Tarte au fond noir - Quiz
  • 1. Quel type de pâte est traditionnellement utilisé pour une tarte au fond noir ?
A) Une pâte émiettée faite avec des biscuits écrasés
B) Une pâte en treillis faite avec de la farine de blé entier
C) Une double pâte faite avec de la pâte feuilletée
D) Une seule pâte, qui peut être faite avec une pâte à tarte classique ou une pâte à biscuits Graham
  • 2. Qu'est-ce qui constitue la base « black bottom » dans une tarte « black bottom » ?
A) Une crème pâtissière ou un pudding au chocolat
B) De la confiture de fraises
C) Une crème anglaise à la vanille
D) Une crème au citron
  • 3. Quoi utilise-t-on généralement pour garnir une tarte au fond noir ?
A) Vermicelles de chocolat
B) Bananes en tranches
C) Noix hachées
D) Crème fouettée ou meringue
  • 4. Quelle région est parfois considérée comme le berceau de la tarte au fond noir ?
A) Le nord-est des États-Unis
B) Le sud des États-Unis
C) Le nord-ouest du Pacifique
D) Le centre des États-Unis
  • 5. Que représente l’expression « black bottom » en termes de géographie ?
A) Les plaines sombres et marécageuses le long du fleuve Mississippi
B) Les zones désertiques du sud-ouest
C) Les chaînes de montagnes des Rocheuses
D) Les plages sablonneuses de la côte atlantique
  • 6. Dans quelle ville a-t-on affirmé que la tarte au fond noir avait été inventée au début des années 1940 ?
A) New York City
B) Chicago
C) Oklahoma City
D) Miami
  • 7. À qui attribue-t-on l’invention de la tarte « black bottom » ?
A) Martha Stewart
B) Monroe Boston Strause
C) Julia Child
D) James Beard
  • 8. Pour quelle autre recette de tarte Monroe Boston Strause est-il connu ?
A) La tarte aux pommes
B) La tarte au chiffon
C) La tarte aux noix de pécan
D) La tarte à la citrouille
  • 9. Outre la tarte au fond noir, quelle autre innovation culinaire est attribuée à Monroe Boston Strause ?
A) La croûte de biscuits Graham
B) Le motif en treillis
C) La pâte feuilletée
D) La garniture au fromage frais
  • 10. Quel était le surnom de Monroe Boston Strause ?
A) Le duc des desserts
B) Le roi des tartes
C) Le maître des gâteaux
D) Le baron de la pâtisserie
  • 11. À quelle ville Monroe Boston Strause était-il associé ?
A) La Nouvelle-Orléans
B) Houston
C) Atlanta
D) Los Angeles
Créé avec That Quiz — le site de création et de notation de tests de math et d'autres matières.