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Saltimbocca alla Romana (veau avec prosciutto et sauge) - Test
  • 1. En quoi consiste principalement la "Saltimbocca alla Romana" ?
A) Veau, prosciutto et sauge
B) Poulet, bacon et romarin
C) Porc, fromage et thym
D) Poisson, câpres et basilic
  • 2. De quelle région d'Italie la Saltimbocca alla Romana est-elle originaire ?
A) Sicile
B) Lazio
C) Toscane
D) Piémont
  • 3. Quelle méthode de cuisson est principalement utilisée pour la Saltimbocca ?
A) Ébullition
B) Grillades
C) Cuisson à la poêle
D) Pâtisserie
  • 4. Comment la Saltimbocca est-elle souvent garnie ?
A) Avec du fromage râpé
B) Avec des noix concassées
C) Avec des tomates coupées en morceaux
D) Avec des feuilles de sauge fraîche
  • 5. Quel type de viande est utilisé dans la Saltimbocca alla Romana ?
A) Chèvre
B) Agneau
C) Veau
D) Bœuf
  • 6. Quel plat d'accompagnement est généralement associé à la Saltimbocca alla Romana ?
A) Salade César
B) Pommes de terre rôties
C) Soupe minestrone
D) Pâtes au pomodoro
  • 7. Quel vin est couramment utilisé dans la préparation de la Saltimbocca ?
A) Vin blanc
B) Vin mousseux
C) Vin rouge
D) Vin rosé
  • 8. Qu'est-ce qui accompagne généralement la Saltimbocca alla Romana ?
A) Riz ou pâtes
B) Soupe ou couscous
C) Polenta ou pommes de terre
D) Pain ou salade
  • 9. Quelle est l'herbe principale de ce plat ?
A) Basilic
B) Origan
C) Persil
D) Sage
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