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Tartiflette - Examen
Tartiflette
  • 1. La tartiflette est originaire de quelle région de France ?
A) Savoie
B) Provence
C) Bretagne
D) Normandie
  • 2. Quel est le mode de cuisson principal de la tartiflette ?
A) Pâtisserie
B) Ébullition
C) Grillades
D) Friture
  • 3. Quel est le plat typique de la tartiflette ?
A) Plat principal
B) Plat d'accompagnement
C) Dessert
D) Entrée
  • 4. Dans quel type de restaurant trouveriez-vous la Tartiflette ?
A) Restaurant mexicain
B) Restaurant chinois
C) Restaurant savoyard
D) Restaurant italien
  • 5. Quel type de viande est traditionnellement inclus dans la tartiflette ?
A) Lardons (bacon)
B) Bœuf haché
C) Saucisse
D) Poulet
  • 6. Quelle est la texture du Reblochon ?
A) Cire
B) Dur
C) Douceur
D) Friable
  • 7. Qu'est-ce qui accompagne souvent la tartiflette ?
A) Salade de fruits
B) Mousse au chocolat
C) Plateau de fromages
D) Salade verte
  • 8. La tartiflette se déguste de préférence...
A) Chaud et frais
B) Froid et vieux de plusieurs jours
C) Réchauffé
D) Congelé
  • 9. Quel est l'assaisonnement habituel de la tartiflette ?
A) Cannelle
B) Cumin
C) Origan
D) Poivre noir
  • 10. D'où est originaire le plat tartiflette ?
A) La Savoie, dans les Alpes françaises
B) La Normandie, dans le nord de la France
C) La Provence, dans le sud de la France
D) La Bretagne, dans le nord-ouest de la France
  • 11. Quel fromage est traditionnellement utilisé dans la tartiflette ?
A) Fromage Roquefort
B) Fromage Reblochon
C) Fromage Camembert
D) Fromage Brie
  • 12. Quel ingrédient supplémentaire peut être ajouté à la tartiflette pour améliorer sa saveur ?
A) Du vinaigre de vin rouge
B) Du vinaigre balsamique
C) Un trait de vin blanc
D) Du vinaigre de cidre
  • 13. D'quelle langue le mot « tartiflette » est-il probablement dérivé ?
A) Breton
B) Occitan
C) Catalan
D) Arpitan
  • 14. Quel plat traditionnel a inspiré la recette moderne de la tartiflette ?
A) Daube
B) Ratatouille
C) Bouillabaisse
D) Péla
  • 15. Qu'est-ce qu'un 'pelagique' dans le contexte de l'histoire de la tartiflette ?
A) Un type de fromage.
B) Une technique de cuisson.
C) Une poêle à long manche utilisée pour cuire le 'péla'.
D) Une danse traditionnelle.
  • 16. Quand la tartiflette a-t-elle été mentionnée pour la première fois dans la littérature ?
A) 1705
B) 1805
C) 2005
D) 1905
  • 17. Dans quelle décennie la tartiflette a-t-elle commencé à apparaître sur les cartes des restaurants dans les stations de ski ?
A) Années 1970
B) Années 1980
C) Années 1990
D) Années 2000
  • 18. Quelle organisation a contribué à populariser la tartiflette en augmentant les ventes de reblochon ?
A) La Fédération Française de la Gastronomie
B) L'Association des Fromagers de France
C) Le Conseil National des Appellations d'Origine
D) Le Syndicat Interprofessionnel du Reblochon
  • 19. Quel est le nom d'un plat similaire à la tartiflette, mais qui utilise des crozets à la place des pommes de terre ?
A) Coq au vin
B) Quiche Lorraine
C) Croziflette
D) Poulet au vin blanc
  • 20. Quel ingrédient peut remplacer le reblochon dans un plat similaire ?
A) Fromage Emmental
B) Fromage Morbier
C) Fromage Gruyère
D) Fromage Cheddar
  • 21. Quel est le nom du plat préparé avec du fromage Morbier à la place du Reblochon ?
A) Morbidelle
B) Tarte au Morbier
C) Morbiflette
D) Gratin au Morbier
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