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伊朗传统美食
供稿人:
  • 1. 伊朗传统菜肴以其丰富的口味、芳香的香料和多样的配料而著称,反映了伊朗的多元文化和历史。大米、水果、坚果和香草是伊朗烹饪的主食,此外还有羊肉、鸡肉和鱼。菜肴通常使用藏红花、姜黄、肉桂和干酸橙来调味,创造出独特的美味。一些受欢迎的伊朗菜肴包括 koobideh kabob、ghormeh sabzi 和 zereshk polo。这些菜肴还经常配以面包,如 barbari 或 sangak,以及酸奶、泡菜和新鲜香草。总之,伊朗传统菜肴提供了一种既美味又富有文化内涵的烹饪体验。

    伊朗烤肉串通常使用什么配料?
A) 姜黄
B) 藏红花
C) 红辣椒
D) 肉桂
  • 2. 用羊肉或牛肉和干石灰制作的伊朗炖菜叫什么名字?
A) 烤羊肉
B) Ghormeh Sabzi
C) 塔卡马萨拉鸡肉
D) 炖牛肉
  • 3. 伊朗甜点中常用的坚果是什么?
A) 开心果
B) 腰果
C) 胡桃木
D) 杏仁
  • 4. 在伊朗菜肴中,哪种水果经常用于制作咸味和甜味菜肴?
A) 香蕉
B) 西瓜
C) 石榴
D) 芒果
  • 5. 用酸奶制成的伊朗传统饮料叫什么?
A) Doogh
B) 克菲尔
C) 艾兰
D) 拉西
  • 6. 伊朗菜肴中常用哪种大米?
A) 巴斯马蒂
B) Arborio
C) 茉莉花
D) 短粮
  • 7. 用石榴酱和碎核桃制成的伊朗流行炖菜是什么?
A) 费森詹
B) Khoresht Gheymeh
C) 迪兹
D) 哈利姆-巴登詹
  • 8. 用大米、扁豆和焦糖洋葱做成的伊朗菜叫什么名字?
A) 马克鲁贝
B) 普罗夫
C) 库沙里
D) 阿达斯波罗
  • 9. 用混合蔬菜制作的传统伊朗泡菜叫什么?
A) 辛奇
B) Torshi
C) 栀子花
D) 阿查尔
  • 10. 伊朗甜点和糖果中常用的配料是什么?
A) 醋
B) 枫树糖浆
C) 酱油
D) 玫瑰水
  • 11. 用杏仁、核桃或开心果磨成的糊状物制成的甜食是什么?
A) 面包圈
B) 哈尔瓦
C) 加兹
D) 索汉
  • 12. 哪种混合香料常用于伊朗烹饪,并含有玫瑰花瓣?
A) 建议
B) 加拉姆玛萨拉
C) 哈努特角
D) 巴哈拉特
  • 13. 伊朗菜中使用的主食谷物是什么?
A) 玉米
B) 大麦
C) 小麦
D) 大米
  • 14. 用酸奶、黄瓜和薄荷制成的传统伊朗开胃菜叫什么?
A) 鹰嘴豆泥
B) 塔布勒
C) 基阿尔城堡
D) 巴巴-加努什
  • 15. 伊朗的传统米饭叫什么?
A) 多尔玛
B) 车劳
C) 烤肉串
D) 库库
  • 16. 伊朗米饭菜肴中的金黄色脆皮是用哪种食品制作的?
A) 罗蒂
B) 拉瓦什
C) Chapati
D) Tahdig
  • 17. 伊朗藏红花米布丁的名称是什么?
A) 米布丁
B) 开胃酒
C) 木薯布丁
D) Sholeh Zard
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