A) 面粉、黄油、水、盐 B) 面粉、糖、牛奶、鸡蛋 C) 面粉、酵母、黄油、奶油 D) 面粉、鸡蛋、发酵粉、盐
A) 提供结构和甜味 B) 增强色彩 C) 用作增稠剂 D) 增加咸味
A) 烤饼 B) 牛角面包 C) 面包圈 D) 丹麦语
A) 充气和去除块状物 B) 给混合物加糖 C) 提高密度 D) 为面糊增稠
A) 奶油法 B) 发泡法 C) 折叠方法 D) 巧克力法
A) 糕点奶油 B) 果酱 C) 奶油蛋糕 D) 奶酪
A) 菲洛饼 B) 酥皮 C) 酥皮 D) 酥皮
A) 玉米淀粉 B) 小苏打 C) 酵母 D) 明胶
A) Zabaglione B) 奶油布丁 C) 提拉米苏 D) 蛋奶茶
A) 奶油奶酪 B) 乳清干酪 C) 黄油 D) 马斯卡彭奶酪
A) 粥 B) 三明治 C) 意大利面 D) 纽特拉
A) 砂糖 B) 蜂蜜 C) 红糖 D) 糖粉
A) 开心果 B) 腰果 C) 杏仁 D) 榛子
A) 金融家 B) 玛德琳 C) 朗姆酒粑粑 D) 马卡龙
A) 克拉福提斯 B) 千层饼 C) 巴斯克城堡 D) 泡芙
A) 面粉 B) 黄油 C) 鸡蛋 D) 糖
A) 糖 B) 软烤 C) 嚼劲 D) 两次烘焙
A) 软面包 B) 薄饼 C) 烤肉酱 D) 酥皮
A) 巧克力 B) 薄荷糖 C) 柠檬 D) 香草
A) 爱克莱尔 B) 蛋挞 C) 福卡夏 D) 烤饼
A) 樱桃 B) 梨 C) 桃子 D) 苹果 |