- 1. Quel est l'État qui produit le plus de vin aux États-Unis ?
A) Oregon
B) Californie
C) Texas
D) New York (en anglais)
- 2. Quel État est réputé pour sa production de pinot noir de grande qualité ?
A) Texas
B) Floride
C) Illinois
D) Oregon
- 3. Quel est le taux d'alcool minimum légal pour le vin aux États-Unis ?
A) 5%
B) 7%
C) 10%
D) 15%
- 4. Quel est le processus qui consiste à retirer le jus de la peau du raisin lors de la vinification ?
A) Appuyer sur
B) Macération
C) Mise en bouteille
D) Fermentation
- 5. Quelle est une caractéristique importante du terroir ?
A) Influence du sol et du climat
B) Couleur du vin
C) Titre alcoométrique
D) Processus de mise en bouteille
- 6. Quel est le premier récipient de fermentation du vin rouge ?
A) Bonbonnes en verre
B) Réservoirs en acier inoxydable
C) Réservoirs en béton
D) Fûts de chêne
- 7. En quelle année la prohibition a-t-elle débuté aux États-Unis ?
A) 1933
B) 1920
C) 1910
D) 1900
- 8. Quel raisin est principalement utilisé dans la production du Chianti ?
A) Cabernet Sauvignon
B) Merlot
C) Sangiovese
D) Syrah
- 9. Quel cépage est souvent appelé "raisin de Californie" ?
A) Merlot
B) Zinfandel
C) Syrah
D) Cabernet Sauvignon
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