- 1. Qu'est-ce qu'une quenelle ?
A) Une sorte de soupe B) Un type de pâtisserie C) Un dessert aux fruits D) Une sorte de boulette ou de mousse
- 2. Quelle méthode de cuisson est généralement utilisée pour préparer les quenelles ?
A) Pâtisserie B) Grillades C) Friture D) Braconnage
- 3. À quelle cuisine la quenelle est-elle associée ?
A) Cuisine chinoise B) Cuisine indienne C) Cuisine italienne D) Cuisine française
- 4. Les quenelles sont souvent formées à l'aide de quel ustensile de cuisine ?
A) Deux cuillères B) Couteau de coupe C) Rouleau à pâtisserie D) Poche à douille
- 5. Les quenelles peuvent être trouvées sous différentes formes dans de multiples cuisines. Quel est l'aliment similaire dans la cuisine italienne ?
A) Tortellini B) Ravioli C) Gnocchi D) Lasagnes
- 6. Quel type de poisson est souvent utilisé pour faire des quenelles ?
A) Thon B) Saumon C) Morue D) Brochet
- 7. Outre le poisson, quelle autre protéine peut être utilisée pour faire des quenelles ?
A) Bœuf B) Poulet C) Agneau D) Canard
- 8. Quelle est la sauce couramment servie avec les quenelles ?
A) Salsa B) Sauce Nantua C) Sauce Alfredo D) Sauce Marinara
|