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传统摩洛哥美食
供稿人:
  • 1. 传统的摩洛哥美食是一种丰富多样的烹饪传统,反映了摩洛哥悠久的历史和跨文化的影响。摩洛哥菜混合了柏柏尔、阿拉伯和地中海风味,以大胆的香料、独特的风味组合和使用新鲜食材而著称。一些广受欢迎的菜肴包括 Tagine(一种慢火炖煮的肉类、蔬菜和香料)、Couscous(一种用蒸熟的粗麦粒制成的主食)和 Pastilla(一种用肉类、坚果和香料制成的咸馅饼)。摩洛哥菜肴还有各种风味调味品,如 harissa(一种辛辣的辣椒酱)和腌柠檬。用餐时通常会配上传统的薄荷茶或鲜榨橙汁。总之,传统摩洛哥菜为您带来味蕾上的感官体验,展示了该地区的文化多样性和烹饪技艺。

    用蒸熟的麦粒做成的摩洛哥传统菜肴叫什么?
A) 寿司
B) 阿尔弗雷德意大利通心粉
C) 西班牙海鲜饭
D) 库斯库斯
  • 2. 摩洛哥咸肉派的名称是什么?
A) 洛林乳蛋饼
B) 面包圈
C) 萨莫萨
D) Pastilla
  • 3. 摩洛哥烤肉通常使用哪种水果?
A) 杏子
B) 橙子
C) 菠萝
D) 香蕉
  • 4. 摩洛哥菜的主食是什么肉?
A) 羔羊
B) 鸡肉
C) 牛肉
D) 豆腐
  • 5. 传统的摩洛哥薄荷茶叫什么名字?
A) 阿泰族
B) 柴
C) 浓咖啡
D) 抹茶
  • 6. 摩洛哥餐通常配哪种面包?
A) 长棍面包
B) 皮塔饼
C) Khobz
D) 酸面团
  • 7. 哪种香料常用于摩洛哥菜肴,颜色偏红?
A) 小茴香
B) 红辣椒
C) 藏红花
D) 姜黄
  • 8. 用粗面粉或小麦粉制作的传统摩洛哥薄饼叫什么?
A) 煎饼
B) 巴格瑞尔
C) 绉
D) 华夫饼
  • 9. 摩洛哥传统薄荷茶的甜味是什么?
A) 蜂蜜
B) 龙舌兰糖浆
C) 糖
D) 甜菊糖
  • 10. 摩洛哥油炸面饼叫什么名字?
A) Sfenj
B) 甜甜圈
C) 牛角面包
D) 爱克莱尔
  • 11. 什么是摩洛哥传统甜点?
A) 布里瓦特
B) Ma'amoul
C) 古里巴
D) 面包圈
  • 12. 摩洛哥烹饪中常用的混合香料是什么?
A) 哈努特角
B) 意大利调味料
C) 南瓜香料
D) 墨西哥卷调味料
  • 13. 摩洛哥烹饪中使用的发酵黄油叫什么?
A) 人造奶油
B) 缩短
C) Smen
D) 酥油
  • 14. 制作摩洛哥薄荷茶通常使用哪种茶?
A) 洋甘菊茶
B) 伯爵茶
C) 绿茶
D) 红茶
  • 15. 摩洛哥菜常用哪种坚果?
A) 杏仁
B) 花生
C) 核桃
D) 腰果
  • 16. 用烤茄子、西红柿和辣椒做成的摩洛哥传统沙拉是什么?
A) 塔克图卡
B) 凯夫塔
C) Mechoui
D) Zaalouk
  • 17. 用羊肉或牛肉制作的传统摩洛哥香肠叫什么?
A) 辣肉酱
B) Merguez
C) 基尔巴萨
D) 香肠
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