A) 茄子 B) 马铃薯 C) 胡萝卜 D) 花椰菜
A) 烤饼 B) 牛角面包 C) 丹麦语 D) 百吉饼
A) 煎炒 B) 偷猎 C) Confiting D) 炖煮
A) 烤肉 B) 布永 C) Ragoût D) 汤
A) 焦糖 B) 鲁克斯 C) 荷兰酱 D) 油醋汁
A) 烘烤 B) 烧烤 C) 油炸 D) 烘焙
A) 莫扎里拉奶酪 B) 菲达 C) 切达 D) 格鲁耶尔
A) 马卡龙 B) 水果馅饼 C) 爱克莱尔 D) 奶油布丁
A) 红酒炖牛肉 B) 蛋挞 C) 红酒炖鸡 D) 红烧肉
A) 橄榄油 B) 柠檬汁 C) 醋 D) 酱油
A) 奶油布丁 B) 帕夫洛娃 C) 奶酪馅饼 D) 慕斯
A) 料理鼠王 B) 蛋奶酥 C) 乳蛋饼 D) 蛋挞
A) 蛋挞 B) 巧克力慕斯 C) 马卡龙 D) 克拉福提斯
A) 焖烧锅 B) 煸炒 C) 水煮 D) 红烧
A) 酸面团 B) 意大利面 C) 长棍面包 D) 福卡夏
A) 红酒炖牛肉 B) 卡苏莱 C) 夏多布里昂 D) 红酒炖鸡
A) 为酱汁增稠 B) 腌制肉类 C) 冷却菜肴 D) 溶解锅中的食物颗粒
A) 蒸煮 B) 烘烤 C) 炖煮 D) 沸腾
A) 一种奶酪 B) 一捆用于调味的香草 C) 法式糕点 D) 一种烹饪方法
A) 在烤箱中烘烤 B) 冷冻食物 C) 用少量油脂快速煎炸 D) 在水中煮沸
A) 爱克莱尔 B) 芝士蛋糕 C) 面包圈 D) 提拉米苏
A) 一种汤 B) 扁圆形蛋糕或面点 C) 色拉 D) 一道肉菜
A) 美味糕点 B) 水果馅饼配奶油冻 C) 倒挂焦糖苹果馅饼 D) 巧克力慕斯
A) 塔尼 B) 普罗旺斯 C) 诺曼底 D) 阿尔萨斯
A) 奶油 B) 混色 C) 多鲁日 D) 玻璃
A) 肉汤 B) 烤肉 C) 卡苏莱 D) 料理鼠王
A) 菠菜 B) 绿豆 C) 芦笋 D) 豌豆
A) 搅拌机 B) 一个煎锅 C) 一个烤盘 D) 一个汤锅
A) 一道蔬菜菜肴 B) 甜蜜的蛋糕 C) 肉末和脂肪的混合物 D) 一种面包
A) 法语 B) 希腊文 C) 西班牙语 D) 意大利语
A) 红葡萄酒 B) 白葡萄酒 C) 伏特加 D) 啤酒
A) Cuillère B) 福埃 C) Couteau D) 平台
A) 沙巴翁 B) 肉酱 C) 尚蒂伊 D) 蛋白酥皮
A) 偷猎 B) 灼热 C) 煨汤 D) 炖煮
A) 蔬菜 B) 意大利面 C) 肉类 D) 鱼类
A) 大蒜 B) 醋 C) 柠檬 D) 芥末
A) 蛋挞 B) 料理鼠王 C) 肉汤 D) 多菲诺干酪
A) 香菜 B) 罗勒 C) 莳萝 D) 百里香
A) 鱼类 B) 大米 C) 牛排 D) 意大利面
A) 灼热 B) 蒸煮 C) 焯烫 D) 炖煮
A) 牛奶、面粉和黄油 B) 鸡蛋 C) 番茄 D) 库存
A) 鸭子 B) 鸡肉 C) 牛肉 D) 猪肉 |