pudding - Quiz
A) Des fruits frais et de la crème épaisse B) Des produits céréaliers ou des agents liants comme le beurre, la farine ou les œufs C) Du chocolat et du lait concentré D) De la gélatine et de l’eau gazeuse
A) Frites ou frites en grande quantité B) Simplement réfrigérés C) Cuits au four, à la vapeur ou bouillis D) Fermentés dans une cave
A) Ce sont toujours des desserts. B) Elles doivent être préparées avec du chocolat. C) Elles sont composées d’une garniture entièrement enveloppée dans une pâte à base de saindoux. D) Elles ne nécessitent aucun temps de cuisson.
A) Pudding au steak et aux rognons B) Pudding au tapioca C) Pudding au riz D) Blancmange
A) De la viande, des rognons et de la pâte B) Du suif, de la farine et des céréales C) Du sucre, du lait et un agent épaississant D) Des fruits, de la gélatine et de l’eau
A) Beurre B) Gélatine C) Maïzena D) Tapioca
A) Pour accélérer le processus d’ébullition. B) Pour augmenter la teneur en sucre. C) Pour éviter que la crème ne brûle. D) Pour faciliter une présentation esthétique plus soignée.
A) Autocuiseur B) Four grille-pain C) Four à micro-ondes D) Friteuse à air chaud
A) La crème anglaise et le tapioca B) Le zabaglione et le riz au lait C) Le steak et le pudding aux rognons D) La crème épaisse et la crème dessert instantanée
A) Ils doivent être cuits plus longtemps au four. B) Ils sont exclusivement préparés avec du riz. C) Ils contiennent plus d’œufs. D) Ils ne nécessitent pas d’ébullition.
A) Crème dessert B) Zabaglione C) Crèmes anglaises D) Blancmange
A) Crème à la graisse B) Blancmange C) Zabaglione D) Crèmes anglaises
A) Symington's Ltd B) Nestlé C) Kraft D) Cadbury
A) Le pudding rend l’homme plus fort B) L’essayer, c’est l’adopter C) Mieux vaut du pudding que du pain D) Un pudding à portée de main vaut mieux que deux au four
A) Alex McAvoy B) Mark Twain C) Miguel de Cervantes D) Norman Lindsay
A) Un chef cuisinier de renom B) Une personne qui a l’esprit d’un imbécile C) Un noble riche D) Un homme d’affaires astucieux
A) Wilson B) Cervantes C) Albert D) Symington
A) Norman Lindsay B) Mark Twain C) Alex McAvoy D) Miguel de Cervantes
A) Manger leur viande B) Apprendre à parler écossais C) Nettoyer la cuisine D) Terminer leurs tâches ménagères
A) Pays-Bas B) Australie C) Brésil D) Royaume-Uni
A) Crème anglaise B) Blanc-manger C) Mélasse D) Gelée
A) France B) Canada C) Italie D) Grande-Bretagne
A) Une boisson B) Un céréale pour le petit-déjeuner C) Un plat salé D) Un dessert sucré
A) Un plat de légumes décoratif B) Une sorte de saucisse crue C) Un dessert sucré à base de lait D) Une boisson à base de céréales fermentées
A) Petit-déjeuner B) Condiment C) Dessert D) Apéritif
A) Boudin B) Blanc C) Botellus D) Pud
A) Petite saucisse B) Céréale bouillie C) Dessert sucré D) Estomac farci
A) XVIIIe siècle B) XVe siècle C) XIIIe siècle D) Xe siècle
A) Recettes de l’ancienne Rome B) Techniques culinaires françaises C) Traditions allemandes D) Plats britanniques
A) Le Livre des plats B) Kitab al-Ṭabīḫ C) L’Odyssée d’Homère D) Le pudding de Cambridge
A) Le livre de recettes de Cambridge B) Le livre de cuisine hispano-musulman C) L’Odyssée D) Kitab al-Ṭabīḫ
A) Ibn Sayyar al-Warraq B) Annie Gray C) Léo l’Africain D) Maxime Rodinson
A) Graisse de porc B) Orge légèrement grillée C) Huile de graines d'argan D) Beurre clarifié
A) Ibn Sayyar al-Warraq B) Homère C) C. Anne Wilson D) Léon l’Africain
A) Les Romains B) Le Commonwealth C) Les Bédouins D) Les Britanniques
A) 1617 B) 1000 C) 1550 D) 1465
A) Il a limité la consommation de puddings aux personnes fortunées. B) Il a rendu les puddings plus chers. C) Il a gâché le goût des puddings. D) Il a révolutionné la préparation des puddings.
A) La farine de blé B) Le beurre clarifié C) Les intestins d'animaux D) Les céréales |
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