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维也纳炸肉排--一道名菜 - 考试
供稿人: 梁
  • 1. 维也纳炸肉排源自哪里？
A) 奥地利
B) 法国
C) 意大利
D) 德国
  • 2. 维也纳炸肉排通常使用哪种肉类？
A) 鸡肉
B) 小牛肉
C) 猪肉
D) 牛肉
  • 3. 维也纳炸肉排的传统涂层是什么？
A) 玉米粉
B) 面粉
C) 面包屑
D) 潘科
  • 4. 维也纳炸肉排的烹饪方法是什么？
A) 油炸
B) 烘焙
C) 沸腾
D) 烧烤
  • 5. 在哪个城市，维也纳炸肉排被视为特色菜？
A) 慕尼黑
B) 布达佩斯
C) 维也纳
D) 萨尔茨堡
  • 6. 维也纳炸肉排通常用什么香草调味？
A) 罗勒
B) 欧芹
C) 百里香
D) 迷迭香
  • 7. 如何判断维也纳炸肉排是否熟透？
A) 烧焦变黑
B) 金黄酥脆
C) 原始和粉红色
D) 橡胶味，未煮熟
  • 8. 维也纳炸肉排的传统配菜是什么？
A) 炸薯条
B) 土豆泥
C) 土豆沙拉
D) 大米
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