奥地利美食：从炸肉排到 Sachertorte - 考试
- 1. 奥地利美食以其丰富和丰盛的菜肴而闻名，这些菜肴反映了该国的文化多样性和历史。从标志性的 Wiener Schnitzel（一种裹上面包屑的油炸小牛排）到杏酱巧克力蛋糕（Sachertorte），奥地利菜的口味和口感丰富多样，让人大饱口福。传统菜肴如 Tafelspitz（辣根煮牛肉）、Kaiserschmarrn（松软的薄饼丝）和 Käsekrainer（奶酪香肠）展示了来自意大利、匈牙利和德国等邻国的独特影响。无论您是在维也纳的传统咖啡馆里品尝一顿惬意的晚餐，还是在萨尔茨堡的街头小摊上寻觅美食，奥地利美食一定会给您的味蕾留下深刻的印象。
什么是用面包和炸肉制成的传统奥地利菜肴？
A) 馅饼
B) 维也纳香肠
C) 炸肉排
D) 土豆泥
- 2. 奥地利流行的甜点是由巧克力海绵蛋糕加上一层杏酱和黑巧克力糖衣组成的？
A) 苹果馅饼
B) Kaiserschmarrn
C) 林泽甜饼
D) Sachertorte
- 3. 这家成立于 1876 年的奥地利著名咖啡馆以其历史氛围和传统维也纳糕点而闻名，它的名字叫什么？
A) Costa Coffee
B) 中央咖啡厅
C) 星巴克
D) 唐恩都乐
- 4. 哪道奥地利菜是由饺子组成的，饺子里填满李子酱，裹上黄油面包屑，通常作为甜点食用？
A) Kaiserschmarrn
B) 克诺德尔
C) 土豆泥
D) Rösti
A) 团子
B) Spätzle
C) 罗蒂
D) 克诺德尔
- 6. 奥地利流行的配菜是哪一种由土豆丝和炸土豆组成，通常与香肠或炸肉排一起食用？
A) 椒盐脆饼
B) Kartoffelsalat
C) Semmelknödel
D) Rösti
- 7. 由煮牛肉配辣根和烤土豆组成的奥地利菜肴叫什么名字？
A) 塔夫尔斯皮茨
B) 林泽甜饼
C) Sachertorte
D) 维也纳炸肉排
- 8. 哪家维也纳餐厅的 Tafelspitz 闻名遐迩？
A) Plachutta
B) 肯德基
C) 硬石咖啡馆
D) 汉堡王
- 9. 醋、洋葱和牛肉汤调味汁是哪种奥地利传统菜肴？
A) Bauernsterz
B) Palatschinken
C) 电熨斗
D) 马罗尼苏佩
- 10. 以下哪种炖肉是奥地利人喜爱的一种炖肉，以辣椒粉调味，通常与饺子或面条一起食用？
A) 炸肉排
B) 香肠
C) 维也纳香肠
D) 土豆泥
- 11. 哪种美味的奥地利糕点是用苹果、糖和肉桂做馅的薄面团？
A) 林泽甜饼
B) Apfelstrudel
C) 萨尔茨堡诺克尔
D) Sachertorte
A) Apfelkuchen
B) 诺克尔
C) 袦袝袥袗袧袠袝
D) 馅饼
- 13. 哪种传统奥地利汤是用牛肉汤、薄饼条切片并撒上韭菜制成的？
A) Gulaschsuppe
B) 腌制食品
C) 贮藏室
D) 油炸食品
- 14. 用面包屑裹上小牛肉炸制而成、通常配以土豆沙拉的奥地利菜名是什么？
A) 酸菜
B) 维也纳炸肉排
C) 脆饼
D) 拉姆斯炸肉排
- 15. 哪道经典奥地利菜是烤猪肉，外皮酥脆，通常配酸菜和饺子？
A) 苏黎世法律协会
B) 塔夫尔斯皮茨
C) 贮藏室
D) 榛子
- 16. 在奥地利菜中，什么是一种很受欢迎的软饮料？
A) Almdudler
B) 拉德勒
C) Kernöl
D) 果园
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