- 1. Quel est le premier cépage utilisé dans la production de champagne ?
A) Cabernet Sauvignon B) Syrah C) Merlot D) Chardonnay
- 2. Quelle est la méthode traditionnelle d'élaboration du champagne ?
A) Méthode Champenoise B) Fermentation en continu C) Macération carbonique D) Pasteurisation flash
- 3. Quelle est la durée minimale de vieillissement d'un champagne non millésimé ?
A) 24 mois B) 15 mois C) 12 mois D) 36 mois
- 4. Dans quel pays se trouve la région de Champagne ?
A) France B) Allemagne C) Italie D) Espagne
- 5. Lequel des raisins suivants est un raisin rouge primaire utilisé en Champagne ?
A) Sangiovese B) Zinfandel C) Pinot Noir D) Nebbiolo
- 6. Quelle région de Champagne est connue pour sa production de Chardonnay ?
A) Côte de Sézanne B) Côte des Blancs C) Montagne de Reims D) Valée de la Marne
- 7. Quelle est la forme traditionnelle du verre souvent associée au service du champagne ?
A) Coup d'État B) Flûte C) Tulipe D) Gobelet
- 8. Comment appelle-t-on le sédiment de levure qui s'accumule dans la bouteille pendant la fermentation ?
A) Brettanomyces B) Garniture C) Bouquet D) Lees
- 9. Quel terme désigne l'assemblage de différents vins dans la production de champagne ?
A) Assemblage B) Vinification C) Méthodes D) Décantation
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