A) Sojamilch, Maisstärke, brauner Zucker, Öl und Sahne B) Mandelmilch, Weizenmehl, Honig, Margarine und Milch C) Reismilch, Tapiokamehl, Ahornsirup, Pflanzenfett und Eigelb D) Kokosmilch, Klebreis-Mehl, Zucker, Butter und Eier
A) Hawaiianische Küche B) Philippinische Küche C) Chinesische Küche D) Japanische Küche
A) Eine Mischung aus Pfannkuchen und Waffeln B) Eine Mischung aus Kuchen und Brot C) Eine Mischung aus Keksen und Pudding D) Eine Mischung aus Kuchen und Mochi
A) Gegrillt B) Gedämpft C) Gebraten D) Gebacken
A) Die Art des verwendeten Mehls B) Die Art der verwendeten Milch C) Die Art der verwendeten Butter D) Die Art des verwendeten Zuckers
A) Deutsche Backmethoden B) Hauswirtschaftsexpertinnen aus Hawaii, Bibingka aus der philippinischen Küche C) Italienische Backtraditionen D) Französische Konditorei-Techniken
A) Griechisch, Russisch und Koreanisch B) Mexikanisch, Indisch und Thailändisch C) Spanisch, Ägyptisch und Vietnamesisch D) Japanisch, Filipino und hawaianisch-amerikanisch
A) Sie kann der von Pudding oder Rührkuchen ähneln. B) Sie kann luftig wie ein Soufflé werden. C) Sie kann blättrig wie ein Croissant werden. D) Sie kann knusprig wie ein Keks werden.
A) In einer Mikrowelle. B) In einem Behälter über dem Feuer, wobei sich glühende Kohlen auf dem Deckel befinden. C) In einem Schmortopf. D) In einem Schnellkochtopf.
A) Aufgrund der Beliebtheit von Sushi. B) Anstoß gab die Einführung von Öfen. C) Als Folge des Gewürzhandels. D) Wegen der Erfindung des Kühlschranks.
A) Sojasauce B) Eingelegter Ingwer C) Wasabi D) Gesüßte Bohnenpaste
A) Schwarze Bohnen oder Käse B) Zitronengras C) Tamarinde D) Fischsauce
A) Kreuzkümmel B) Chilipulver C) Kakaopulver D) Currypulver
A) Reismehl B) Maisstärke C) Weizenmehl D) Kartoffelstärke
A) Saure oder herbe Geschmacksnoten B) Bittere oder adstringierende Geschmacksnoten C) Nussige oder karamellartige Geschmacksnoten D) Würzig oder scharfe Geschmacksnoten
A) Ausgeprägtere, zähe Konsistenz B) Knusprige Konsistenz C) Weniger ausgeprägte, zähe Konsistenz D) Schuppige Konsistenz
A) Es wird mit Kokosmilch zubereitet, die nicht aus Japan stammt. B) Weder die Zutatenmischung noch die Zubereitungsmethode scheinen traditionell japanisch zu sein. C) Es wird gedämpft und nicht gebacken. D) Es wird Reismehl verwendet, das nicht aus Japan stammt. |