Clafoutis - Examen
  • 1. Avec quoi le clafoutis est-il traditionnellement préparé ?
A) Cerises
B) Pommes
C) Baies
D) Pêches
  • 2. Quel type de plat est le clafoutis ?
A) Salade
B) Tarte salée
C) Dessert
D) Soupe
  • 3. Comment le clafoutis est-il généralement servi ?
A) Chaud
B) Friture
C) Froid
D) Grillé
  • 4. Quel type de cerises est traditionnellement utilisé dans le clafoutis ?
A) Cerises acides
B) Cerises noires
C) Cerises au marasquin
D) Cerises en conserve
  • 5. Qu'est-ce qui est souvent saupoudré sur le clafoutis avant la cuisson ?
A) Sucre cristallisé
B) Poudre de cacao
C) Sucre en poudre
D) Cannelle
  • 6. Que peut-on ajouter au clafoutis pour lui donner du goût ?
A) Poivre
B) Ail
C) Basilic
D) Extrait de vanille
  • 7. Quel autre dessert ressemble au clafoutis ?
A) Pavlova
B) Flan
C) Tiramisu
D) Brownie
  • 8. Quelle est l'origine du clafoutis en France ?
A) Provence
B) Normandie
C) Région Limousin
D) Bretagne
  • 9. Dans la cuisine française, à quel type de plat appartient le clafoutis ?
A) Tatin
B) Quiche
C) Gâteau
D) Soufflé
  • 10. Quelle est la température de service idéale pour le clafoutis ?
A) Congélation
B) Frais
C) Température ambiante
D) Chaud
  • 11. Comment le clafoutis est-il généralement cuit ?
A) Dans un plat creux
B) Sur un réchaud
C) Dans un four à micro-ondes
D) Dans une marmite profonde
  • 12. En quelle saison le clafoutis est-il traditionnellement dégusté ?
A) L'été
B) L'hiver
C) Printemps
D) Automne
  • 13. Quel est le mode de cuisson du clafoutis ?
A) Friture
B) Ébullition
C) Cuisson à la vapeur
D) Pâtisserie
  • 14. Quelle doit être la consistance de la pâte à clafoutis ?
A) Mince comme une pâte à crêpes
B) Très épais comme une pâte à gâteau
C) Chunky
D) Similaire à la pâte à crêpes
  • 15. Quelle texture les fruits du clafoutis conservent-ils après la cuisson ?
A) Juteux
B) Dur
C) Mousseux
D) Séché
  • 16. Quelle est la garniture habituelle du clafoutis ?
A) Sirop
B) Glaces
C) Crème fouettée
D) Sauce au chocolat
  • 17. Dans quel type de plat le clafoutis est-il souvent cuit ?
A) Bocal en verre
B) Plat en céramique
C) Bac métallique
D) Feuille d'aluminium
  • 18. Quel ingrédient confère au clafoutis son caractère humide ?
A) Crème
B) Huile
C) Yogourt
D) Beurre
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