- 1. Quel type de lait est utilisé pour fabriquer le fromage d'Abondance ?
A) Lait de bufflonne
B) Lait de vache
C) Lait de chèvre
D) Lait de brebis
- 2. Quelle est la durée d'affinage typique du fromage Abondance ?
A) 6 à 12 mois
B) 1 à 2 semaines
C) 3 à 6 mois
D) 1 à 2 ans
- 3. Lequel des éléments suivants est un arôme caractéristique du fromage d'Abondance ?
A) Terreux et fumé
B) Noix et fruité
C) Piquant et acidulé
D) Salé et amer
- 4. Quel autre fromage est souvent comparé au fromage d'Abondance ?
A) Brie
B) Roquefort
C) Comté
D) Cheddar
- 5. Quelle est la forme traditionnelle du fromage d'Abondance ?
A) Roue
B) Bloc
C) Triangle
D) Carré
- 6. En quelle année le fromage d'Abondance a-t-il obtenu le statut d'AOC ?
A) 1985
B) 2000
C) 2010
D) 1990
- 7. Le fromage Abondance est utilisé dans quel type de plat ?
A) Fondue
B) Sushi
C) Pâtes
D) Pizza
- 8. De quoi le fromage Abondance est-il principalement composé ?
A) Lait pasteurisé
B) Lait écrémé
C) Lait en poudre
D) Lait cru
|