A) 牛骨 B) 猪骨 C) 蔬菜汤 D) 鸡骨
A) 米粉 B) 荞麦面 C) 鸡蛋面条 D) 小麦面条
A) 从一根稻草 B) 用叉子 C) 只用双手 D) 用筷子和勺子
A) 夜宵 B) 晚餐 C) 下午茶 D) 早餐
A) 越南南部 B) 越南中部 C) 越南西部 D) 越南北部
A) 牛肉汤 B) 鸡汤 C) 骨汤 D) 蔬菜汤
A) 费用 B) Fuh C) Fo D) 坡
A) 豆芽 B) 葱 C) 墨西哥胡椒 D) 香菜
A) 21世纪 B) 18世纪 C) 19世纪 D) 20世纪
A) 河内 B) 南定市 C) 西贡（胡志明市） D) 顺化
A) 猪肉 B) 鸡肉 C) 牛肉 D) 水牛肉
A) 10月10日 B) 11月11日 C) 12月12日 D) 1月1日
A) 越南 B) 中国 C) 印度 D) 法国
A) 河内 B) 顺化 C) 岘港 D) 西贡（胡志明市）
A) 运输 B) 肉类生产 C) 皮革生产 D) 农业生产
A) 牛肉河粉 B) 寿司 C) 越南法棍三明治 D) 泰式炒河粉
A) Cát Tường B) Bờ Hồ C) Quạt Row D) Đồng Row
A) 越南牛肉粉支架 B) 法棍面包支架 C) 面条支架 D) 越南牛肉粉摊贩使用的竹竿
A) 普罗旺斯蔬菜炖菜（Ratatouille） B) 马赛鱼汤（Bouillabaisse） C) 法式炖鸡（Coq au vin） D) 法式炖牛肉（Pot-au-feu）
A) 礼帽 B) 圆锥帽 C) 棒球帽 D) Mũ phở（一种越南传统帽子）
A) 薄荷 B) 百里香 C) 罗勒 D) 迷迭香
A) 美国的干预 B) 越南人的偏好 C) 法国的需求 D) 中国的影响
A) 河内 B) 顺化 C) 西贡 D) Vân Cù 村
A) 在碗里 B) 放在盘子里 C) 在杯子里 D) 做成三明治
A) Phở Hòa B) Phở Bình C) Pho 75 D) Pho 24
A) '越南春卷' B) '肉河粉' C) '法棍' D) '越式炒河粉'
A) 生 B) 煮熟 C) 炒制 D) 冷冻
A) 加入青柠汁 B) 加入糖 C) 加入醋 D) 加入盐
A) 为了改变它们的颜色。 B) 为了使它们变得更软。 C) 为了充分释放它们的风味。 D) 为了缩小它们的体积。
A) 1975 B) 1980 C) 1990 D) 2000
A) 鸭肉、水牛肉、山羊肉或小牛肉 B) 鸡肉和牛肉 C) 猪肉和羊肉 D) 鱼和虾
A) 2011 B) 2016 C) 2007 D) 1997
A) 海鲜酱 B) 豆芽 C) 葱花 D) 腌制木瓜
A) “米粉”。 B) “牛肉面”。 C) “鱼汤”。 D) “鸡汤”。
A) 鸡腿肉 B) 牛肚 C) 牛腩 D) 牛肉丸
A) 老挝河粉 B) 越南红酱河粉 C) 炒龙 D) 越南牛肉河粉（Bún bò Huế）
A) 越南皇室。 B) 中国移民。 C) 法国厨师。 D) 印度商人。
A) 肉桂 B) 八角 C) 牛至 D) 芫荽籽
A) 切片的红辣椒 B) 切片的黄辣椒 C) 切片的黑辣椒 D) 切片的绿辣椒
A) 2020 B) 2024 C) 2018 D) 2015
A) 肉桂 B) 烤姜 C) 丁香 D) 八角
A) 1920 B) 1910 C) 1931 D) 1907
A) 番茄酱 B) 蛋黄酱 C) 鱼露 D) 芥末酱
A) 1954 B) 1945 C) 1939 D) 1928
A) 2016年4月2日 B) 2016年4月1日 C) 2016年4月4日 D) 2016年4月3日
A) 10亿美元 B) 2.5亿美元 C) 1亿美元 D) 5亿美元
A) 青柠汁 B) 米粉 C) 汤的特色香料 D) 鱼露
A) Pho 24 B) Pho 75 C) Phở Hòa D) Phở 10 Lý Quốc Sư
A) 橙子（Orange） B) 卡拉曼西柑（Calamansi） C) 青柠（Lime） D) 柠檬（Lemon）
A) 因为快餐的竞争。 B) 因为人们更倾向于选择固定餐厅。 C) 因为缺乏市场需求。 D) 因为政府的规章制度。
A) '牛肉汤！' B) '面条和牛肉！' C) 'Yoc feu!' D) '河内河粉！'
A) 葱 B) 香菜 C) 泰国罗勒 D) 腌制大蒜
A) 比尔·克林顿 B) 唐纳德·特朗普 C) 乔治·W·布什 D) 巴拉克·奥巴马
A) 2000年代 B) 1980年代 C) 2010年代 D) 1990年代
A) 它忽略了河粉作为地方性创新菜肴的起源。 B) 它是法国烹饪创新的结果。 C) 它准确地反映了河粉的历史渊源。 D) 它是对法国菜肴的直接模仿。
A) 鸡内脏 B) 鸡腿 C) 未成熟的鸡蛋 D) 鸡胸肉
A) Phở Công Lý（一家河粉店） B) Hien Vuong 街 C) Phở Bắc Hải（一家河粉店） D) Pasteur 街
A) 5 B) 50 C) 28 D) 10
A) 南方风味 B) 南定风味 C) 西贡风味 D) 河内风味
A) 八角 B) 肉桂 C) 百里香 D) 丁香
A) 泰国罗勒 B) 薄荷 C) 紫苏 D) 香菜 |