- 1. Qu'est-ce qu'une quenelle ?
A) Un dessert aux fruits
B) Un type de pâtisserie
C) Une sorte de soupe
D) Une sorte de boulette ou de mousse
- 2. Quelle méthode de cuisson est généralement utilisée pour préparer les quenelles ?
A) Grillades
B) Braconnage
C) Pâtisserie
D) Friture
- 3. À quelle cuisine la quenelle est-elle associée ?
A) Cuisine chinoise
B) Cuisine française
C) Cuisine italienne
D) Cuisine indienne
- 4. Les quenelles sont souvent formées à l'aide de quel ustensile de cuisine ?
A) Deux cuillères
B) Couteau de coupe
C) Poche à douille
D) Rouleau à pâtisserie
- 5. Les quenelles peuvent être trouvées sous différentes formes dans de multiples cuisines. Quel est l'aliment similaire dans la cuisine italienne ?
A) Tortellini
B) Ravioli
C) Gnocchi
D) Lasagnes
- 6. Quel type de poisson est souvent utilisé pour faire des quenelles ?
A) Thon
B) Morue
C) Brochet
D) Saumon
- 7. Outre le poisson, quelle autre protéine peut être utilisée pour faire des quenelles ?
A) Canard
B) Poulet
C) Agneau
D) Bœuf
- 8. Quelle est la sauce couramment servie avec les quenelles ?
A) Sauce Marinara
B) Salsa
C) Sauce Alfredo
D) Sauce Nantua
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