- 1. Qu'est-ce qu'une quenelle ?
A) Une sorte de boulette ou de mousse B) Une sorte de soupe C) Un type de pâtisserie D) Un dessert aux fruits
- 2. Quelle méthode de cuisson est généralement utilisée pour préparer les quenelles ?
A) Grillades B) Friture C) Braconnage D) Pâtisserie
- 3. À quelle cuisine la quenelle est-elle associée ?
A) Cuisine indienne B) Cuisine italienne C) Cuisine chinoise D) Cuisine française
- 4. Les quenelles sont souvent formées à l'aide de quel ustensile de cuisine ?
A) Deux cuillères B) Couteau de coupe C) Poche à douille D) Rouleau à pâtisserie
- 5. Les quenelles peuvent être trouvées sous différentes formes dans de multiples cuisines. Quel est l'aliment similaire dans la cuisine italienne ?
A) Tortellini B) Ravioli C) Lasagnes D) Gnocchi
- 6. Quel type de poisson est souvent utilisé pour faire des quenelles ?
A) Morue B) Thon C) Saumon D) Brochet
- 7. Outre le poisson, quelle autre protéine peut être utilisée pour faire des quenelles ?
A) Bœuf B) Poulet C) Agneau D) Canard
- 8. Quelle est la sauce couramment servie avec les quenelles ?
A) Sauce Marinara B) Sauce Alfredo C) Sauce Nantua D) Salsa
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