Lípidos saponificables

1. Es INCORRECTO de Los ácidos grasos saponificabais

A) Pueden ser saturados o instaurados
B) Pueden llevar a capo la esterilización y la saponificación
C) pueden ser simples o complejos
D) Su punto de fusión solo depende de las saturaciones

2. Los ácidos grasos saturados

A) Son sólidos a temperatura ambiente
B) No cardiosaludables
C) están en posición CIS
D) Son de origen vegetal

3. EL punto de fusión

A) Es más elevado en cadenas cortas y con instauraciones
B) Es más elevado en cadenas cortas instauradas
C) Es más elevado en cadenas largas instauradas.
D) Es más elevado en cadenas largas y grasas saturadas

4. Moléculas con una parte hidrófoba y otra hidrófila

A) Tienen una parte hidrófila y otra lipófoba
B) Son alifáticas
C) Son antipáticas
D) No existen

5. Los aceites

A) Son instauradas y vegetales
B) son saturados y vegetales
C) son saturados y vegetales
D) son instauradas y animales

6. Los triacilglicéridos son totalmente insolubles en agua

A) falso
B) verdadero

7. Las ceras

A) Dan sólo reacción de esterilización
B) Dan solo reacción de saponificación
C) No reaccionan porque son insolubles en agua.
D) Dan reacción de saponificación y esterilización

8. La imagen corresponde a

A) Ácido graso monoinstaurado trans
B) Cera
C) Ácido graso moniinsaturado cis
D) Monoacilglicérido

9. La imagen corresponde a

A) Glucoesfingolípido
B) Triacilglicérido
C) Fosfoglicérido
D) Fosfoesfingolípido

10. La imagen corresponde a

A) Fosfoglicérido
B) Fosfoesfingolípido o glucoesfingolípido
C) glucoesfingolípido
D) Fosfoesfingolípido

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