A) 煮至糊状 B) 煮熟后咬起来很结实 C) 煮过头 D) 未煮熟
A) 糖 B) 玉米淀粉 C) 发酵粉 D) 盐
A) 沸腾 B) 烧烤 C) 烘焙 D) 油炸
A) 荷兰烤箱 B) 煎锅 C) 炒锅 D) 炖锅
A) 在混合物中加入空气 B) 压平混合物 C) 添加过多水分 D) 提高密度
A) 2:1 B) 4:1 C) 3:1 D) 1:1
A) 脂肪分离器 B) 过滤器 C) 隧道 D) 筛网
A) 洋葱 B) 牛油果 C) 石灰 D) 番茄
A) 15% B) 70% C) 35% D) 50%
A) 发酵粉 B) 苏打水 C) 酵母 D) 空气
A) 苏式蒸煮 B) 烧烤 C) 蒸煮 D) 炖煮
A) 黄油 B) 鸡蛋 C) 牛奶 D) 奶酪
A) 甜味剂 B) 发酵剂 C) 乳化剂 D) 着色剂
A) 裹粉 B) 烧烤 C) 煎炒 D) 烘烤
A) 直接倒入杯中 B) 用勺子舀到量杯中，然后放平 C) 将其紧紧包入杯中 D) 目测数量
A) 意大利通心粉 B) 奥尔佐 C) Fusilli D) 意大利面
A) 200°F (93°C) B) 185°F (85°C) C) 140°F (60°C) D) 165°F (74°C)
A) 椰子油 B) 黄油 C) 缩短 D) 橄榄油
A) 罗勒 B) 百里香 C) 香菜 D) 迷迭香
A) 笸箩 B) 抹刀 C) 搅拌器 D) 擀面杖
A) 炖煮 B) 焯烫 C) 煎炒 D) 烘烤
A) 烧烤 B) 蒸煮 C) 油炸 D) 炙烤
A) 面包刀 B) 锯齿刀 C) 厨师刀 D) 削皮刀
A) 搅拌碗 B) 抹刀 C) 肉类温度计 D) 搅拌机
A) 茄子 B) 西葫芦 C) 甜椒 D) 番茄
A) 切割 B) 光栅 C) 碎纸 D) 朱利安宁
A) 小茴香 B) 姜黄 C) 红辣椒 D) 藏红花
A) 炖煮 B) 烘烤 C) 油炸 D) 蒸煮
A) 微型飞机 B) 研磨机 C) 削皮机 D) 曼陀林
A) 天妇罗 B) 生鱼片 C) 寿司 D) 玉米卷
A) 煎炒 B) 炖煮 C) 奶油 D) 蒸煮
A) 小扁豆 B) 芸豆 C) 鹰嘴豆 D) 黑豆
A) 索夫里托 B) 斯帕奇科克 C) 鲁克斯 D) 米勒波瓦
A) 光栅 B) 炖煮 C) 炖煮 D) 灼热
A) 削皮机 B) 浸入式搅拌器 C) 曼陀林 D) 削皮刀
A) 油炸 B) 碾碎 C) 焯烫 D) 炖煮
A) 馕 B) 罗蒂 C) 薄饼 D) Pappadum
A) 盐 B) 醋 C) 糖 D) 黄油
A) 大米 B) 大麦 C) 藜麦 D) 保加利亚肉
A) 腌制 B) 焯烫 C) 烘焙 D) 烧烤
A) 偷猎 B) 腌制 C) 腌制 D) 焯烫
A) 红葡萄酒 B) 白葡萄酒 C) 气泡酒 D) 桃红葡萄酒
A) 意大利通心粉 B) 意大利面 C) 意大利面 D) 通心粉
A) 切割 B) 光栅 C) 碾碎 D) 切片
A) 朱莉安娜 B) 切割 C) 碾碎 D) 切割
A) 煎炒 B) 慢速烹饪 C) 油炸 D) 蒸煮
A) 冰淇淋 B) 甜卷 C) 奶酪馅饼 D) 提拉米苏
A) 剥离 B) 浇注 C) 撇脂 D) 拂拭
A) 中文 B) 西班牙语 C) 希腊文 D) 印度语
A) 煎炒 B) 焯烫 C) 烘焙 D) 慢速烹饪
A) 蘸酱 B) 酸菜 C) 泡菜 D) 辛奇
A) 炖煮 B) 烘焙 C) 烧烤 D) 偷猎
A) 烤鸡肉串 B) 拉面 C) 寿司 D) 天妇罗 |