A) 蔬菜汤 B) 牛骨 C) 鸡骨 D) 猪骨
A) 荞麦面 B) 米粉 C) 小麦面条 D) 鸡蛋面条
A) 从一根稻草 B) 只用双手 C) 用叉子 D) 用筷子和勺子
A) 夜宵 B) 早餐 C) 晚餐 D) 下午茶
A) 越南南部 B) 越南西部 C) 越南中部 D) 越南北部
A) 骨汤 B) 鸡汤 C) 牛肉汤 D) 蔬菜汤
A) Fuh B) Fo C) 坡 D) 费用
A) 豆芽 B) 墨西哥胡椒 C) 葱 D) 香菜
A) 18世纪 B) 21世纪 C) 20世纪 D) 19世纪
A) 西贡（胡志明市） B) 顺化 C) 河内 D) 南定市
A) 鸡肉 B) 牛肉 C) 猪肉 D) 水牛肉
A) 1月1日 B) 11月11日 C) 12月12日 D) 10月10日
A) 法国 B) 印度 C) 越南 D) 中国
A) 河内 B) 顺化 C) 岘港 D) 西贡（胡志明市）
A) 皮革生产 B) 运输 C) 农业生产 D) 肉类生产
A) 越南法棍三明治 B) 牛肉河粉 C) 泰式炒河粉 D) 寿司
A) Quạt Row B) Cát Tường C) Đồng Row D) Bờ Hồ
A) 法棍面包支架 B) 面条支架 C) 越南牛肉粉摊贩使用的竹竿 D) 越南牛肉粉支架
A) 普罗旺斯蔬菜炖菜（Ratatouille） B) 法式炖鸡（Coq au vin） C) 马赛鱼汤（Bouillabaisse） D) 法式炖牛肉（Pot-au-feu）
A) 礼帽 B) 圆锥帽 C) Mũ phở（一种越南传统帽子） D) 棒球帽
A) 百里香 B) 罗勒 C) 薄荷 D) 迷迭香
A) 法国的需求 B) 美国的干预 C) 中国的影响 D) 越南人的偏好
A) 河内 B) 西贡 C) 顺化 D) Vân Cù 村
A) 做成三明治 B) 在碗里 C) 在杯子里 D) 放在盘子里
A) Phở Hòa B) Phở Bình C) Pho 24 D) Pho 75
A) '越南春卷' B) '越式炒河粉' C) '肉河粉' D) '法棍'
A) 生 B) 煮熟 C) 炒制 D) 冷冻
A) 加入糖 B) 加入醋 C) 加入盐 D) 加入青柠汁
A) 为了改变它们的颜色。 B) 为了缩小它们的体积。 C) 为了使它们变得更软。 D) 为了充分释放它们的风味。
A) 1990 B) 1980 C) 2000 D) 1975
A) 鸭肉、水牛肉、山羊肉或小牛肉 B) 猪肉和羊肉 C) 鸡肉和牛肉 D) 鱼和虾
A) 2007 B) 2016 C) 2011 D) 1997
A) 葱花 B) 豆芽 C) 海鲜酱 D) 腌制木瓜
A) “米粉”。 B) “牛肉面”。 C) “鱼汤”。 D) “鸡汤”。
A) 牛肚 B) 牛肉丸 C) 牛腩 D) 鸡腿肉
A) 炒龙 B) 老挝河粉 C) 越南牛肉河粉（Bún bò Huế） D) 越南红酱河粉
A) 印度商人。 B) 法国厨师。 C) 中国移民。 D) 越南皇室。
A) 八角 B) 芫荽籽 C) 牛至 D) 肉桂
A) 切片的黄辣椒 B) 切片的红辣椒 C) 切片的黑辣椒 D) 切片的绿辣椒
A) 2024 B) 2020 C) 2015 D) 2018
A) 烤姜 B) 丁香 C) 八角 D) 肉桂
A) 1920 B) 1910 C) 1907 D) 1931
A) 芥末酱 B) 蛋黄酱 C) 鱼露 D) 番茄酱
A) 1945 B) 1939 C) 1954 D) 1928
A) 2016年4月1日 B) 2016年4月2日 C) 2016年4月4日 D) 2016年4月3日
A) 10亿美元 B) 1亿美元 C) 2.5亿美元 D) 5亿美元
A) 米粉 B) 汤的特色香料 C) 鱼露 D) 青柠汁
A) Pho 24 B) Pho 75 C) Phở 10 Lý Quốc Sư D) Phở Hòa
A) 橙子（Orange） B) 青柠（Lime） C) 柠檬（Lemon） D) 卡拉曼西柑（Calamansi）
A) 因为快餐的竞争。 B) 因为缺乏市场需求。 C) 因为人们更倾向于选择固定餐厅。 D) 因为政府的规章制度。
A) '面条和牛肉！' B) '牛肉汤！' C) 'Yoc feu!' D) '河内河粉！'
A) 泰国罗勒 B) 葱 C) 腌制大蒜 D) 香菜
A) 乔治·W·布什 B) 巴拉克·奥巴马 C) 唐纳德·特朗普 D) 比尔·克林顿
A) 2000年代 B) 1980年代 C) 1990年代 D) 2010年代
A) 它准确地反映了河粉的历史渊源。 B) 它是法国烹饪创新的结果。 C) 它忽略了河粉作为地方性创新菜肴的起源。 D) 它是对法国菜肴的直接模仿。
A) 鸡内脏 B) 鸡腿 C) 鸡胸肉 D) 未成熟的鸡蛋
A) Hien Vuong 街 B) Pasteur 街 C) Phở Công Lý（一家河粉店） D) Phở Bắc Hải（一家河粉店）
A) 5 B) 28 C) 10 D) 50
A) 西贡风味 B) 南方风味 C) 南定风味 D) 河内风味
A) 丁香 B) 肉桂 C) 八角 D) 百里香
A) 薄荷 B) 泰国罗勒 C) 紫苏 D) 香菜 |