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爱克莱尔 - 测验
供稿人: 张
  • 1. 通常用什么来填充奶油蛋糕？
A) 糕点奶油
B) 慕斯
C) 鲜奶油
D) 冰淇淋
  • 2. 以下哪种口味是甜点馅料的常见口味？
A) 水果奶油冻
B) 焦糖色
C) 香草
D) 巧克力脆片
  • 3. 埃克莱尔蛋糕起源于哪个国家？
A) 德国
B) 法国
C) 意大利
D) 比利时
  • 4. 是什么让雪糕散发出独特的光泽？
A) 奶油
B) 釉料
C) 明胶
D) 黄油
  • 5. 奶油蛋糕通常搭配什么？
A) 果汁
B) 茶
C) 葡萄酒
D) 咖啡
  • 6. 哪种巧克力常用于给奶油蛋糕上釉？
A) 红宝石巧克力
B) 牛奶巧克力
C) 黑巧克力
D) 白巧克力
  • 7. 酥皮的质地如何？
A) 密集而厚重
B) 片状
C) 柔软易碎
D) 轻盈通风
  • 8. 通常在什么时候食用奶油蛋糕？
A) 甜点
B) 开胃菜
C) 早餐
D) 主菜
  • 9. 哪种糕点与埃克雷有密切关系？
A) 牛角面包
B) 马卡龙
C) 蛋挞
D) 泡芙
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