- 1. Lequel de ces plats est un plat traditionnel vietnamien populaire à base de nouilles de riz et de viande de bœuf ?
A) Pho
B) Bun cha
C) Banh mi
D) Rouleau de printemps
- 2. Quelle herbe aromatique est couramment utilisée dans la cuisine vietnamienne comme garniture ?
A) Coriandre
B) Menthe
C) Persil
D) Basilic
- 3. Quel est le nom du sandwich vietnamien composé d'une baguette garnie de divers ingrédients ?
A) Bun bo Hue
B) Banh mi
C) Pho
D) Goi cuon
- 4. Quelle boisson est une boisson glacée traditionnelle vietnamienne populaire à base de lait concentré sucré et de café fort ?
A) Nuoc mia
B) Sinh to
C) Ca phe sua da
D) Tra da
- 5. Quelle est la sauce traditionnelle vietnamienne à base de sauce de poisson, de jus de citron vert, de sucre et de piment ?
A) Nuoc cham
B) Sauce hoisin
C) Sauce soja
D) Sauce d'huître
- 6. Quel ingrédient donne au plat traditionnel vietnamien "Bun bo Hue" sa saveur épicée et aromatique ?
A) Anis étoilé
B) Citronnelle
C) Galanga
D) Curcuma
- 7. Quel ingrédient est couramment utilisé dans la cuisine vietnamienne pour ajouter une saveur umami aux plats ?
A) Sauce d'huître
B) Sauce soja
C) Sauce de poisson
D) Huile de sésame
- 8. Quelle est la soupe vietnamienne traditionnelle à base d'épinards, de tomates, de tamarin et de crevettes ?
A) Bun bo Hue
B) Mi Quang
C) Pho
D) Canh chua
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