- 1. Quel est le principal poisson abordé dans le livre de Mark Kurlansky ?
A) Morue
B) Thon
C) Aiglefin
D) Saumon
- 2. Dans quel océan le cabillaud est-il principalement présent ?
A) Océan Indien
B) Océan Pacifique
C) Océan Arctique
D) Océan Atlantique
- 3. Quelle région est réputée pour ses pêcheries de cabillaud ?
A) Floride
B) Californie
C) Terre-Neuve
D) Alaska
- 4. Quelle culture est connue pour ses recettes de morue, y compris la morue salée ?
A) Indien
B) Portugais
C) Caraïbes
D) Mexicain
- 5. Quel pays est un acteur majeur de la pêche au cabillaud ?
A) Indonésie
B) Brésil
C) Japon
D) Norvège
- 6. Quel est le nom scientifique du cabillaud de l'Atlantique ?
A) Merluccius merluccius
B) Gadus morhua
C) Scomber scombrus
D) Gadus macrocephalus
- 7. Quelle méthode de conservation était historiquement utilisée pour la morue ?
A) Fumer
B) Salage
C) Mise en conserve
D) Congélation
- 8. En quelle année la "morue" a-t-elle été publiée ?
A) 2005
B) 1997
C) 2000
D) 1995
|