ThatQuiz
|
Bibliothèque de tests
|
Faire ce test maintenant
Les fromages à pâte molle et croûte fleurie - Test
  • 1. Quel type de fromage est le camembert ?
A) Fromage à pâte molle et à croûte fleurie
B) Fromage bleu
C) Fromage frais
D) Fromage à pâte dure à croûte lavée
  • 2. Quel pays est célèbre pour son fromage de Brie ?
A) Suisse
B) France
C) Italie
D) Espagne
  • 3. Quel fromage à pâte molle a souvent un arôme plus prononcé lorsqu'il est affiné ?
A) Brie
B) Camembert
C) Mascarpone
D) Ricotta
  • 4. Comment conserver les fromages à pâte molle ?
A) Au congélateur
B) A température ambiante, exposé
C) Au réfrigérateur, emballé pour respirer
D) Dans un environnement humide
  • 5. Quel facteur peut déterminer la texture crémeuse des fromages à pâte molle ?
A) Type de bactéries utilisées
B) Teneur en matières grasses
C) Couleur de la croûte
D) Âge du fromage
  • 6. Quelle est la texture d'un camembert bien affiné ?
A) Dure et floconneuse
B) Gluant et collant
C) Friable et sec
D) Crémeux et doux
  • 7. Quel fromage à pâte molle est souvent utilisé dans les desserts ?
A) Mascarpone
B) Chevre
C) Brie
D) Camembert
  • 8. Quelle est la région d'origine traditionnelle du Brie ?
A) Normandie
B) Île-de-France
C) Bretagne
D) Provence
  • 9. Quelle est l'influence de l'humidité sur l'affinage des fromages à pâte molle ?
A) Il favorise le développement de la croûte
B) Il prévient la détérioration
C) Il renforce l'amertume
D) Il dessèche le fromage
Créé avec That Quiz — le site de création et de notation de tests de math et d'autres matières.