- 1. Quel est le premier cépage utilisé dans la production de champagne ?
A) Syrah
B) Chardonnay
C) Cabernet Sauvignon
D) Merlot
- 2. Quelle est la méthode traditionnelle d'élaboration du champagne ?
A) Macération carbonique
B) Pasteurisation flash
C) Méthode Champenoise
D) Fermentation en continu
- 3. Quelle est la durée minimale de vieillissement d'un champagne non millésimé ?
A) 12 mois
B) 24 mois
C) 15 mois
D) 36 mois
- 4. Lequel des raisins suivants est un raisin rouge primaire utilisé en Champagne ?
A) Pinot Noir
B) Sangiovese
C) Zinfandel
D) Nebbiolo
- 5. Dans quel pays se trouve la région de Champagne ?
A) Espagne
B) Italie
C) France
D) Allemagne
- 6. Quelle est la forme traditionnelle du verre souvent associée au service du champagne ?
A) Gobelet
B) Flûte
C) Tulipe
D) Coup d'État
- 7. Quel terme désigne l'assemblage de différents vins dans la production de champagne ?
A) Méthodes
B) Vinification
C) Décantation
D) Assemblage
- 8. Comment appelle-t-on le sédiment de levure qui s'accumule dans la bouteille pendant la fermentation ?
A) Garniture
B) Bouquet
C) Brettanomyces
D) Lees
- 9. Quelle région de Champagne est connue pour sa production de Chardonnay ?
A) Montagne de Reims
B) Valée de la Marne
C) Côte des Blancs
D) Côte de Sézanne
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