- 1. Quelle ville est connue comme la capitale du chocolat en Belgique ?
A) Anvers
B) Gand
C) Bruges
D) Bruxelles
- 2. Quelle est la teneur minimale en cacao requise pour le chocolat belge ?
A) 30%
B) 35%
C) 20%
D) 50%
- 3. Quel type de chocolat la Belgique est-elle réputée pour produire ?
A) Chocolat au lait
B) Chocolat blanc
C) Pralines
D) Chocolat noir
- 4. Quel célèbre chocolatier belge a créé la praline en 1912 ?
A) Jean Neuhaus
B) Pierre Marcolini
C) Leonidas Kestekides
D) Chocolatier Godiva
- 5. Comment s'appelle le processus de broyage des grains de cacao pour produire du chocolat ?
A) Moulage
B) Conchage
C) Trempe
D) Torréfaction
- 6. Quel ingrédient traditionnel est couramment utilisé dans les pralines au chocolat belge ?
A) Noix de macadamia
B) Noix
C) Amandes
D) Pistaches
- 7. Comment s'appelle l'emballage traditionnel d'une boîte de chocolat belge ?
A) Ballotin
B) Cercueil
C) Enveloppe
D) Panier
- 8. Quelle région de Belgique est connue pour sa production de chocolat de haute qualité ?
A) Communauté germanophone
B) Flandre
C) Wallonie
D) Bruxelles
- 9. Quelle variété de fèves de cacao est couramment utilisée dans la production de chocolat belge ?
A) Arriba
B) Trinitario
C) Criollo
D) Forastero
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