- 1. Quelle céréale ancienne était principalement utilisée pour la fabrication du pain dans l'Europe néolithique ?
A) Blé tendre
B) Riz
C) Orge
D) Maïs
- 2. Quel est le principal ingrédient utilisé pour faire lever la plupart des pains ?
A) Lait
B) Bicarbonate de soude
C) Levure
D) Œufs
- 3. Dans la Rome antique, le pain était un signe de quoi ?
A) Succès agricole
B) Dévotion religieuse
C) Statut social
D) Le pouvoir politique
- 4. Au cours de quelle révolution l'essor de la production commerciale de pain a-t-il été important ?
A) Révolution française
B) Révolution américaine
C) Révolution industrielle
D) Révolution agricole
- 5. Quel type de pain est souvent utilisé lors des cérémonies religieuses juives ?
A) Focaccia
B) Challah
C) Pita
D) Naan
- 6. Quelle méthode de fabrication du pain implique la fermentation de la pâte par des bactéries et des levures ?
A) Cuisson du seigle
B) Pain plat
C) Pain cuit à la vapeur
D) Levain
- 7. Quel pays est célèbre pour ses baguettes ?
A) France
B) Allemagne
C) Italie
D) Espagne
- 8. Quel est le pays où la tradition de la cuisson du pain est la plus ancienne et ininterrompue ?
A) Égypte
B) Chine
C) Grèce
D) Inde
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