- 1. De quoi se compose principalement le "Risotto alla Pescatora" ?
A) Porc
B) Légumes
C) Fruits de mer
D) Poulet
- 2. Quel riz est généralement utilisé pour préparer le risotto ?
A) Arborio
B) Jasmin
C) Céréales longues
D) Basmati
- 3. Quel ingrédient est souvent ajouté pour rehausser la saveur du risotto ?
A) Sauce soja
B) Vin blanc
C) Vinaigre
D) Jus de pomme
- 4. Comment le risotto est-il généralement servi ?
A) Crémeux
B) Secs
C) En forme de tarte
D) Trop cuit
- 5. Lequel de ces produits est un fruit de mer courant qui peut être utilisé pour le Risotto alla Pescatora ?
A) Moules
B) Poulet
C) Aubergine
D) Bœuf
- 6. Quel est le terme italien pour "fruits de mer" qui apparaît dans le nom du plat ?
A) Carne
B) Verdura
C) Pizza
D) Pescatora
- 7. Qu'incorpore-t-on souvent à la fin de la cuisson du risotto pour lui donner de l'onctuosité ?
A) Fromage cheddar
B) Fromage feta
C) Fromage à la crème
D) Fromage parmesan
- 8. Quelle herbe est couramment utilisée pour garnir le risotto aux fruits de mer ?
A) Persil
B) Basilic
C) Coriandre
D) Thym
|