- 1. Quelle ville est connue comme la capitale du chocolat en Belgique ?
A) Anvers
B) Bruxelles
C) Bruges
D) Gand
- 2. Quelle est la teneur minimale en cacao requise pour le chocolat belge ?
A) 35%
B) 50%
C) 30%
D) 20%
- 3. Quel type de chocolat la Belgique est-elle réputée pour produire ?
A) Chocolat au lait
B) Pralines
C) Chocolat blanc
D) Chocolat noir
- 4. Quel célèbre chocolatier belge a créé la praline en 1912 ?
A) Chocolatier Godiva
B) Jean Neuhaus
C) Leonidas Kestekides
D) Pierre Marcolini
- 5. Comment s'appelle le processus de broyage des grains de cacao pour produire du chocolat ?
A) Torréfaction
B) Trempe
C) Conchage
D) Moulage
- 6. Quel ingrédient traditionnel est couramment utilisé dans les pralines au chocolat belge ?
A) Noix
B) Amandes
C) Noix de macadamia
D) Pistaches
- 7. Comment s'appelle l'emballage traditionnel d'une boîte de chocolat belge ?
A) Ballotin
B) Cercueil
C) Enveloppe
D) Panier
- 8. Quelle région de Belgique est connue pour sa production de chocolat de haute qualité ?
A) Flandre
B) Communauté germanophone
C) Wallonie
D) Bruxelles
- 9. Quelle variété de fèves de cacao est couramment utilisée dans la production de chocolat belge ?
A) Criollo
B) Trinitario
C) Forastero
D) Arriba
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