- 1. Quel est le nom scientifique du thon ?
A) Salmo
B) Scombridae
C) Thunnus
D) Oncorhynchus
- 2. Laquelle des espèces de thon suivantes est connue pour sa grande vitesse et son agilité ?
A) Thon à nageoires jaunes
B) Thon blanc
C) Thon listao
D) Thon rouge
- 3. Quelle est la principale source de nourriture de la plupart des espèces de thon ?
A) Algues
B) Poisson
C) Plancton
D) Krill
- 4. Quel océan est connu pour abriter la plus grande population de thons ?
A) Océan Austral
B) Océan Indien
C) Océan Pacifique
D) Océan Atlantique
- 5. Qu'est-ce qui donne à certaines espèces de thon la couleur rose ou rouge de leur chair ?
A) Chlorophylle
B) Hémoglobine
C) Myoglobine
D) Carotène
- 6. Quelle partie du monde est connue pour consommer le plus de thon par habitant ?
A) États-Unis
B) Italie
C) Japon
D) Australie
- 7. Le thon est une bonne source de quel nutriment ?
A) Le fer
B) Acides gras oméga-3
C) Calcium
D) Vitamine C
- 8. Quel type de thon est généralement utilisé dans la préparation des sushis ?
A) Thon à nageoires jaunes
B) Thon blanc
C) Thon listao
D) Thon rouge
- 9. Le thon appartient à quelle famille de poissons ?
A) Salmonidés
B) Scombridae
C) Carcharhinidae
D) Clupeidae
- 10. Quelle est la substance que l'on trouve en plus grande concentration dans la chair des grands thons et qui peut s'accumuler dans les tissus humains ?
A) Cadmium
B) Arsenic
C) Mercure
D) Plomb
- 11. Quel est le terme utilisé pour désigner le processus d'égouttage et de conservation de la viande de thon dans les boîtes de conserve ?
A) Décapage
B) Séchage
C) Mise en conserve
D) Congélation
- 12. Quel mode de cuisson est généralement utilisé pour les steaks de thon ?
A) Ébullition
B) Grillades
C) Friture
D) Cuisson au four à micro-ondes
- 13. Quel est le terme japonais pour désigner les tranches de thon cru souvent servies dans les sushis ?
A) Tempura
B) Miso
C) Maguro
D) Sashimi
- 14. La pêche au thon peut parfois entraîner la capture accidentelle de quels animaux marins ?
A) Joints
B) Requins
C) Dauphins
D) Tortues de mer
- 15. Quelle espèce de thon est couramment utilisée dans les conserves de thon ?
A) Le thon rouge
B) L'albacore
C) Germon
D) Sauterelle
- 16. Quel est l'habitat de la plupart des espèces de thon à l'état sauvage ?
A) Plein océan
B) Estuaires
C) Fosses marines
D) Récifs coralliens
- 17. Quel est le terme utilisé pour enlever l'excès de sel des tranches de thon salées sous l'eau courante ?
A) Dessalage
B) Dégraissage
C) Décomposition
D) Dégivrage
- 18. Quel est le terme général pour désigner un jeune thon ?
A) Jeunes
B) Louveteau
C) Enfant
D) Adolescent
- 19. Quel pays est le plus grand producteur de thon en conserve ?
A) Philippines
B) Thaïlande
C) États-Unis
D) Espagne
- 20. Quel est le terme français populaire pour désigner le thon en conserve ?
A) Thon
B) Poisson
C) Saumon
D) Crabe
- 21. Quel est le nom de la méthode utilisée pour capturer les thons en bancs en les entourant d'un grand filet ?
A) La palangre
B) Trolling
C) Pêche à la senne
D) Chalutage
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