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供稿人:
  • 1. 哪种配料主要用于制作胭脂酱?
A) 黄油
B) 柠檬
C) 番茄
D) 大蒜
  • 2. 胭脂酱通常与什么一起食用?
A) 沙拉
B) 意大利面
C) 牛排
D) 鱼汤
  • 3. 胭脂红通常与法国哪个地区有关?
A) 阿尔萨斯
B) 诺曼底
C) 塔尼
D) 普罗旺斯
  • 4. 传统上用什么来调配胭脂酱的配料?
A) 食品加工机
B) 搅拌器
C) 研杵
D) 搅拌机
  • 5. 这些草药中,哪一种有时会被加入胭脂酱中?
A) 藏红花
B) 罗勒
C) 欧芹
D) 百里香
  • 6. 哪种口味最适合形容胭脂红?
A) 酸酸甜甜
B) 香辣蒜味
C) 咸淡适中
D) 苦涩和辛辣
  • 7. 配以胭脂鱼的汤汁通常以什么为基液?
A) 水
B) 蔬菜汤
C) 牛肉汤
D) 鱼群
  • 8. 胭脂红在菜肴中的主要用途是什么?
A) 增加风味
B) 勾芡
C) 作为装饰
D) 冷却菜肴
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