Bizcocho de ángel - Quiz
A) Crémor tártaro B) Leche C) Polvo para hornear D) Extracto de vainilla
A) Para que el bizcocho quede más dulce B) Para acelerar el proceso de batido C) Para evitar que el azúcar se disuelva D) Para asegurar que la mezcla forme picos suaves y no contenga más azúcar de la necesaria
A) Mezclar en exceso, lo que puede hacer que la masa pierda aire B) Usar una cuchara de metal, lo que puede reaccionar con los ingredientes C) Mezclar poco, lo que puede hacer que el pastel quede demasiado denso D) Añadir demasiada harina, lo que puede hacer que el pastel quede seco
A) Un molde para magdalenas B) Un molde para pan de molde C) Un molde tubular sin engrasar D) Una bandeja para hornear engrasada
A) Hace que el bizcocho quede demasiado dulce B) Incorporar demasiada aire puede hacer que la mezcla se separe en el horno C) Impide que el bizcocho suba correctamente D) Hace que el bizcocho quede demasiado denso
A) Usar un molde engrasado B) Hornear a una temperatura más alta C) Añadir más azúcar D) Colocar la masa en un horno frío antes de encenderlo
A) El bizcocho cambia de color B) El bizcocho se expande C) El bizcocho se reduce ligeramente de tamaño D) El bizcocho se vuelve más denso
A) Para preservar la forma de las burbujas de aire y darle al bizcocho una apariencia más ligera B) Para que el bizcocho se enfríe más rápido C) Para evitar que el bizcocho se pegue al molde D) Para darle más sabor al bizcocho
A) El bizcocho quedará demasiado seco. B) El bizcocho puede contraerse y desinflarse antes de que esté completamente listo. C) El bizcocho quedará demasiado dulce. D) El bizcocho subirá demasiado.
A) El bizcocho se vuelve demasiado dulce. B) El bizcocho se vuelve más denso. C) El bizcocho es menos delicado, pero su miga es menos suave. D) El bizcocho sube más.
A) Harina B) Levadura en polvo C) Azúcar D) Claras de huevo
A) 1:1:1 B) 3:3:1 C) 2:2:1 D) 4:4:2
A) Yemas de huevo B) Chocolate C) Mantequilla D) Vainilla
A) Siglo XIX B) Siglo XVII C) Siglo XVIII D) Siglo XX
A) Levadura B) Bicarbonato de sodio C) Fosfato monocálcico monohidratado (FCM) D) Polvo para hornear
A) Aporta un sabor más intenso. B) Hace que el bizcocho sea más húmedo. C) Aumenta la densidad del bizcocho. D) Produce un producto final más compacto.
A) Cerezas marrasquino B) Piña enlatada triturada C) Menta D) Chocolate
A) Aporta una textura masticable. B) A menudo se utiliza para realzar el sabor. C) Actúa como agente leudante. D) Añade dulzor al bizcocho.
A) Harina para repostería B) Harina para pan C) Harina integral D) Harina leudante
A) Con una salsa o glaseado. B) Con nata montada. C) Con nueces. D) Con helado.
A) Entre la población afroamericana B) En las comunidades italianas C) En las comunidades francesas D) Entre los menonitas de Pensilvania
A) En las comunidades italianas B) Entre los afroamericanos C) En las comunidades francesas D) Entre los menonitas de Pensilvania
A) Blanco B) Rosa C) Amarillo D) Marrón
A) Glaseado B) A la parrilla C) Frito D) Estofado
A) Fantasmas B) Demonios C) Ángeles D) Hadas
A) Siglo XX B) Siglo XVIII C) Siglo XVII D) Siglo XIX
A) Mary Johnson Bailey Lincoln B) Marion Becker C) William Woys Weaver D) Lettice Bryan
A) La ama de casa de Kentucky B) El libro de cocina de Boston C) El mensajero del hogar D) El libro de cocina práctico
A) The Kentucky Housewife B) The Practical Cook Book C) Boston Cook Book D) The Home Messenger
A) Década de 1930 B) Década de 1940 C) Década de 1950 D) Década de 1920
A) Betty Crocker B) Hostess C) Pillsbury D) General Mills
A) Shirley Corriher B) Stella Parks C) Stephen Schmidt D) Lettice Bryan |
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