- 1. À qui attribue-t-on l’invention ou la popularisation du gâteau Lane ?
A) Lise Ode
B) Janie McDowell Pruett
C) Emma Rylander Lane
D) Florrie Ottolengui
- 2. Dans quelle décennie la recette originale du gâteau Lane a-t-elle été créée ?
A) Années 1910
B) Années 1880
C) Années 1900
D) Années 1890
- 3. Quel est le titre du livre de cuisine dans lequel la recette originale du gâteau Lane a été publiée ?
A) The Purefoy Hotel Cook Book
B) Some Good Things to Eat
C) Southern Traditions
D) Booze Cakes
- 4. Quelle ville est mentionnée comme étant l’endroit où Emma Rylander Lane a créé la recette ?
A) Clayton, Alabama
B) Americus, Géorgie
C) Charleston, Caroline du Sud
D) Atlanta, Géorgie
- 5. Quel gâteau est souvent confondu avec le gâteau Lane ?
A) Gâteau quatre-quarts
B) Gâteau aux fruits
C) Gâteau éponge
D) Gâteau Lady Baltimore
- 6. Quelle est l'origine du gâteau Lady Baltimore ?
A) La Nouvelle-Orléans
B) Géorgie
C) Charleston
D) Alabama
- 7. Quels sont les principaux ingrédients que l’on trouve généralement dans la garniture du gâteau Lane ?
A) Raisins secs, noix et pêches
B) Dattes, abricots et noix de pécan
C) Noix, cerises et amandes
D) Noix de pécan, raisins secs et noix de coco
- 8. Combien de couches la recette originale du gâteau Lane prévoyait-elle?
A) Deux
B) Trois
C) Quatre
D) Cinq
- 9. Quel ingrédient était placé au fond de chaque moule dans la recette originale pour empêcher que les aliments n’attachent ?
A) Du beurre et de la farine
B) Du papier ciré
C) Du papier sulfurisé graissé
D) Du papier kraft non graissé
- 10. Quel liquide était utilisé dans la garniture de la recette originale ?
A) Du bourbon et du vin
B) Du whisky ou du cognac
C) Du jus de raisin
D) Du rhum et de l’eau
- 11. Pourquoi les pâtissiers ont-ils trouvé difficile de préparer les gâteaux Lane dans les années 1890 ?
A) Les ingrédients étaient trop chers.
B) La recette était secrète.
C) Il était difficile de se procurer des œufs.
D) Il n’existait pas de batteurs sur pied ni de thermostats.
- 12. Quel type de vin a été mentionné comme ingrédient spécial fait maison pour les gâteaux Lane ?
A) Chardonnay
B) Champagne
C) Merlot
D) Vin Scuppernong
- 13. Quel ingrédient non alcoolisé certains chefs utilisaient-ils pour remplacer le bourbon ?
A) Jus de pomme
B) Jus de raisin
C) Extrait de vanille
D) Lait
- 14. Combien de temps les pâtissiers laissent-ils reposer le gâteau Lane avant de le servir ?
A) Un mois
B) Jusqu'à une semaine
C) Un jour
D) Trois jours
- 15. Dans le roman *Ne tirez pas sur les moineaux*, qui offre un gâteau Lane à tante Alexandra ?
A) Mademoiselle Maudie Atkinson
B) Scout Finch
C) Stephanie Crawford
D) Atticus Finch
- 16. Quel terme d'argot est utilisé dans *To Kill a Mockingbird* pour désigner l'alcool présent dans le gâteau Lane ?
A) Moonlight
B) Shinny
C) Spirit
D) Booze
- 17. Pour qui Miss Maudie prépare-t-elle un gâteau Lane après que cet homme ait été blessé dans un incendie ?
A) M. Avery
B) Stephanie Crawford
C) Atticus Finch
D) Scout Finch
- 18. Depuis combien de temps Stéphanie Crawford essaie-t-elle d’obtenir la recette du gâteau de Miss Maudie ?
A) Trente ans
B) Cinq ans
C) Dix ans
D) Vingt ans
- 19. Dans ses mémoires, Jimmy Carter raconte que qui préparait les gâteaux « Lane » pour Noël ?
A) Le médecin du coin
B) Sa mère
C) Son père
D) Sa sœur
- 20. Quel ingrédient alcoolisé Jimmy Carter mentionne-t-il comme étant utilisé dans la recette du gâteau Lane ?
A) Rhum
B) Gin
C) Bourbon
D) Moonshine
- 21. En quelle année le gâteau Lane a-t-il été désigné comme gâteau officiel de l'État de l'Alabama ?
A) 2018
B) 2023
C) 2014
D) 2016
- 22. Selon le texte, pourquoi la famille de Jimmy Carter servait-elle des gâteaux Lane à ses invités adultes ?
A) Parce que c’était une tradition pour les professionnels de la santé.
B) Parce qu’ils étaient coûteux à préparer.
C) Parce que les enfants n’aimaient pas leur goût.
D) Parce qu’ils contenaient une forte dose de bourbon.
- 23. Qui est le narrateur de *Ne tirez pas sur l’oiseau moqueur* ?
A) Tante Alexandra
B) Atticus
C) Scout
D) Mme Maudie
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