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Histoire de la mise en conserve des aliments : Guerre et
  • 1. À qui attribue-t-on l'invention de la mise en conserve ?
A) Louis Pasteur
B) George Washington Carver
C) Nicolas Appert
D) Thomas Edison
  • 2. Quand le processus de mise en conserve a-t-il été développé pour la première fois ?
A) 1809
B) 1850
C) 1900
D) 1776
  • 3. Quelle guerre a stimulé l'innovation des techniques de conservation des aliments, y compris la mise en conserve ?
A) Seconde Guerre mondiale
B) Guerre civile américaine
C) Guerres napoléoniennes
D) Première Guerre mondiale
  • 4. Quel pays a été le premier à développer la mise en conserve commerciale ?
A) Italie
B) États-Unis
C) France
D) Allemagne
  • 5. Quel type d'aliment a été mis en conserve pour la première fois par Appert ?
A) Légumes
B) Soupes
C) Fruits
D) Viande
  • 6. Quel rôle la mise en conserve a-t-elle joué dans la révolution industrielle ?
A) Augmentation de la disponibilité des produits frais
B) Amélioration des techniques agricoles
C) Réduction des déchets alimentaires
D) Production de masse de denrées alimentaires
  • 7. Quel est le principal avantage des conserves en temps de guerre ?
A) Moins de calories
B) Fraîcheur
C) Meilleur goût
D) Longue durée de conservation
  • 8. Laquelle des maladies suivantes est associée à des aliments mal conservés ?
A) Salmonelle
B) Infection à E. coli
C) Scorbut
D) Botulisme
  • 9. Quel type de boîte est principalement utilisé aujourd'hui pour la mise en conserve des aliments ?
A) Boîtes en aluminium
B) Bocaux en verre
C) Récipients en plastique
D) Boîtes en acier
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