A) 比利时 B) 法国布列塔尼 C) 意大利 D) 西班牙
A) 酥皮 B) 层压面团 C) 菲洛面点 D) 酥皮
A) 鸡蛋、牛奶、燕麦 B) 水果、奶油、香草 C) 黄油、糖、面粉 D) 蜂蜜、坚果、巧克力
A) 甜味和黄油味 B) 咸味和香草 C) 香辣浓郁 D) 果味和酸味
A) 多层黄油和糖 B) 仅用黄油和面粉 C) 仅加奶油和鸡蛋 D) 单层黄油
A) 它使用的面粉种类不同 B) 它含有更多的糖分和焦糖 C) 不含黄油 D) 冷食
A) 糖面包 B) 布列塔尼馅饼 C) 法式面点 D) 布列塔尼蛋糕
A) 黄油 B) 橄榄油 C) 椰子油 D) 植物起酥油
A) 只有游客 B) 仅限幼儿 C) 糕点爱好者和美食家 D) 仅限素食者
A) 热食 B) 配冰淇淋 C) 咸味 D) 冷冻供应
A) 独立日 B) 仅限除夕 C) 圣诞庆祝活动 D) 万圣节
A) 温暖或室温 B) 热气腾腾 C) 灼热 D) 冰冷
A) 使用全麦面粉 B) 添加更多鸡蛋 C) 低温烘焙 D) 适当的层压
A) 矩形 B) 三角形 C) 圆形 D) 方形
A) Eclair B) 马卡龙 C) 丹麦酥 D) 牛角面包
A) 朱莉娅·怀特 (Julia Child) B) 伊夫·雷内·斯科迪亚 (Yves-René Scordia) C) 保罗·博库斯 (Paul Bocuse) D) 马里-安托万·卡雷姆 (Marie-Antoine Carême)
A) Kouign 玛芬 B) Mini kouign C) Petit kouign D) Kouignette
A) 2011 B) 2015 C) 2005 D) 2020
A) 《澳大利亚烘焙大赛》（Bake Off Australia） B) 《Nailed It!》 C) 《英国名厨争霸赛》（MasterChef UK） D) 《英国烘焙大赛》（The Great British Bake Off）
A) 日本 B) 印度尼西亚 C) 韩国 D) 泰国
A) “女王” B) “黄油蛋糕” C) “焦糖泡芙” D) “Kouig” |