- 1. Quel est l'ingrédient principal du Brasato al Barolo ?
A) Bœuf
B) Agneau
C) Poulet
D) Porc
- 2. Quel type de vin est traditionnellement utilisé dans le Brasato al Barolo ?
A) Merlot
B) Chianti
C) Vin Barolo
D) Prosecco
- 3. Quelle région d'Italie est connue pour le Brasato al Barolo ?
A) Piémont
B) Sicile
C) Lazio
D) Toscane
- 4. Quel est l'ustensile de cuisine indispensable pour le braisage ?
A) Four hollandais
B) Mijoteuse
C) Mélangeur
D) Poêle à frire
- 5. Quel type de viande est préféré pour le Brasato al Barolo ?
A) Côte de bœuf
B) Rôti de paleron
C) Filet de porc
D) Filet de porc
- 6. Quel est le mode de cuisson typique du Brasato al Barolo ?
A) Braisage
B) Pâtisserie
C) Grillades
D) Friture
- 7. Quel ingrédient ajoute de l'acidité au Brasato al Barolo ?
A) Le vin
B) Jus de citron
C) Vinaigre
D) Pâte de tomates
- 8. Quelle partie du bœuf est traditionnellement utilisée ?
A) Filet de porc
B) Epaule
C) Flanc
D) Poitrine de bœuf
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