- 1. Quelle ville est connue comme la capitale du chocolat en Belgique ?
A) Anvers
B) Bruxelles
C) Bruges
D) Gand
- 2. Quelle est la teneur minimale en cacao requise pour le chocolat belge ?
A) 50%
B) 30%
C) 35%
D) 20%
- 3. Quel type de chocolat la Belgique est-elle réputée pour produire ?
A) Chocolat au lait
B) Chocolat blanc
C) Chocolat noir
D) Pralines
- 4. Quel ingrédient traditionnel est couramment utilisé dans les pralines au chocolat belge ?
A) Noix de macadamia
B) Noix
C) Pistaches
D) Amandes
- 5. Quel célèbre chocolatier belge a créé la praline en 1912 ?
A) Pierre Marcolini
B) Chocolatier Godiva
C) Leonidas Kestekides
D) Jean Neuhaus
- 6. Quelle région de Belgique est connue pour sa production de chocolat de haute qualité ?
A) Bruxelles
B) Communauté germanophone
C) Flandre
D) Wallonie
- 7. Comment s'appelle l'emballage traditionnel d'une boîte de chocolat belge ?
A) Enveloppe
B) Ballotin
C) Panier
D) Cercueil
- 8. Quelle variété de fèves de cacao est couramment utilisée dans la production de chocolat belge ?
A) Arriba
B) Criollo
C) Forastero
D) Trinitario
- 9. Comment s'appelle le processus de broyage des grains de cacao pour produire du chocolat ?
A) Torréfaction
B) Trempe
C) Conchage
D) Moulage
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