Cooked de Michael Pollan

1. Quel est le thème principal de "Cooked" de Michael Pollan ?

A) Les avantages des aliments génétiquement modifiés.
B) Les avantages des aliments transformés.
C) L'histoire de la restauration rapide.
D) L'importance de la cuisine dans nos vies.

2. Quels sont les quatre éléments utilisés par Pollan pour structurer "Cooked" ?

A) Terre, vent, feu, métal.
B) Feu, Terre, Glace, Eau.
C) Le feu, l'eau, l'air, la terre.
D) Bois, eau, air, lumière.

3. Quelle méthode de cuisson est principalement abordée dans le chapitre sur l'eau ?

A) Braisage.
B) Friture.
C) Grillades.
D) Rôtissage.

4. Sur quel ingrédient Pollan met-il l'accent dans le chapitre consacré à l'air ?

A) Soupe.
B) Riz.
C) Pâtes.
D) Pain.

5. Selon Pollan, quel rôle joue la communauté dans la cuisine ?

A) Elle isole les individus.
B) Elle complique la préparation des repas.
C) Il favorise la connexion et le partage.
D) Il n'a aucun rôle à jouer.

6. Dans le chapitre sur la Terre, quel processus Pollan met-il en évidence ?

A) Fermentation.
B) Mise en conserve.
C) Congélation.
D) Fumer.

7. Que pense Pollan de la cuisine familiale ?

A) Il trouve que c'est un fardeau.
B) Il la considère comme dépassée.
C) Il pense que ce n'est pas nécessaire.
D) Il y voit un moyen de renouer avec la nourriture.

8. Quelle expérience personnelle Pollan relate-t-il dans "Cooked" ?

A) Manger dans des restaurants gastronomiques.
B) Se rendre dans les écoles de cuisine.
C) Cuisiner pour sa famille.
D) Participer à des concours de cuisine.

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