- 1. Quel est le premier cépage utilisé dans la production de champagne ?
A) Chardonnay
B) Syrah
C) Cabernet Sauvignon
D) Merlot
- 2. Quelle est la méthode traditionnelle d'élaboration du champagne ?
A) Macération carbonique
B) Fermentation en continu
C) Méthode Champenoise
D) Pasteurisation flash
- 3. Quelle est la durée minimale de vieillissement d'un champagne non millésimé ?
A) 15 mois
B) 36 mois
C) 24 mois
D) 12 mois
- 4. Quelle région de Champagne est connue pour sa production de Chardonnay ?
A) Côte de Sézanne
B) Côte des Blancs
C) Montagne de Reims
D) Valée de la Marne
- 5. Quelle est la forme traditionnelle du verre souvent associée au service du champagne ?
A) Gobelet
B) Tulipe
C) Coup d'État
D) Flûte
- 6. Lequel des raisins suivants est un raisin rouge primaire utilisé en Champagne ?
A) Sangiovese
B) Zinfandel
C) Pinot Noir
D) Nebbiolo
- 7. Dans quel pays se trouve la région de Champagne ?
A) Allemagne
B) Italie
C) Espagne
D) France
- 8. Comment appelle-t-on le sédiment de levure qui s'accumule dans la bouteille pendant la fermentation ?
A) Brettanomyces
B) Lees
C) Bouquet
D) Garniture
- 9. Quel terme désigne l'assemblage de différents vins dans la production de champagne ?
A) Décantation
B) Méthodes
C) Assemblage
D) Vinification
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