A) Le lait B) Le beurre C) Le yaourt D) Le fromage
A) Deuxième B) Quatrième C) Première D) Troisième
A) 12 kilos B) 15 kilos C) 8 kilos D) 20 kilos
A) Mendoza, San Juan et Río Negro B) Chubut, Santa Cruz et Neuquén C) Córdoba, Santa Fe et Buenos Aires D) Tucumán, Corrientes et Salta
A) Goya B) Reggianito C) Provoleta D) Tafí del Valle
A) Les missionnaires jésuites B) Les immigrants italiens C) Les gouverneurs espagnols de l'époque coloniale D) Les tribus indigènes
A) XXe siècle B) XVIIIe siècle C) XIXe siècle D) XVIIe siècle
A) Les commerçants asiatiques B) Les colons nord-américains C) Les colons africains D) Les immigrants européens
A) Française B) Italienne C) Allemande D) Anglaise
A) 25 % B) 10 % C) 60 % D) 45 %
A) Cremoso B) Reggianito C) Sardo D) Provoleta
A) 15 % B) 50 % C) 30 % D) 45 %
A) Venezuela B) Russie C) Chili D) Brésil
A) Le Mexique et l’Espagne B) L’Italie et la France C) Le Brésil et l’Uruguay D) Le Chili et le Pérou
A) Buenos Aires B) Goya C) Santa Fe D) Tafí del Valle
A) Des immigrants italiens B) Gregoria Morales C) La ville de Corrientes D) Un groupe d’agriculteurs de Buenos Aires
A) Une province en Argentine B) Le surnom de Gregoria Morales C) Le nom du premier propriétaire de l’usine D) Un mot italien désignant le fromage
A) Moins de cinquante ans B) Plus de cinq cents ans C) Presque trois cents ans D) Exactement cent ans
A) Lait de vache B) Lait de chèvre C) Lait de bufflonne D) Lait de brebis
A) Santa Fe B) Córdoba C) Mendoza D) La Pampa
A) À pâte molle et croûte fleurie B) Frais C) Bleu D) Grana
A) Fromage exporté B) Fromage italien C) Petit Reggiano D) Fromage à pâte dure
A) 12 à 18 mois B) Plus de 2 ans C) 1 à 2 mois D) 5 à 6 mois
A) Il constituait une menace pour leur marché à l’exportation. B) Il était moins coûteux à produire en Italie. C) Il était de mauvaise qualité. D) Il contenait des ingrédients illégaux.
A) Reggianito B) Tafí del Valle C) Goya D) Parmigiano
A) San Luis B) La Pampa C) Corrientes D) Buenos Aires
A) La Serenisima B) Patagonia Dairy C) Tafi Company D) Magnasco
A) Vigilante B) Sardo C) Asado D) Provoleta
A) Holanda B) Pategrás C) Provoleta D) Chubut
A) Angus B) Hereford C) Holando-Argentino D) Jersey
A) Chubut B) Provoleta C) Pategrás D) Tafí del Valle
A) Queso barra B) Provoleta C) Sardo D) Holanda
A) Les immigrants gallois B) Magnasco C) Les missionnaires jésuites D) Natalio Alba
A) Queso Provolone Hilado Argentino B) Provolone Local C) Queso de Asado D) Sandwich Pategrás
A) Tucumán B) Córdoba C) Buenos Aires D) Chubut
A) De la chapelure B) De l’huile d’olive C) De la paraffine naturelle ou une émulsion plastique D) Du miel et de la cire
A) Chubut B) Provoleta C) Pategrás D) Sardo
A) Moelleux B) Beurré C) Crémeux D) Frais
A) Facilité à fondre B) Longue durée de conservation C) Faible teneur en sel D) Goût prononcé
A) Nord-ouest B) Est C) Sud D) Centre
A) 2000 B) 2020 C) 2010 D) 2017
A) L’inoculation de moisissures bleues B) L’affinage en caves C) L’utilisation d’une pâte acidifiée D) Le pressage avec des poids lourds
A) Córdoba B) Mendoza C) Tucumán D) Buenos Aires
A) Le Cuartirolo est plus dur que le Cremoso. B) Ils sont pratiquement identiques. C) Ils sont complètement différents. D) Le Cremoso est fabriqué à partir de lait de chèvre.
A) Sardo B) Fresco C) Duro D) Azul
A) Un fromage sec et friable B) Un fromage affiné aux moisissures C) Un produit intermédiaire D) Un fromage dur et affiné |