- 1. Quel est le premier cépage utilisé dans la production de champagne ?
A) Syrah B) Chardonnay C) Merlot D) Cabernet Sauvignon
- 2. Quelle est la méthode traditionnelle d'élaboration du champagne ?
A) Macération carbonique B) Fermentation en continu C) Pasteurisation flash D) Méthode Champenoise
- 3. Quelle est la durée minimale de vieillissement d'un champagne non millésimé ?
A) 15 mois B) 36 mois C) 24 mois D) 12 mois
- 4. Dans quel pays se trouve la région de Champagne ?
A) Allemagne B) France C) Italie D) Espagne
- 5. Lequel des raisins suivants est un raisin rouge primaire utilisé en Champagne ?
A) Pinot Noir B) Zinfandel C) Nebbiolo D) Sangiovese
- 6. Quelle région de Champagne est connue pour sa production de Chardonnay ?
A) Valée de la Marne B) Montagne de Reims C) Côte des Blancs D) Côte de Sézanne
- 7. Quelle est la forme traditionnelle du verre souvent associée au service du champagne ?
A) Gobelet B) Flûte C) Tulipe D) Coup d'État
- 8. Comment appelle-t-on le sédiment de levure qui s'accumule dans la bouteille pendant la fermentation ?
A) Bouquet B) Lees C) Brettanomyces D) Garniture
- 9. Quel terme désigne l'assemblage de différents vins dans la production de champagne ?
A) Vinification B) Méthodes C) Assemblage D) Décantation
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