Clafoutis - Examen
  • 1. Avec quoi le clafoutis est-il traditionnellement préparé ?
A) Pêches
B) Baies
C) Cerises
D) Pommes
  • 2. Quel type de plat est le clafoutis ?
A) Soupe
B) Dessert
C) Salade
D) Tarte salée
  • 3. Comment le clafoutis est-il généralement servi ?
A) Friture
B) Grillé
C) Chaud
D) Froid
  • 4. Quel type de cerises est traditionnellement utilisé dans le clafoutis ?
A) Cerises noires
B) Cerises acides
C) Cerises au marasquin
D) Cerises en conserve
  • 5. Qu'est-ce qui est souvent saupoudré sur le clafoutis avant la cuisson ?
A) Poudre de cacao
B) Sucre cristallisé
C) Cannelle
D) Sucre en poudre
  • 6. Que peut-on ajouter au clafoutis pour lui donner du goût ?
A) Ail
B) Basilic
C) Poivre
D) Extrait de vanille
  • 7. Quel autre dessert ressemble au clafoutis ?
A) Brownie
B) Pavlova
C) Flan
D) Tiramisu
  • 8. Quelle est l'origine du clafoutis en France ?
A) Provence
B) Bretagne
C) Normandie
D) Région Limousin
  • 9. Dans la cuisine française, à quel type de plat appartient le clafoutis ?
A) Gâteau
B) Quiche
C) Soufflé
D) Tatin
  • 10. Quelle est la température de service idéale pour le clafoutis ?
A) Température ambiante
B) Congélation
C) Frais
D) Chaud
  • 11. Comment le clafoutis est-il généralement cuit ?
A) Sur un réchaud
B) Dans un four à micro-ondes
C) Dans un plat creux
D) Dans une marmite profonde
  • 12. En quelle saison le clafoutis est-il traditionnellement dégusté ?
A) L'été
B) Printemps
C) L'hiver
D) Automne
  • 13. Quel est le mode de cuisson du clafoutis ?
A) Friture
B) Pâtisserie
C) Cuisson à la vapeur
D) Ébullition
  • 14. Quelle doit être la consistance de la pâte à clafoutis ?
A) Très épais comme une pâte à gâteau
B) Similaire à la pâte à crêpes
C) Mince comme une pâte à crêpes
D) Chunky
  • 15. Quelle texture les fruits du clafoutis conservent-ils après la cuisson ?
A) Dur
B) Juteux
C) Séché
D) Mousseux
  • 16. Quelle est la garniture habituelle du clafoutis ?
A) Glaces
B) Sauce au chocolat
C) Crème fouettée
D) Sirop
  • 17. Dans quel type de plat le clafoutis est-il souvent cuit ?
A) Bocal en verre
B) Bac métallique
C) Plat en céramique
D) Feuille d'aluminium
  • 18. Quel ingrédient confère au clafoutis son caractère humide ?
A) Crème
B) Huile
C) Yogourt
D) Beurre
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