A) Stella Parks B) Ruth Graves Wakefield C) Sue Brides D) Kenneth Wakefield
A) Década de 1930 B) Década de 1940 C) Década de 1950 D) Década de 1920
A) Pensilvânia B) Wisconsin C) Whitman, Massachusetts D) Illinois
A) Biscoitos Toll House Chocolate Crunch B) Biscoitos de Manteiga com Nozes C) Biscoitos com Lascas de Chocolate D) Biscoitos Chocolate Drop
A) Chocolate ao leite B) Chocolate branco C) Barra de chocolate meio amargo da Nestlé D) Chocolate amargo
A) Para utilizar o excesso de estoque. B) Para substituir as nozes que faltavam. C) Para criar um novo sabor. D) Para fornecer manteiga de cacau quando a pousada ficou sem manteiga.
A) Macios e mastigáveis B) Leves e fofos C) Crocrantes e dourados D) Densos e pesados
A) 1958 B) 1928 C) 1938 D) 1948
A) Desconhecida B) Bem conhecida C) Controversa D) Recém-inaugurada
A) Falta de nozes. B) Ela tentava oferecer aos hóspedes algo diferente do biscoito fino de manteiga e nozes. C) Falta de manteiga. D) Falta de chocolate.
A) Experimentar novos sabores B) Utilizar o excesso de chocolate C) Criar uma nova sobremesa para acompanhar sorvete D) Oferecer algo diferente do biscoito de caramelo e nozes
A) Esfarelenta, dificultando o manuseio B) Pegajosa, dificultando o processo de abrir a massa C) Seca, facilitando o processo de modelagem D) Fofa, facilitando o processo de espalhar a massa
A) Biscoitos de açúcar B) Snickerdoodles C) Biscoitos de aveia D) Jumbles
A) Escreveu o primeiro livro de receitas B) Ajudou Wakefield como confeiteira C) Inventou a receita D) Gerenciou o Toll House Inn
A) Apenas açúcar mascavo B) Apenas açúcar branco C) Metade açúcar mascavo e metade açúcar branco D) Sem açúcar
A) A popularidade do sorvete B) A introdução do fermento em pó C) A invenção do ralador D) A queda do preço do chocolate
A) Os primeiros biscoitos eram assados sem que a massa fosse refrigerada. B) Os primeiros biscoitos eram feitos sem ovos. C) Os primeiros biscoitos continham chocolate em forma ralada e derretida. D) Os primeiros biscoitos usavam apenas açúcar branco.
A) Misturado com farinha B) Adicionado a uma massa de açúcar mascavo C) Misturado com ovos D) Combinado com manteiga
A) Derreter B) Bater C) Congelar D) Ralar
A) Massa pressionada em formas B) Massa estendida e cortada em formatos C) Massa moldada em bolas D) Massa sem forma, colocada diretamente numa assadeira
A) Desenvolvimento da refrigeração B) Invenção da batedeira elétrica C) Venda comercial em Wisconsin D) Introdução de barras de chocolate
A) Inclusão de nozes em todas as receitas. B) Utilização apenas de chocolate derretido. C) Surgiram receitas para 'Chocolate Drops' (bolinhos de chocolate). D) Evitar o uso de chocolate nos biscoitos.
A) Os padeiros confiavam mais na intuição do que em critérios explícitos. B) Complexidade das receitas. C) Falta de ingredientes disponíveis. D) Ausência de utensílios de cozinha.
A) Quantidade de açúcar B) Tipo de farinha C) Proporções dos ingredientes D) Uso de frutos secos
A) Introdução do bicarbonato de sódio B) Invenção do forno C) Redução do preço do chocolate D) Popularidade do sorvete
A) Canela B) Nozes C) Raspas de limão D) Purê de abóbora
A) Processo de incorporar delicadamente B) Processo de amassar C) Processo de cremar D) Processo de derretimento
A) Produz uma mistura leve e aerada. B) Produz uma mistura líquida. C) Produz uma mistura densa. D) Produz uma mistura seca.
A) Produz biscoitos mais fofos B) Produz um número menor de biscoitos C) Produz um número maior de biscoitos D) Produz biscoitos com mais espaços vazios
A) Betty Crocker B) A filha da noiva C) Nestlé D) Marjorie Husted
A) Nestlé B) Marjorie Husted C) Betty Crocker D) A filha da noiva
A) Hershey's B) General Mills C) Pilsbury D) Nestlé
A) Famous Amos B) David Liederman C) Mrs. Fields D) Pillsbury
A) Ovos crus B) Farinha não pasteurizada C) Açúcar armazenado de forma inadequada D) Chocolate contaminado
A) 2015 B) 2010 C) 2012 D) 2018
A) Estados Unidos B) Austrália C) Reino Unido D) Canadá
A) American Airlines B) United Airlines C) Midwest Airlines D) Delta Airlines
A) Celebrar o Dia Nacional do Biscoito B) Testar a eficácia da publicidade baseada em aromas C) Promover uma nova receita de biscoito D) Marketing
A) 1997 B) 2017 C) 2007 D) 1987
A) Mulheres, especificamente mães B) Adolescentes C) Homens D) Confeiteiros profissionais |