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柠檬塔
供稿人:
  • 1. 香橼挞是一款经典的法式甜点,它是一款美味的杰作,将新鲜柠檬的鲜美与奶油酥皮的浓郁完美结合。这款精致的挞以金黄色的酥皮为基底,与香浓的馅料相得益彰,馅料中香浓的柠檬汁、甜美的糖和新鲜的鸡蛋和谐地融合在一起,形成奶油冻般柔滑的口感,让味蕾大呼过瘾。香橼塔不仅是味觉的盛宴,也是视觉的盛宴。冷藏后食用,可为任何一餐画上一个清爽的句号,捕捉到阳光明媚的法式庭院和迷人咖啡馆的精髓。这款标志性的甜点兼顾了甜味和酸味,彰显了法式烹饪艺术的精髓,无论是休闲聚会还是高雅庆典,它都是深受喜爱的选择。

    Tarte au citron 的主要成分是什么?
A) 柠檬
B) 橙色
C) 苹果
D) 石灰
  • 2. 柠檬塔主要与哪种美食有关?
A) 意大利美食
B) 法国菜
C) 美式菜肴
D) 西班牙美食
  • 3. 香橼蛋挞的配料通常是什么?
A) 蛋白酥皮
B) 鲜奶油
C) 巧克力甘纳许
D) 果酱
  • 4. Tarte au citron(香橼馅饼)的馅料质地应该是怎样的?
A) 光滑
B) 厚实
C) 黏黏的
D) 酥脆
  • 5. 可以在面皮中添加什么来增加风味?
A) 可可粉
B) 饼干屑
C) 燕麦
D) 杏仁碎
  • 6. 香橼蛋挞通常如何食用?
A) 温暖
B) 热门
C) 冷冻
D) 冷藏
  • 7. 香橼蛋挞起源于哪里?
A) 西班牙
B) 法国
C) 比利时
D) 意大利
  • 8. 香橼蛋挞的理想食用量是多少?
A) 1 个完整的挞
B) 1 片
C) 2 片
D) 半个馅饼
  • 9. 香橼蛋挞传统上使用哪种饼皮?
A) 酥皮
B) 菲洛饼
C) 甜酥皮
D) 咸味糕点
  • 10. 用哪个法语术语来形容 Tarte au citron(香橼馅饼)的酸甜基底?
A) 薄饼
B) 肉酱
C) 软面包
D) 烤肉酱
  • 11. Tarte au citron(香橼馅饼)中馅料的主要质地是什么?
A) 奶油蛋糕状
B) 易碎
C) 凝胶状
D) 蓬松
  • 12. 香橼馅饼的馅料一般是什么颜色?
A) 乳白色
B) 浅绿色
C) 亮黄色
D) 淡蓝色
  • 13. 柠檬蛋挞的另一种食用方法是什么?
A) 作为面包屑
B) 蛋糕形式
C) 作为独立的馅饼
D) 仅在派盘中
  • 14. 在香橼蛋挞的变体中,有时会加入哪种坚果来增加口感?
A) 山核桃
B) 核桃
C) 开心果
D) 杏仁
  • 15. Tarte au citron 的酸度是由哪种成分平衡的?
A) 糖
B) 香草
C) 黄油
D) 盐
  • 16. 香橼蛋挞中鸡蛋的主要功能是什么?
A) 添加纹理
B) 设置馅料
C) 给糕点调味
D) 给馅料加糖
  • 17. 以下哪项是 Tarte au citron 的变体?
A) 蛋挞
B) 法式蛋挞
C) 柠檬酥皮蛋挞
D) 蛋挞
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