- 1. Quel est l'État qui produit le plus de vin aux États-Unis ?
A) Texas
B) New York (en anglais)
C) Californie
D) Oregon
- 2. Quel État est réputé pour sa production de pinot noir de grande qualité ?
A) Oregon
B) Floride
C) Texas
D) Illinois
- 3. Quel est le taux d'alcool minimum légal pour le vin aux États-Unis ?
A) 10%
B) 15%
C) 5%
D) 7%
- 4. Quel cépage est souvent appelé "raisin de Californie" ?
A) Merlot
B) Cabernet Sauvignon
C) Syrah
D) Zinfandel
- 5. Quel raisin est principalement utilisé dans la production du Chianti ?
A) Cabernet Sauvignon
B) Sangiovese
C) Merlot
D) Syrah
- 6. En quelle année la prohibition a-t-elle débuté aux États-Unis ?
A) 1920
B) 1933
C) 1900
D) 1910
- 7. Quelle est une caractéristique importante du terroir ?
A) Couleur du vin
B) Influence du sol et du climat
C) Processus de mise en bouteille
D) Titre alcoométrique
- 8. Quel est le premier récipient de fermentation du vin rouge ?
A) Réservoirs en béton
B) Bonbonnes en verre
C) Réservoirs en acier inoxydable
D) Fûts de chêne
- 9. Quel est le processus qui consiste à retirer le jus de la peau du raisin lors de la vinification ?
A) Macération
B) Fermentation
C) Mise en bouteille
D) Appuyer sur
|