A) 茄子 B) 花椰菜 C) 胡萝卜 D) 马铃薯
A) 百吉饼 B) 烤饼 C) 丹麦语 D) 牛角面包
A) Confiting B) 偷猎 C) 煎炒 D) 炖煮
A) 布永 B) 汤 C) Ragoût D) 烤肉
A) 油醋汁 B) 鲁克斯 C) 荷兰酱 D) 焦糖
A) 烘烤 B) 油炸 C) 烘焙 D) 烧烤
A) 莫扎里拉奶酪 B) 格鲁耶尔 C) 菲达 D) 切达
A) 奶油布丁 B) 马卡龙 C) 水果馅饼 D) 爱克莱尔
A) 红烧肉 B) 红酒炖鸡 C) 蛋挞 D) 红酒炖牛肉
A) 酱油 B) 醋 C) 柠檬汁 D) 橄榄油
A) 奶油布丁 B) 奶酪馅饼 C) 帕夫洛娃 D) 慕斯
A) 蛋奶酥 B) 料理鼠王 C) 蛋挞 D) 乳蛋饼
A) 蛋挞 B) 巧克力慕斯 C) 克拉福提斯 D) 马卡龙
A) 煸炒 B) 红烧 C) 焖烧锅 D) 水煮
A) 酸面团 B) 意大利面 C) 福卡夏 D) 长棍面包
A) 夏多布里昂 B) 红酒炖牛肉 C) 卡苏莱 D) 红酒炖鸡
A) 蛋挞 B) 多菲诺干酪 C) 肉汤 D) 料理鼠王
A) 鱼类 B) 牛排 C) 意大利面 D) 大米
A) 猪肉 B) 牛肉 C) 鸡肉 D) 鸭子
A) 沸腾 B) 蒸煮 C) 烘烤 D) 炖煮
A) 沙巴翁 B) 蛋白酥皮 C) 尚蒂伊 D) 肉酱
A) Couteau B) 福埃 C) 平台 D) Cuillère
A) 醋 B) 柠檬 C) 芥末 D) 大蒜
A) 希腊文 B) 西班牙语 C) 法语 D) 意大利语
A) 罗勒 B) 香菜 C) 百里香 D) 莳萝
A) 冷却菜肴 B) 为酱汁增稠 C) 溶解锅中的食物颗粒 D) 腌制肉类
A) 诺曼底 B) 普罗旺斯 C) 阿尔萨斯 D) 塔尼
A) 煨汤 B) 灼热 C) 偷猎 D) 炖煮
A) 甜蜜的蛋糕 B) 肉末和脂肪的混合物 C) 一种面包 D) 一道蔬菜菜肴
A) 牛奶、面粉和黄油 B) 鸡蛋 C) 番茄 D) 库存
A) 炖煮 B) 焯烫 C) 蒸煮 D) 灼热
A) 法式糕点 B) 一种烹饪方法 C) 一种奶酪 D) 一捆用于调味的香草
A) 巧克力慕斯 B) 美味糕点 C) 倒挂焦糖苹果馅饼 D) 水果馅饼配奶油冻
A) 面包圈 B) 提拉米苏 C) 芝士蛋糕 D) 爱克莱尔
A) 在烤箱中烘烤 B) 冷冻食物 C) 用少量油脂快速煎炸 D) 在水中煮沸
A) 料理鼠王 B) 卡苏莱 C) 肉汤 D) 烤肉
A) 鱼类 B) 意大利面 C) 蔬菜 D) 肉类
A) 菠菜 B) 绿豆 C) 芦笋 D) 豌豆
A) 色拉 B) 扁圆形蛋糕或面点 C) 一道肉菜 D) 一种汤
A) 白葡萄酒 B) 红葡萄酒 C) 伏特加 D) 啤酒
A) 多鲁日 B) 玻璃 C) 奶油 D) 混色
A) 一个煎锅 B) 一个烤盘 C) 一个汤锅 D) 搅拌机 |