- 1. Quel est le premier cépage utilisé dans la production de champagne ?
A) Syrah
B) Cabernet Sauvignon
C) Merlot
D) Chardonnay
- 2. Quelle est la méthode traditionnelle d'élaboration du champagne ?
A) Pasteurisation flash
B) Méthode Champenoise
C) Macération carbonique
D) Fermentation en continu
- 3. Quelle est la durée minimale de vieillissement d'un champagne non millésimé ?
A) 15 mois
B) 24 mois
C) 12 mois
D) 36 mois
- 4. Quelle région de Champagne est connue pour sa production de Chardonnay ?
A) Côte de Sézanne
B) Montagne de Reims
C) Côte des Blancs
D) Valée de la Marne
- 5. Quelle est la forme traditionnelle du verre souvent associée au service du champagne ?
A) Flûte
B) Coup d'État
C) Tulipe
D) Gobelet
- 6. Lequel des raisins suivants est un raisin rouge primaire utilisé en Champagne ?
A) Nebbiolo
B) Pinot Noir
C) Sangiovese
D) Zinfandel
- 7. Dans quel pays se trouve la région de Champagne ?
A) Espagne
B) France
C) Italie
D) Allemagne
- 8. Comment appelle-t-on le sédiment de levure qui s'accumule dans la bouteille pendant la fermentation ?
A) Lees
B) Brettanomyces
C) Bouquet
D) Garniture
- 9. Quel terme désigne l'assemblage de différents vins dans la production de champagne ?
A) Méthodes
B) Assemblage
C) Décantation
D) Vinification
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