- 1. Quel est l'ingrédient principal du Brasato al Barolo ?
A) Porc
B) Bœuf
C) Poulet
D) Agneau
- 2. Quel type de vin est traditionnellement utilisé dans le Brasato al Barolo ?
A) Vin Barolo
B) Chianti
C) Merlot
D) Prosecco
- 3. Quelle région d'Italie est connue pour le Brasato al Barolo ?
A) Toscane
B) Sicile
C) Lazio
D) Piémont
- 4. Quel est l'ustensile de cuisine indispensable pour le braisage ?
A) Mijoteuse
B) Mélangeur
C) Poêle à frire
D) Four hollandais
- 5. Quel type de viande est préféré pour le Brasato al Barolo ?
A) Rôti de paleron
B) Filet de porc
C) Côte de bœuf
D) Filet de porc
- 6. Quel est le mode de cuisson typique du Brasato al Barolo ?
A) Braisage
B) Grillades
C) Friture
D) Pâtisserie
- 7. Quel ingrédient ajoute de l'acidité au Brasato al Barolo ?
A) Pâte de tomates
B) Vinaigre
C) Le vin
D) Jus de citron
- 8. Quelle partie du bœuf est traditionnellement utilisée ?
A) Flanc
B) Epaule
C) Filet de porc
D) Poitrine de bœuf
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