Biscotto con gocce di cioccolato - Quiz
A) Stella Parks B) Kenneth Wakefield C) Sue Brides D) Ruth Graves Wakefield
A) Anni '50 B) Anni '30 C) Anni '40 D) Anni '20
A) Wisconsin B) Whitman, Massachusetts C) Illinois D) Pennsylvania
A) Biscotti al cioccolato e noci B) Biscotti al cioccolato a gocce C) Biscotti al burro e noci D) Biscotti Toll House al cioccolato e croccanti
A) Cioccolato bianco B) Tavoletta di cioccolato Nestlé, dal sapore leggermente dolce C) Cioccolato al latte D) Cioccolato fondente
A) Per creare un nuovo sapore B) Per sostituire le noci mancanti C) Per fornire burro di cacao quando l'albergo era a corto di burro D) Per utilizzare le scorte in eccesso
A) Morbidi e gommosi B) Denso e pesante C) Croccanti e dorati D) Soffice e leggero
A) 1948 B) 1928 C) 1958 D) 1938
A) Ben nota B) Sconosciuta C) Controversa D) Appena aperta
A) C'era una carenza di burro B) Voleva offrire agli ospiti qualcosa di diverso rispetto al sottile biscotto al burro e alle noci C) C'era una carenza di cioccolato D) C'era una carenza di noci
A) Sperimentare con nuovi gusti B) Utilizzare il cioccolato in eccesso C) Creare un nuovo dessert da abbinare al gelato D) Offrire qualcosa di diverso dal biscotto al burro e alle noci
A) Sbricioloso, il che rendeva difficile lavorarlo B) Appiccicoso, il che rendeva difficile stenderlo C) Secco, il che ne facilitava la modellazione D) Soffice, il che ne facilitava la stesura
A) Snickerdoodles B) Biscotti all'avena C) Jumbles D) Biscotti allo zucchero
A) Ha gestito il Toll House Inn. B) Ha scritto il primo libro di cucina. C) Ha inventato la ricetta. D) Ha assistito Wakefield in qualità di pasticcera.
A) Solo zucchero di canna B) Niente zucchero C) Metà zucchero di canna e metà zucchero bianco D) Solo zucchero bianco
A) L'introduzione del lievito in polvere B) L'invenzione della grattugia C) La diminuzione del prezzo del cioccolato D) La popolarità del gelato
A) I primi biscotti venivano preparati senza uova. B) Nei primi biscotti si utilizzava solo zucchero bianco. C) Nei primi biscotti il cioccolato era presente in forma grattugiata e fusa. D) I primi biscotti venivano cotti senza raffreddare prima l'impasto.
A) Mescolato con la farina B) Aggiunto a un impasto a base di zucchero di canna C) Unito al burro D) Amalgamato con le uova
A) Montare B) Sciogliere C) Grattugiare D) Congelare
A) Steso e tagliato a forma B) Formato in palline C) Pressato in stampi D) Impasto non modellato, versato su una teglia
A) Sviluppo della refrigerazione B) Introduzione delle tavolette di cioccolato C) Invenzione della frusta elettrica D) Vendita commerciale nel Wisconsin
A) Mancanza di ingredienti disponibili. B) I pasticceri si affidavano più all'intuizione che a un giudizio basato su regole precise. C) Assenza di strumenti da pasticceria. D) Complessità delle ricette.
A) Utilizzo di frutta secca B) Tipo di farina C) Proporzioni degli ingredienti D) Quantità di zucchero
A) Cioccolato B) Cannella C) Vaniglia D) Limone
A) Diminuzione del prezzo del cioccolato B) Introduzione del bicarbonato di sodio C) Invenzione del forno D) Popolarità del gelato
A) Noci B) Scorza di limone C) Purea di zucca D) Cannella
A) Montatura degli ingredienti B) Scioglimento degli ingredienti C) Impastamento D) Incorporazione delicata
A) Si ottiene una miscela secca. B) Si ottiene una miscela leggera e aerata. C) Si ottiene una miscela liquida. D) Si ottiene una miscela densa.
A) Si ottiene una quantità minore di biscotti B) Si ottiene una quantità maggiore di biscotti C) Si ottengono biscotti più soffici D) Si ottengono biscotti con più bolle d'aria
A) Nestlé B) Betty Crocker C) La figlia di Brides D) Marjorie Husted
A) Nestlé B) Betty Crocker C) Marjorie Husted D) La figlia della sposa
A) Nestlé B) Pilsbury C) Hershey's D) General Mills
A) Famous Amos B) Mrs. Fields C) Pillsbury D) David Liederman
A) Cioccolato contaminato B) Farina non pastorizzata C) Uova crude D) Zucchero conservato in modo inadeguato
A) 2010 B) 2012 C) 2018 D) 2015
A) Regno Unito B) Stati Uniti C) Australia D) Canada
A) Midwest Airlines B) American Airlines C) United Airlines D) Delta Airlines
A) Marketing B) Celebrare la Giornata Nazionale del Biscotto C) Testare una forma di pubblicità basata sull'olfatto D) Promuovere una nuova ricetta di biscotti
A) 1987 B) 2007 C) 2017 D) 1997
A) Uomini B) Donne, in particolare mamme C) Adolescenti D) Pasticceri professionisti |
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