- 1. Quel est le premier cépage utilisé dans la production de champagne ?
A) Syrah
B) Chardonnay
C) Merlot
D) Cabernet Sauvignon
- 2. Quelle est la méthode traditionnelle d'élaboration du champagne ?
A) Macération carbonique
B) Fermentation en continu
C) Pasteurisation flash
D) Méthode Champenoise
- 3. Quelle est la durée minimale de vieillissement d'un champagne non millésimé ?
A) 15 mois
B) 36 mois
C) 24 mois
D) 12 mois
- 4. Dans quel pays se trouve la région de Champagne ?
A) Allemagne
B) France
C) Italie
D) Espagne
- 5. Lequel des raisins suivants est un raisin rouge primaire utilisé en Champagne ?
A) Pinot Noir
B) Zinfandel
C) Nebbiolo
D) Sangiovese
- 6. Quelle région de Champagne est connue pour sa production de Chardonnay ?
A) Valée de la Marne
B) Montagne de Reims
C) Côte des Blancs
D) Côte de Sézanne
- 7. Quelle est la forme traditionnelle du verre souvent associée au service du champagne ?
A) Gobelet
B) Flûte
C) Tulipe
D) Coup d'État
- 8. Comment appelle-t-on le sédiment de levure qui s'accumule dans la bouteille pendant la fermentation ?
A) Bouquet
B) Lees
C) Brettanomyces
D) Garniture
- 9. Quel terme désigne l'assemblage de différents vins dans la production de champagne ?
A) Vinification
B) Méthodes
C) Assemblage
D) Décantation
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