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Bucatini all'Amatriciana (guanciale et sauce tomate)
  • 1. De quoi est fait le guanciale ?
A) Poitrine de porc
B) Bœuf
C) Blanc de poulet
D) Joue de porc
  • 2. De quelle région d'Italie les Bucatini all'Amatriciana sont-ils traditionnellement originaires ?
A) Lazio
B) Campanie
C) Toscane
D) Sicilia
  • 3. Qu'est-ce que le Bucatini ?
A) Petites pâtes rondes
B) Un type de riz
C) Pâtes épaisses ressemblant à des spaghettis et percées d'un trou.
D) Pâtes fines et plates
  • 4. Quel est le rôle du guanciale dans ce plat ?
A) Apporte de la saveur et de la matière grasse
B) Agit comme une garniture
C) Est remplacé par du poulet
D) N'est pas nécessaire
  • 5. Qu'est-ce qui accompagne généralement les Bucatini all'Amatriciana ?
A) Crème
B) Basilic
C) Fromage parmesan
D) Pecorino Romano râpé
  • 6. Les Bucatini all'Amatriciana sont-ils typiquement un plat végétarien ?
A) Uniquement avec des fruits de mer
B) Oui, mais peut être fait avec de la viande
C) Non
D) Oui, c'est végétarien
  • 7. Que servent généralement les Italiens avec des plats de pâtes comme les Bucatini all'Amatriciana ?
A) Une salade simple
B) Purée de pommes de terre
C) Dessert
D) Baguettes de pain
  • 8. Qu'ajoute-t-on au plat pour en équilibrer la richesse ?
A) Crème
B) Sucre
C) Beurre
D) Acidité des tomates
  • 9. Combien de temps les Bucatini sont-ils généralement cuits ?
A) À peine cuit
B) Jusqu'à ce qu'ils soient al dente
C) Cuisinés uniquement en sauce
D) Trop cuit et pâteux
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