A) 茄子 B) 花椰菜 C) 马铃薯 D) 胡萝卜
A) 百吉饼 B) 烤饼 C) 丹麦语 D) 牛角面包
A) 炖煮 B) Confiting C) 煎炒 D) 偷猎
A) 汤 B) 烤肉 C) Ragoût D) 布永
A) 荷兰酱 B) 焦糖 C) 鲁克斯 D) 油醋汁
A) 烘焙 B) 烧烤 C) 油炸 D) 烘烤
A) 菲达 B) 格鲁耶尔 C) 莫扎里拉奶酪 D) 切达
A) 奶油布丁 B) 水果馅饼 C) 爱克莱尔 D) 马卡龙
A) 红酒炖牛肉 B) 蛋挞 C) 红酒炖鸡 D) 红烧肉
A) 酱油 B) 柠檬汁 C) 醋 D) 橄榄油
A) 帕夫洛娃 B) 奶油布丁 C) 奶酪馅饼 D) 慕斯
A) 乳蛋饼 B) 料理鼠王 C) 蛋挞 D) 蛋奶酥
A) 克拉福提斯 B) 巧克力慕斯 C) 蛋挞 D) 马卡龙
A) 煸炒 B) 水煮 C) 红烧 D) 焖烧锅
A) 意大利面 B) 福卡夏 C) 酸面团 D) 长棍面包
A) 红酒炖鸡 B) 卡苏莱 C) 红酒炖牛肉 D) 夏多布里昂
A) 鸡肉 B) 猪肉 C) 牛肉 D) 鸭子
A) 肉汤 B) 蛋挞 C) 料理鼠王 D) 多菲诺干酪
A) 在水中煮沸 B) 冷冻食物 C) 在烤箱中烘烤 D) 用少量油脂快速煎炸
A) 混色 B) 奶油 C) 多鲁日 D) 玻璃
A) 一种奶酪 B) 法式糕点 C) 一捆用于调味的香草 D) 一种烹饪方法
A) 阿尔萨斯 B) 普罗旺斯 C) 塔尼 D) 诺曼底
A) 偷猎 B) 灼热 C) 煨汤 D) 炖煮
A) 牛奶、面粉和黄油 B) 鸡蛋 C) 番茄 D) 库存
A) 色拉 B) 一种汤 C) 一道肉菜 D) 扁圆形蛋糕或面点
A) 炖煮 B) 灼热 C) 焯烫 D) 蒸煮
A) 蔬菜 B) 意大利面 C) 肉类 D) 鱼类
A) 醋 B) 柠檬 C) 芥末 D) 大蒜
A) 啤酒 B) 白葡萄酒 C) 红葡萄酒 D) 伏特加
A) 面包圈 B) 爱克莱尔 C) 提拉米苏 D) 芝士蛋糕
A) 美味糕点 B) 倒挂焦糖苹果馅饼 C) 水果馅饼配奶油冻 D) 巧克力慕斯
A) 沸腾 B) 蒸煮 C) 烘烤 D) 炖煮
A) 甜蜜的蛋糕 B) 一种面包 C) 肉末和脂肪的混合物 D) 一道蔬菜菜肴
A) 豌豆 B) 菠菜 C) 芦笋 D) 绿豆
A) 一个烤盘 B) 一个汤锅 C) 搅拌机 D) 一个煎锅
A) 肉酱 B) 尚蒂伊 C) 蛋白酥皮 D) 沙巴翁
A) Cuillère B) Couteau C) 福埃 D) 平台
A) 罗勒 B) 百里香 C) 莳萝 D) 香菜
A) 冷却菜肴 B) 为酱汁增稠 C) 腌制肉类 D) 溶解锅中的食物颗粒
A) 大米 B) 鱼类 C) 牛排 D) 意大利面
A) 卡苏莱 B) 烤肉 C) 肉汤 D) 料理鼠王
A) 法语 B) 西班牙语 C) 希腊文 D) 意大利语 |