A) 鸡骨 B) 猪骨 C) 蔬菜汤 D) 牛骨
A) 小麦面条 B) 荞麦面 C) 鸡蛋面条 D) 米粉
A) 只用双手 B) 用叉子 C) 从一根稻草 D) 用筷子和勺子
A) 下午茶 B) 夜宵 C) 晚餐 D) 早餐
A) 越南中部 B) 越南南部 C) 越南北部 D) 越南西部
A) 蔬菜汤 B) 牛肉汤 C) 鸡汤 D) 骨汤
A) 费用 B) 坡 C) Fo D) Fuh
A) 墨西哥胡椒 B) 豆芽 C) 葱 D) 香菜
A) 18世纪 B) 21世纪 C) 19世纪 D) 20世纪
A) 南定市 B) 顺化 C) 西贡（胡志明市） D) 河内
A) 鸡肉 B) 牛肉 C) 猪肉 D) 水牛肉
A) 10月10日 B) 12月12日 C) 11月11日 D) 1月1日
A) 中国 B) 印度 C) 越南 D) 法国
A) 西贡（胡志明市） B) 岘港 C) 顺化 D) 河内
A) 农业生产 B) 皮革生产 C) 运输 D) 肉类生产
A) 泰式炒河粉 B) 牛肉河粉 C) 寿司 D) 越南法棍三明治
A) Quạt Row B) Bờ Hồ C) Cát Tường D) Đồng Row
A) 法棍面包支架 B) 面条支架 C) 越南牛肉粉摊贩使用的竹竿 D) 越南牛肉粉支架
A) 法式炖牛肉（Pot-au-feu） B) 法式炖鸡（Coq au vin） C) 马赛鱼汤（Bouillabaisse） D) 普罗旺斯蔬菜炖菜（Ratatouille）
A) 礼帽 B) 棒球帽 C) 圆锥帽 D) Mũ phở（一种越南传统帽子）
A) 百里香 B) 罗勒 C) 薄荷 D) 迷迭香
A) 美国的干预 B) 越南人的偏好 C) 法国的需求 D) 中国的影响
A) Vân Cù 村 B) 河内 C) 西贡 D) 顺化
A) 在杯子里 B) 放在盘子里 C) 做成三明治 D) 在碗里
A) 泰国罗勒 B) 香菜 C) 薄荷 D) 紫苏
A) 南方风味 B) 西贡风味 C) 南定风味 D) 河内风味
A) 番茄酱 B) 芥末酱 C) 蛋黄酱 D) 鱼露
A) 因为缺乏市场需求。 B) 因为人们更倾向于选择固定餐厅。 C) 因为快餐的竞争。 D) 因为政府的规章制度。
A) 加入醋 B) 加入糖 C) 加入青柠汁 D) 加入盐
A) 切片的红辣椒 B) 切片的绿辣椒 C) 切片的黄辣椒 D) 切片的黑辣椒
A) 1945 B) 1928 C) 1954 D) 1939
A) 2000 B) 1975 C) 1990 D) 1980
A) 2000年代 B) 1980年代 C) 1990年代 D) 2010年代
A) 10亿美元 B) 5亿美元 C) 1亿美元 D) 2.5亿美元
A) 2011 B) 1997 C) 2007 D) 2016
A) 50 B) 10 C) 28 D) 5
A) 2016年4月3日 B) 2016年4月1日 C) 2016年4月2日 D) 2016年4月4日
A) 2018 B) 2015 C) 2020 D) 2024
A) 米粉 B) 汤的特色香料 C) 青柠汁 D) 鱼露
A) 1931 B) 1907 C) 1910 D) 1920
A) 它是对法国菜肴的直接模仿。 B) 它准确地反映了河粉的历史渊源。 C) 它是法国烹饪创新的结果。 D) 它忽略了河粉作为地方性创新菜肴的起源。
A) “鱼汤”。 B) “牛肉面”。 C) “鸡汤”。 D) “米粉”。
A) 中国移民。 B) 越南皇室。 C) 印度商人。 D) 法国厨师。
A) '河内河粉！' B) '面条和牛肉！' C) '牛肉汤！' D) 'Yoc feu!'
A) '法棍' B) '越南春卷' C) '肉河粉' D) '越式炒河粉'
A) 鸡内脏 B) 鸡胸肉 C) 未成熟的鸡蛋 D) 鸡腿
A) 烤姜 B) 八角 C) 丁香 D) 肉桂
A) 生 B) 冷冻 C) 煮熟 D) 炒制
A) 为了缩小它们的体积。 B) 为了改变它们的颜色。 C) 为了充分释放它们的风味。 D) 为了使它们变得更软。
A) 牛肉丸 B) 牛腩 C) 牛肚 D) 鸡腿肉
A) 八角 B) 牛至 C) 肉桂 D) 芫荽籽
A) 百里香 B) 八角 C) 肉桂 D) 丁香
A) 腌制大蒜 B) 泰国罗勒 C) 香菜 D) 葱
A) 腌制木瓜 B) 海鲜酱 C) 葱花 D) 豆芽
A) 鸡肉和牛肉 B) 猪肉和羊肉 C) 鸭肉、水牛肉、山羊肉或小牛肉 D) 鱼和虾
A) 炒龙 B) 老挝河粉 C) 越南红酱河粉 D) 越南牛肉河粉（Bún bò Huế）
A) 柠檬（Lemon） B) 橙子（Orange） C) 卡拉曼西柑（Calamansi） D) 青柠（Lime）
A) Phở Bắc Hải（一家河粉店） B) Pasteur 街 C) Phở Công Lý（一家河粉店） D) Hien Vuong 街
A) 唐纳德·特朗普 B) 乔治·W·布什 C) 比尔·克林顿 D) 巴拉克·奥巴马
A) Pho 24 B) Phở Hòa C) Phở Bình D) Pho 75
A) Phở Hòa B) Pho 75 C) Pho 24 D) Phở 10 Lý Quốc Sư |