A) 牛骨 B) 蔬菜汤 C) 猪骨 D) 鸡骨
A) 小麦面条 B) 米粉 C) 鸡蛋面条 D) 荞麦面
A) 用叉子 B) 用筷子和勺子 C) 只用双手 D) 从一根稻草
A) 晚餐 B) 下午茶 C) 早餐 D) 夜宵
A) 越南西部 B) 越南中部 C) 越南北部 D) 越南南部
A) 蔬菜汤 B) 骨汤 C) 牛肉汤 D) 鸡汤
A) Fuh B) 费用 C) 坡 D) Fo
A) 墨西哥胡椒 B) 香菜 C) 豆芽 D) 葱
A) 18世纪 B) 21世纪 C) 20世纪 D) 19世纪
A) 河内 B) 南定市 C) 西贡（胡志明市） D) 顺化
A) 鸡肉 B) 猪肉 C) 水牛肉 D) 牛肉
A) 12月12日 B) 10月10日 C) 1月1日 D) 11月11日
A) 印度 B) 法国 C) 越南 D) 中国
A) 岘港 B) 西贡（胡志明市） C) 河内 D) 顺化
A) 皮革生产 B) 运输 C) 农业生产 D) 肉类生产
A) 牛肉河粉 B) 泰式炒河粉 C) 越南法棍三明治 D) 寿司
A) Quạt Row B) Bờ Hồ C) Cát Tường D) Đồng Row
A) 越南牛肉粉摊贩使用的竹竿 B) 法棍面包支架 C) 越南牛肉粉支架 D) 面条支架
A) 马赛鱼汤（Bouillabaisse） B) 法式炖鸡（Coq au vin） C) 普罗旺斯蔬菜炖菜（Ratatouille） D) 法式炖牛肉（Pot-au-feu）
A) Mũ phở（一种越南传统帽子） B) 圆锥帽 C) 棒球帽 D) 礼帽
A) 薄荷 B) 迷迭香 C) 百里香 D) 罗勒
A) 法国的需求 B) 美国的干预 C) 中国的影响 D) 越南人的偏好
A) 河内 B) Vân Cù 村 C) 西贡 D) 顺化
A) 在杯子里 B) 放在盘子里 C) 做成三明治 D) 在碗里
A) 泰国罗勒 B) 薄荷 C) 紫苏 D) 香菜
A) 南定风味 B) 南方风味 C) 河内风味 D) 西贡风味
A) 鱼露 B) 番茄酱 C) 芥末酱 D) 蛋黄酱
A) 因为快餐的竞争。 B) 因为政府的规章制度。 C) 因为人们更倾向于选择固定餐厅。 D) 因为缺乏市场需求。
A) 加入糖 B) 加入醋 C) 加入青柠汁 D) 加入盐
A) 切片的红辣椒 B) 切片的黑辣椒 C) 切片的绿辣椒 D) 切片的黄辣椒
A) 1954 B) 1928 C) 1945 D) 1939
A) 1975 B) 2000 C) 1990 D) 1980
A) 1990年代 B) 2000年代 C) 1980年代 D) 2010年代
A) 1亿美元 B) 10亿美元 C) 5亿美元 D) 2.5亿美元
A) 2007 B) 2011 C) 2016 D) 1997
A) 28 B) 50 C) 5 D) 10
A) 2016年4月3日 B) 2016年4月2日 C) 2016年4月1日 D) 2016年4月4日
A) 2018 B) 2015 C) 2024 D) 2020
A) 汤的特色香料 B) 青柠汁 C) 鱼露 D) 米粉
A) 1920 B) 1907 C) 1931 D) 1910
A) 它忽略了河粉作为地方性创新菜肴的起源。 B) 它是法国烹饪创新的结果。 C) 它是对法国菜肴的直接模仿。 D) 它准确地反映了河粉的历史渊源。
A) “牛肉面”。 B) “鸡汤”。 C) “鱼汤”。 D) “米粉”。
A) 印度商人。 B) 法国厨师。 C) 中国移民。 D) 越南皇室。
A) '牛肉汤！' B) 'Yoc feu!' C) '面条和牛肉！' D) '河内河粉！'
A) '越南春卷' B) '肉河粉' C) '越式炒河粉' D) '法棍'
A) 未成熟的鸡蛋 B) 鸡胸肉 C) 鸡内脏 D) 鸡腿
A) 八角 B) 丁香 C) 肉桂 D) 烤姜
A) 炒制 B) 冷冻 C) 煮熟 D) 生
A) 为了改变它们的颜色。 B) 为了使它们变得更软。 C) 为了缩小它们的体积。 D) 为了充分释放它们的风味。
A) 牛肉丸 B) 牛肚 C) 牛腩 D) 鸡腿肉
A) 肉桂 B) 八角 C) 芫荽籽 D) 牛至
A) 丁香 B) 肉桂 C) 八角 D) 百里香
A) 香菜 B) 腌制大蒜 C) 泰国罗勒 D) 葱
A) 葱花 B) 腌制木瓜 C) 海鲜酱 D) 豆芽
A) 猪肉和羊肉 B) 鱼和虾 C) 鸭肉、水牛肉、山羊肉或小牛肉 D) 鸡肉和牛肉
A) 老挝河粉 B) 炒龙 C) 越南牛肉河粉（Bún bò Huế） D) 越南红酱河粉
A) 橙子（Orange） B) 柠檬（Lemon） C) 青柠（Lime） D) 卡拉曼西柑（Calamansi）
A) Hien Vuong 街 B) Phở Công Lý（一家河粉店） C) Phở Bắc Hải（一家河粉店） D) Pasteur 街
A) 巴拉克·奥巴马 B) 唐纳德·特朗普 C) 比尔·克林顿 D) 乔治·W·布什
A) Phở Bình B) Pho 75 C) Pho 24 D) Phở Hòa
A) Phở 10 Lý Quốc Sư B) Pho 24 C) Pho 75 D) Phở Hòa |