A) Mleko migdałowe, mąka pszenna, miód, margaryna i mleko B) Mleko sojowe, skrobia kukurydziana, brązowy cukier, olej i śmietana C) Mleko kokosowe, mąka z kleistego ryżu, cukier, masło i jajka D) Mleko ryżowe, mąka tapiokowa, syrop klonowy, tłuszcz roślinny i żółtka
A) Kuchnia hawajska B) Kuchnia japońska C) Kuchnia filipińska D) Kuchnia chińska
A) Połączenie ciasta i mochi B) Połączenie naleśników i gofrów C) Połączenie ciasta i chleba D) Połączenie ciasteczek i budyniu
A) Grillowane B) Gotowane na parze C) Pieczone D) Smażone
A) Rodzaj użytej mąki B) Rodzaj użytego cukru C) Rodzaj użytego mleka D) Rodzaj użytego masła
A) Hawajskie przepisy kulinarne, filipińskie ciasto „bibingka” B) Francuskie techniki cukiernicze C) Niemieckie metody przygotowywania ciast D) Włoskie tradycje pieczenia
A) Hiszpańska, egipska i wietnamska B) Japońska, filipińska i kuchnia „haole” (amerykańska/zachodnia) C) Grecka, rosyjska i koreańska D) Meksykańska, indyjska i tajska
A) Może stać się puszyste jak suflet. B) Może stać się chrupiące jak ciasteczko. C) Może stać się łuskowate jak croissant. D) Może przypominać konsystencję kremu lub ciasta biszkoptowego.
A) W naczyniu umieszczonym nad ogniem, z żarem na pokrywce B) W wolnowarze C) W szybkowarze D) W kuchence mikrofalowej
A) Ze względu na popularność sushi. B) Inspiracją było wprowadzenie pieców. C) W wyniku rozwoju handlu przyprawami. D) Dzięki wynalezieniu lodówki.
A) Słodka pasta z fasoli B) Wasabi C) Sos sojowy D) Marynowany imbir
A) Czarne fasole lub ser B) Trawa cytrynowa C) Tamarynd D) Sos rybny
A) Kmin B) Kakao w proszku C) Proszek chili D) Proszek curry
A) Mąka pszenna B) Skrobia ziemniaczana C) Skrobia kukurydziana D) Mąka ryżowa
A) Gorzki lub cierpki smak B) Kwaśny lub pikantny smak C) Ostry lub pikantny smak D) Smak orzechowy lub przypominający karmel
A) Ani składniki, ani sposób przygotowania nie wskazują na japońskie pochodzenie. B) Używa się w nich mąki ryżowej, która nie jest typowa dla kuchni japońskiej. C) Przygotowuje się je z mleka kokosowego, które nie jest składnikiem tradycyjnie używanym w japońskiej kuchni. D) Ciastka są gotowane na parze, a nie pieczone. |