A) 马铃薯 B) 胡萝卜 C) 茄子 D) 花椰菜
A) 烤饼 B) 丹麦语 C) 牛角面包 D) 百吉饼
A) 炖煮 B) 煎炒 C) Confiting D) 偷猎
A) Ragoût B) 汤 C) 烤肉 D) 布永
A) 焦糖 B) 鲁克斯 C) 油醋汁 D) 荷兰酱
A) 烘焙 B) 油炸 C) 烘烤 D) 烧烤
A) 莫扎里拉奶酪 B) 菲达 C) 切达 D) 格鲁耶尔
A) 马卡龙 B) 爱克莱尔 C) 奶油布丁 D) 水果馅饼
A) 红酒炖鸡 B) 红酒炖牛肉 C) 红烧肉 D) 蛋挞
A) 酱油 B) 醋 C) 柠檬汁 D) 橄榄油
A) 奶油布丁 B) 奶酪馅饼 C) 帕夫洛娃 D) 慕斯
A) 蛋奶酥 B) 蛋挞 C) 料理鼠王 D) 乳蛋饼
A) 马卡龙 B) 巧克力慕斯 C) 克拉福提斯 D) 蛋挞
A) 煸炒 B) 水煮 C) 焖烧锅 D) 红烧
A) 意大利面 B) 长棍面包 C) 福卡夏 D) 酸面团
A) 卡苏莱 B) 夏多布里昂 C) 红酒炖牛肉 D) 红酒炖鸡
A) 多菲诺干酪 B) 肉汤 C) 料理鼠王 D) 蛋挞
A) 牛排 B) 大米 C) 意大利面 D) 鱼类
A) 牛肉 B) 鸭子 C) 猪肉 D) 鸡肉
A) 沸腾 B) 蒸煮 C) 烘烤 D) 炖煮
A) 蛋白酥皮 B) 肉酱 C) 尚蒂伊 D) 沙巴翁
A) 平台 B) Cuillère C) Couteau D) 福埃
A) 芥末 B) 醋 C) 大蒜 D) 柠檬
A) 希腊文 B) 西班牙语 C) 法语 D) 意大利语
A) 罗勒 B) 香菜 C) 莳萝 D) 百里香
A) 为酱汁增稠 B) 溶解锅中的食物颗粒 C) 冷却菜肴 D) 腌制肉类
A) 塔尼 B) 普罗旺斯 C) 阿尔萨斯 D) 诺曼底
A) 煨汤 B) 炖煮 C) 偷猎 D) 灼热
A) 肉末和脂肪的混合物 B) 一道蔬菜菜肴 C) 一种面包 D) 甜蜜的蛋糕
A) 库存 B) 牛奶、面粉和黄油 C) 鸡蛋 D) 番茄
A) 蒸煮 B) 灼热 C) 焯烫 D) 炖煮
A) 一种烹饪方法 B) 一捆用于调味的香草 C) 法式糕点 D) 一种奶酪
A) 倒挂焦糖苹果馅饼 B) 水果馅饼配奶油冻 C) 巧克力慕斯 D) 美味糕点
A) 面包圈 B) 爱克莱尔 C) 提拉米苏 D) 芝士蛋糕
A) 用少量油脂快速煎炸 B) 在水中煮沸 C) 在烤箱中烘烤 D) 冷冻食物
A) 卡苏莱 B) 烤肉 C) 肉汤 D) 料理鼠王
A) 肉类 B) 鱼类 C) 蔬菜 D) 意大利面
A) 绿豆 B) 菠菜 C) 芦笋 D) 豌豆
A) 一道肉菜 B) 扁圆形蛋糕或面点 C) 一种汤 D) 色拉
A) 红葡萄酒 B) 伏特加 C) 啤酒 D) 白葡萄酒
A) 混色 B) 奶油 C) 多鲁日 D) 玻璃
A) 搅拌机 B) 一个煎锅 C) 一个烤盘 D) 一个汤锅 |