- 1. Quel est l'ingrédient principal du Brasato al Barolo ?
A) Bœuf B) Agneau C) Poulet D) Porc
- 2. Quel type de vin est traditionnellement utilisé dans le Brasato al Barolo ?
A) Merlot B) Chianti C) Vin Barolo D) Prosecco
- 3. Quelle région d'Italie est connue pour le Brasato al Barolo ?
A) Piémont B) Sicile C) Lazio D) Toscane
- 4. Quel est l'ustensile de cuisine indispensable pour le braisage ?
A) Four hollandais B) Mijoteuse C) Mélangeur D) Poêle à frire
- 5. Quel type de viande est préféré pour le Brasato al Barolo ?
A) Côte de bœuf B) Rôti de paleron C) Filet de porc D) Filet de porc
- 6. Quel est le mode de cuisson typique du Brasato al Barolo ?
A) Braisage B) Pâtisserie C) Grillades D) Friture
- 7. Quel ingrédient ajoute de l'acidité au Brasato al Barolo ?
A) Le vin B) Jus de citron C) Vinaigre D) Pâte de tomates
- 8. Quelle partie du bœuf est traditionnellement utilisée ?
A) Filet de porc B) Epaule C) Flanc D) Poitrine de bœuf
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