- 1. La diffusion de la culture du thé en Asie de l'Est remonte à la Chine ancienne, où le thé a été découvert et utilisé pour la première fois pour ses propriétés médicinales vers 2737 av. Au fil des siècles, le thé s'est transformé d'une simple infusion en un phénomène culturel aux multiples facettes qui a imprégné divers aspects de la vie sociale. Sous la dynastie Tang (618-907 après J.-C.), la consommation de thé a commencé à gagner en popularité au-delà de l'élite, ce qui a conduit à l'établissement de maisons de thé en tant que centres sociaux. La dynastie Song (960-1279 après J.-C.) a vu s'affiner les techniques de préparation du thé, notamment avec l'apparition du thé en poudre connu sous le nom de "matcha", qui influencera plus tard les cérémonies japonaises du thé. Avec le développement des routes commerciales et des interactions entre les pays, la pratique de la consommation de thé s'est répandue dans les pays voisins, tels que le Japon et la Corée, et finalement dans le reste du monde. Au Japon, le thé a été introduit par des moines bouddhistes et a évolué vers une pratique profondément spirituelle connue sous le nom de "Chanoyu" ou cérémonie du thé, qui met l'accent sur l'harmonie, le respect, la pureté et la tranquillité. En Corée, la culture du thé a développé ses propres caractéristiques, axées sur l'hospitalité et les rassemblements communautaires, qui se reflètent dans la pratique connue sous le nom de "darye" Lorsque le thé est arrivé en Occident, il s'était déjà imposé comme une forme d'art sophistiquée et un rituel social dans toute l'Asie de l'Est, influençant les cultures locales tout en s'adaptant à des coutumes et à des goûts différents. Aujourd'hui, le thé reste un élément essentiel de l'identité est-asiatique, célébré lors de festivals vibrants, de cérémonies traditionnelles et comme une habitude quotidienne bien-aimée qui relie les individus à leur héritage et les uns aux autres.
Quel est le pays le plus associé à l'origine de la culture du thé ?
A) Japon
B) Vietnam
C) Chine
D) Inde
- 2. Quelle est la dynastie à laquelle on attribue la popularisation du thé en Chine ?
A) Dynastie Tang
B) Dynastie des Song
C) Dynastie Ming
D) Dynastie Yuan
- 3. Quelle région est réputée pour son thé Matcha ?
A) Corée
B) Thaïlande
C) Chine
D) Japon
- 4. Comment s'appelle la cérémonie du thé au Japon ?
A) Sencha
B) Chado
C) Chanoyu
D) Thé K
- 5. Quel type de thé est généralement fermenté ?
A) Thé noir
B) Thé Oolong
C) Thé blanc
D) Thé vert
- 6. À qui l'on attribue l'introduction du thé en Angleterre ?
A) Marie II
B) Reine Victoria
C) L'impératrice Joséphine
D) Catherine de Bragance
- 7. Dans quel pays le "thé au lait" est-il très populaire en tant qu'aliment de rue ?
A) Japon
B) Thaïlande
C) Taïwan
D) Corée
- 8. Quel type de thé est fabriqué à partir de feuilles non oxydées ?
A) Thé noir
B) Thé Oolong
C) Thé vert
D) Thé Pu-erh
- 9. Quel pays d'Asie de l'Est possède un thé unique appelé "Bokbunja-cha" ?
A) Japon
B) Corée
C) Vietnam
D) Chine
- 10. Quel est l'ingrédient principal du thé au lait traditionnel ?
A) Thé Oolong
B) Thé blanc
C) Thé vert
D) Thé noir
- 11. Comment s'appelle l'acte rituel qui consiste à préparer et à servir le thé ?
A) Cérémonie du thé
B) L'heure du thé
C) Séance de thé
D) Tea Party
- 12. Quel thé est connu pour sa saveur forte et foncée ?
A) Sencha
B) Thé d'Assam
C) Thé au jasmin
D) Lapsang Souchong
- 13. Quelle plante est utilisée pour faire du thé ?
A) Eucalyptus
B) Camellia sinensis
C) Romarin
D) Menthe
- 14. Quelle année est souvent citée comme celle de l'introduction du thé au Japon ?
A) 805 AD
B) 1000 APRÈS J.-C.
C) 1200 AD
D) 700 APRÈS J.-C.
- 15. Quelle était la fonction première du thé dans la Chine ancienne ?
A) Boisson religieuse
B) Boisson récréative
C) Boisson médicinale
D) Boisson énergétique
- 16. Quelle est la principale raison de la diffusion du thé au Japon ?
A) L'expansion coloniale
B) Moines bouddhistes
C) Échanges culturels avec la Corée
D) Commerce avec la Chine
- 17. Dans quelle culture asiatique la cérémonie du thé est-elle considérée comme une forme d'art ?
A) Indien
B) Chinois
C) Japonais
D) Coréen
- 18. Quel thé est souvent associé au thé vert de haute qualité du Japon ?
A) Gyokuro
B) Hojicha
C) Sencha
D) Bancha
- 19. Quelle ville de Chine est connue pour sa culture du thé ?
A) Xi'an
B) Hangzhou
C) Pékin
D) Shanghai
- 20. Comment le thé a-t-il été introduit en Europe ?
A) Par l'intermédiaire des missionnaires
B) Par les explorateurs
C) Par les routes commerciales
D) Par décret royal
- 21. Quel est le type de thé le plus couramment produit à Taïwan ?
A) Oolong
B) Thé vert
C) Thé noir
D) Thé blanc
- 22. Pourquoi le thé "Pu-erh" est-il connu ?
A) Haute teneur en caféine
B) Consommation immédiate
C) Processus de vieillissement
D) Infusion de plantes
- 23. Quelle est la manière la plus courante de servir le thé en Asie de l'Est ?
A) Dans de petites tasses
B) Avec du sucre uniquement
C) Uniquement dans les théières
D) Dans de grandes tasses
- 24. Quel est l'objectif principal de la cérémonie du thé japonaise ?
A) Rassemblement social
B) Expérience culinaire
C) L'épanouissement spirituel et esthétique
D) Accord commercial
- 25. Quelle région est célèbre pour le thé Darjeeling ?
A) Chine
B) Inde
C) Japon
D) Sri Lanka
- 26. Quel thé est traditionnellement utilisé dans les cérémonies du thé au Japon ?
A) Oolong
B) Thé noir
C) Pu-erh
D) Matcha
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