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Bolo de chocolate - Quiz
  • 1. Qual bolo é um bolo de chocolate em camadas recheado com doce de leite?
A) Bolo Bariloche
B) Bolo de chocolate alemão
C) Bolo Joffre
D) Bolo Floresta Negra
  • 2. Qual é a principal característica de um bolo Floresta Negra?
A) Bolo de chocolate recheado com creme de chocolate
B) Bolo de chocolate em camadas com coco e nozes
C) Bolo de creme de chocolate feito sem farinha
D) Bolo de chocolate com recheio de cereja
  • 3. Com o que é recheado um bolo Blackout?
A) Creme de chocolate
B) Chantilly
C) Doce de leite
D) Geleia de damasco
  • 4. Qual ingrediente faz com que um suflê de chocolate fique leve e aerado?
A) Pudim de chocolate
B) Creme de leite batido
C) Doce de leite
D) Claras de ovo batidas em neve
  • 5. Pelo que é conhecido o bolo de chocolate Devil's Food?
A) Bolo de creme de chocolate feito sem farinha.
B) Bolo de chocolate com um recheio líquido de chocolate.
C) Bolo de chocolate em camadas com coco e nozes.
D) Bolo de chocolate em camadas, húmido, leve e rico.
  • 6. O que torna o bolo Ding Dong tão especial?
A) É um bolo de chocolate com um núcleo de chocolate líquido
B) Tem a forma de um disco de hóquei e é recheado com creme
C) É um bolo de creme de chocolate feito sem farinha
D) É um bolo de chocolate em camadas com recheio de doce de leite
  • 7. Com o que é feito um bolo de chocolate sem farinha?
A) Ovos batidos e sem farinha
B) Bolo de chocolate e creme batido
C) Creme batido e pudim de chocolate
D) Creme de chocolate e farinha
  • 8. Quais são os principais ingredientes de um bolo Garash?
A) Chocolate e nozes
B) Chocolate e coco
C) Chocolate e chantilly
D) Chocolate e doce de leite
  • 9. Com o que é normalmente coberto o bolo de chocolate alemão?
A) Pudim de chocolate e chantilly
B) Recheio de cereja e chantilly
C) Coco e nozes
D) Geleia de damasco e chocolate
  • 10. Com que ingredientes é feito o bolo Joffre em camadas?
A) Doce de leite
B) Ganache
C) Chantilly
D) Creme de chocolate
  • 11. Qual é o nome alternativo do bolo de chocolate com recheio cremoso?
A) Sachertorte
B) Bolo de lava
C) Bolo Garash
D) Bolo suíço
  • 12. Qual é a característica distintiva de um bolo de chocolate com recheio cremoso?
A) Cobertura de coco
B) Camada de geleia de damasco
C) Recheio de creme batido
D) Recheio de chocolate líquido
  • 13. O que confere ao bolo de veludo vermelho sua cor característica?
A) Pudim de chocolate
B) Creme batido
C) Chocolate avermelhado
D) Doce de leite
  • 14. Com que tipo de cobertura o bolo de veludo vermelho é geralmente coberto?
A) Cobertura de queijo cremoso
B) Creme de manteiga de chocolate
C) Ganache de chocolate
D) Chantilly
  • 15. Quem inventou o bolo Sacher?
A) Franz Sacher
B) Franz Kafka
C) Samuel German
D) Franz Liszt
  • 16. Qual é o recheio de um bolo Sacher?
A) Doce de leite
B) Creme de chocolate
C) Chantilly
D) Geleia de damasco
  • 17. Com o que é recheado um bolo suíço de chocolate?
A) Geleia de damasco
B) Geleia, creme ou cobertura
C) Doce de leite
D) Pudim de chocolate
  • 18. Qual é o nome da versão natalícia de um bolo de chocolate enrolado?
A) Bolo de lava
B) Bolo Garash
C) Sachertorte
D) Tronco de Natal
  • 19. Quem desenvolveu um método mecânico para extrair a gordura do licor de cacau em 1828?
A) Ella Rita Helfrich.
B) Rodolphe Lindt.
C) Coenraad van Houten.
D) Pillsbury Company.
  • 20. Qual processo, desenvolvido na Suíça em 1879, tornou o chocolate mais cremoso e fácil de usar em receitas de confeitaria?
A) Extração.
B) Conchagem.
C) Fermentação.
D) Temperagem.
  • 21. Em que ano os cozinheiros americanos começaram a adicionar chocolate à massa do bolo?
A) 1828.
B) 1886.
C) 1879.
D) 1900.
  • 22. Qual empresa lançou as misturas para bolo de chocolate sabor “Devil’s Food” em meados da década de 1930?
A) A Pillsbury Company.
B) A Baker’s Chocolate.
C) A Duncan Hines.
D) A Duff Company.
  • 23. Qual era o nome da mistura para bolo de chocolate que permitia fazer bolo branco, amarelo ou de chocolate?
A) Devil's food.
B) Three Star Surprise.
C) Tunnel of Fudge.
D) Wellesley Fudge Cake.
  • 24. Qual universidade esteve envolvida na criação do bolo de chocolate com cobertura de caramelo no início do século XX?
A) Wellesley College.
B) Harvard University.
C) Princeton University.
D) Yale University.
  • 25. Que tipo de forma foi utilizada para assar o bolo Tunnel of Fudge?
A) Forma retangular.
B) Forma de bolo Bundt.
C) Forma redonda.
D) Forma quadrada.
  • 26. Em que década os bolos de chocolate individuais, com interior cremoso e servidos quentes, se tornaram populares?
A) Década de 1980.
B) Década de 2010.
C) Década de 2000.
D) Década de 1990.
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