Tarte à la rhubarbe - Quiz
  • 1. Quelle est la garniture principale d’une tarte à la rhubarbe ?
A) Rhubarbe
B) Fraise
C) Pommes
D) Myrtilles
  • 2. À partir de quel siècle la rhubarbe est-elle cultivée au Royaume-Uni ?
A) Au XVIIIe siècle
B) Au XVIIe siècle
C) Au XVIe siècle
D) Au XIXe siècle
  • 3. À partir de quand les habitants du Royaume-Uni ont-ils commencé à consommer les tiges de feuilles de rhubarbe ?
A) Au XXe siècle
B) Au XVIIe siècle
C) Au XIXe siècle
D) Au XVIIIe siècle
  • 4. Qu'est-ce que l'on ajoute à la tarte à la rhubarbe pour atténuer l'acidité de ce légume ?
A) Du sucre
B) Du jus de citron
C) Du miel
D) Du sel
  • 5. Quel type de pâte utilise-t-on généralement pour une tarte à la rhubarbe au Royaume-Uni ?
A) Une pâte pour le fond et différentes sortes de pâte pour le dessus
B) Pas de pâte
C) Uniquement une pâte pour le dessus
D) Une garniture en biscuits
  • 6. Quel type de pâte à tarte est souvent utilisé aux États-Unis?
A) Pâte à croisillons
B) Pâte à tarte
C) Pâte pour tarte profonde
D) Pâte à crumble
  • 7. La tarte à la rhubarbe fait-elle partie de la cuisine de quelle région des États-Unis ?
A) La Nouvelle-Angleterre
B) Le Sud-Ouest du Pacifique
C) Le Sud profond
D) Les Montagnes Rocheuses
  • 8. Dans quelles régions des États-Unis la rhubarbe était-elle un ingrédient populaire pour les garnitures de tartes en raison de la disponibilité limitée des autres fruits ?
A) Le sud-ouest et la région de l’Atlantique
B) La Nouvelle-Angleterre et le nord-ouest du Pacifique
C) La côte du Pacifique et l’Alaska
D) Les Grandes Plaines et le Midwest
  • 9. Quelle ville se présente comme la capitale mondiale de la tarte à la rhubarbe ?
A) Sumner, dans l’État de Washington
B) Boston, dans le Massachusetts
C) Seattle, dans l’État de Washington
D) Chicago, dans l’Illinois
  • 10. Depuis quelle décennie, au plus tôt, Sumner utilise-t-elle le titre de « capitale mondiale de la tarte à la rhubarbe » ?
A) Années 1940
B) Années 1930
C) Années 1920
D) Années 1950
  • 11. Pourquoi les desserts à la rhubarbe sont-ils populaires au Canada ?
A) Elle est moins chère que les autres fruits.
B) Ils sont imposés par la loi.
C) C'est une plante indigène.
D) Cette plante résiste aux climats froids.
  • 12. Pour quoi la tarte aux fraises et à la rhubarbe est-elle connue ?
A) Pour ne pas contenir de sucre
B) Pour son goût épicé et acidulé
C) Pour son goût à la fois acidulé et sucré
D) Pour son goût salé
  • 13. En Angleterre, à quel moment les fraises et la rhubarbe sont-elles récoltées en même temps ?
A) Décembre et janvier
B) Juin et juillet
C) Août et septembre
D) Avril et mai
  • 14. Pourquoi les Britanniques ont-ils associé les fraises à la rhubarbe ?
A) Pour modifier la couleur de la tarte.
B) La douceur des fraises compense l’acidité de la rhubarbe.
C) Pour prolonger la durée de conservation des fruits.
D) Pour faciliter la préparation de la tarte.
  • 15. Quel ingrédient est parfois utilisé comme épaississant dans la tarte à la rhubarbe ?
A) La gélatine
B) Le bicarbonate de soude
C) Le tapioca
D) La farine de maïs
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