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美食 - 考试
供稿人:
  • 1. 烹饪是烹调和准备食物的艺术和实践。它包括各种食材、烹饪技术以及因地区而异的文化传统。烹饪不仅关乎温饱,还关乎创造力、风味和谐和文化认同。它涉及对味道、质地和香气的深刻理解,以及对实验和创新的热情。无论是精致的法式糕点、辛辣的印度咖喱,还是舒适的意大利面,美食都能将人们聚集在一起,提供丰富的感官体验,而不仅仅是营养。

    鳄梨酱的主要成分是什么?
A) 香蕉
B) 南瓜
C) 牛油果
D) 菠萝
  • 2. 哪种美食以使用泡菜而闻名?
A) 法语
B) 希腊文
C) 韩语
D) 印度语
  • 3. 寿司是什么类型的食物?
A) 印度语
B) 日语
C) 墨西哥
D) 地中海
  • 4. 西班牙传统米饭的名称是什么?
A) 罗宋汤
B) 土豆泥
C) 西班牙海鲜饭
D) 料理鼠王
  • 5. 哪种美食以使用辣椒和玉米饼而闻名?
A) 日语
B) 泰语
C) 意大利语
D) 墨西哥
  • 6. 泰国的国菜是什么?
A) 泰式咖喱饭
B) 寿司
C) 塔卡马萨拉鸡肉
D) 罗宋汤
  • 7. 哪种美食以使用酸菜和香肠而闻名?
A) 中文
B) 法语
C) 德国
D) 印度语
  • 8. 法国菜 Coq au vin 的主要成分是什么?
A) 牛肉
B) 鸡肉
C) 猪肉
D) 羔羊
  • 9. 用纳帕白菜和萝卜等发酵蔬菜制成的韩国流行配菜是什么?
A) 塔布勒
B) 酸菜
C) 辛奇
D) 羽衣甘蓝沙拉
  • 10. 用约克郡布丁面糊裹香肠,通常配洋葱肉汁的英国菜是什么?
A) 洞里的蟾蜍
B) 牧羊人馅饼
C) 泡泡和吱吱声
D) 康沃尔肉馅饼
  • 11. 哪种美食以炸肉排和馅饼等菜肴而闻名?
A) 奥地利
B) 土耳其语
C) 泰语
D) 西班牙语
  • 12. 哪种美食以使用唐杜烤箱烹饪烤馕和唐杜里鸡肉等菜肴而闻名?
A) 日语
B) 希腊文
C) 墨西哥
D) 印度语
  • 13. 哪种美食以使用库斯库斯(couscous)和塔吉尼斯(tagines)而闻名?
A) 希腊文
B) 摩洛哥人
C) 秘鲁
D) 德国
  • 14. 哪种菜肴具有罗宋汤、pierogi 和炖牛肉等特色?
A) 俄罗斯
B) 泰语
C) 中东
D) 哥伦比亚
  • 15. 哪种菜肴以使用柠檬草、高良姜和水苏叶等配料而闻名?
A) 墨西哥
B) 泰语
C) 瑞典语
D) 法语
  • 16. 用鹰嘴豆、塔希尼酱、柠檬和大蒜制作的中东流行蘸酱是什么?
A) 鹰嘴豆泥
B) 萨尔萨
C) Tzatziki
D) 香蒜酱
  • 17. 哪种美食以空心菜、腌橘子汁橘子腌鱼和 arroz con pollo 等菜肴而闻名?
A) 印度语
B) 秘鲁
C) 日语
D) 意大利语
  • 18. 法国的国菜是什么?
A) 红酒炖鸡
B) 辛奇
C) 寿司
D) 穆萨卡
  • 19. 哪种美食以使用大蕉、黑豆和 arroz con pollo 等米饭而闻名?
A) 印度语
B) 古巴
C) 泰语
D) 德国
  • 20. 哪个国家以其名菜寿司而闻名?
A) 印度
B) 意大利
C) 日本
D) 法国
  • 21. 经典法式杂烩菜的主要成分是什么?
A) 马铃薯
B) 茄子
C) 鸡肉
D) 牛肉
  • 22. 哪种面食的形状像小米粒?
A) 意大利通心粉
B) Fusilli
C) 通心粉
D) 奥尔佐
  • 23. 西班牙煎蛋饼(又称玉米饼)的主要成分是什么?
A) 马铃薯
B) 洋葱
C) 鸡蛋
D) 奶酪
  • 24. 墨西哥墨西哥饼中常用哪种奶酪?
A) 高达
B) 切达
C) 布里
D) 瓦哈卡州
  • 25. 沙特阿拉伯的国菜是什么?
A) 卡布萨
B) 寿司
C) 汉堡
D) 泰式咖喱饭
  • 26. 哪种海鲜菜肴是用柑橘汁腌制的生鱼?
A) 肉汤
B) 寿司
C) 西班牙海鲜饭
D) 生鱼片
  • 27. 英国的国菜是什么?
A) 薯片
B) 库斯库斯
C) 大米
D) 沙拉
  • 28. 您通常会在哪个国家品尝到西班牙海鲜饭?
A) 意大利
B) 摩洛哥
C) 西班牙
D) 希腊
  • 29. 哪种水果是传统华道夫沙拉的常见配料?
A) 苹果
B) 香蕉
C) 芒果
D) 橙色
  • 30. 您会在哪个国家发现 "泡菜 "这道菜?
A) 韩国
B) 俄罗斯
C) 西班牙
D) 澳大利亚
  • 31. 哪个国家以巧克力和奶酪闻名?
A) 澳大利亚
B) 瑞士
C) 墨西哥
D) 印度
  • 32. 哪个国家以烧烤美食而闻名?
A) 中国
B) 日本
C) 美国
D) 希腊
  • 33. 尼科色拉中的传统蛋白质是什么?
A) 金枪鱼
B) 三文鱼
C) 虾
D) 鸡肉
  • 34. 意大利碳烤意大利面传统上使用哪种奶酪?
A) 蓝奶酪
B) 莫扎里拉奶酪
C) Pecorino Romano
D) 切达
  • 35. 传统的 BLT 三明治使用哪种肉类?
A) 火腿
B) 培根
C) 鸡肉
D) 牛肉
  • 36. 哪道菜由生鱼配酱油和芥末组成?
A) 天妇罗
B) 乌冬面
C) 拉面
D) 刺身
  • 37. 制作经典法式羊角面包使用的是哪种面点?
A) 酥皮
B) 酥皮
C) 酥皮
D) 菲洛酥皮
  • 38. 哪个国家以辛辣美食而闻名?
A) 意大利
B) 加拿大
C) 泰国
D) 澳大利亚
  • 39. 哪个国家以辛辣可口的菜肴(包括手扒鸡等)而闻名?
A) 牙买加
B) 中国
C) 希腊
D) 瑞典
  • 40. 韩国菜中常用的辣酱是什么?
A) 斯里拉酱
B) 五氯姜
C) 塔希尼
D) 香蒜酱
  • 41. 受欢迎的泰国菜 Pad Thai 的主要成分是什么?
A) 小麦通心粉
B) 藜麦
C) 米粉
D) 大麦
  • 42. 哪种蔬菜是希腊沙拉的常见配料?
A) 芦笋
B) 西兰花
C) 黄瓜
D) 豌豆
  • 43. 日本的国菜是什么?
A) 咖喱
B) 寿司
C) 意大利面
D) 热狗
  • 44. 香蒜酱中使用的主要香草是什么?
A) 欧芹
B) 百里香
C) 薄荷糖
D) 罗勒
  • 45. 哪种酒精饮料传统上用于经典的红酒牛肉菜谱?
A) 啤酒
B) 红葡萄酒
C) 伏特加
D) 龙舌兰酒
  • 46. 哪种香料常用于中东菜肴,具有温暖的甜味?
A) 牛角椒
B) 芫荽
C) 肉桂
D) 小茴香
  • 47. 传统的新英格兰蛤蜊汤主要使用什么海鲜?
A) 蛤蜊
B) 龙虾
C) 虾
D) 三文鱼
  • 48. 传统鹰嘴豆泥的主要成分是什么?
A) 小扁豆
B) 黑豆
C) 芸豆
D) 鹰嘴豆
  • 49. 经典法式洋葱汤的典型基底是什么?
A) 鸡汤
B) 牛肉汤
C) 蔬菜汤
D) 蘑菇汤
  • 50. 印度咖喱菜常用哪种香料?
A) 红辣椒
B) 姜黄
C) 肉桂
D) 牛至
  • 51. 在印度菜中,哪种面包常用来舀咖喱菜肴?
A) 馕
B) 皮塔饼
C) 百吉饼
D) 牛角面包
  • 52. 哪种甜点以层层叠叠的海绵蛋糕、奶油和果冻而闻名?
A) 三步曲
B) 提拉米苏
C) 芝士蛋糕
D) 奶油布丁
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