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Histoire de la mise en conserve des aliments : Guerre et - Test
  • 1. À qui attribue-t-on l'invention de la mise en conserve ?
A) Louis Pasteur
B) Thomas Edison
C) George Washington Carver
D) Nicolas Appert
  • 2. Quand le processus de mise en conserve a-t-il été développé pour la première fois ?
A) 1850
B) 1776
C) 1900
D) 1809
  • 3. Quelle guerre a stimulé l'innovation des techniques de conservation des aliments, y compris la mise en conserve ?
A) Première Guerre mondiale
B) Guerres napoléoniennes
C) Seconde Guerre mondiale
D) Guerre civile américaine
  • 4. Quel pays a été le premier à développer la mise en conserve commerciale ?
A) États-Unis
B) Allemagne
C) Italie
D) France
  • 5. Quel type d'aliment a été mis en conserve pour la première fois par Appert ?
A) Légumes
B) Viande
C) Fruits
D) Soupes
  • 6. Quel rôle la mise en conserve a-t-elle joué dans la révolution industrielle ?
A) Amélioration des techniques agricoles
B) Réduction des déchets alimentaires
C) Augmentation de la disponibilité des produits frais
D) Production de masse de denrées alimentaires
  • 7. Quel est le principal avantage des conserves en temps de guerre ?
A) Moins de calories
B) Meilleur goût
C) Fraîcheur
D) Longue durée de conservation
  • 8. Laquelle des maladies suivantes est associée à des aliments mal conservés ?
A) Salmonelle
B) Botulisme
C) Infection à E. coli
D) Scorbut
  • 9. Quel type de boîte est principalement utilisé aujourd'hui pour la mise en conserve des aliments ?
A) Récipients en plastique
B) Boîtes en acier
C) Boîtes en aluminium
D) Bocaux en verre
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