- 1. De quoi se compose principalement le "Risotto alla Pescatora" ?
A) Légumes
B) Porc
C) Fruits de mer
D) Poulet
- 2. Quel riz est généralement utilisé pour préparer le risotto ?
A) Arborio
B) Jasmin
C) Céréales longues
D) Basmati
- 3. Quel ingrédient est souvent ajouté pour rehausser la saveur du risotto ?
A) Jus de pomme
B) Sauce soja
C) Vinaigre
D) Vin blanc
- 4. Lequel de ces produits est un fruit de mer courant qui peut être utilisé pour le Risotto alla Pescatora ?
A) Moules
B) Aubergine
C) Bœuf
D) Poulet
- 5. Quel est le terme italien pour "fruits de mer" qui apparaît dans le nom du plat ?
A) Pescatora
B) Pizza
C) Verdura
D) Carne
- 6. Quelle herbe est couramment utilisée pour garnir le risotto aux fruits de mer ?
A) Basilic
B) Persil
C) Thym
D) Coriandre
- 7. Comment le risotto est-il généralement servi ?
A) Secs
B) En forme de tarte
C) Trop cuit
D) Crémeux
- 8. Qu'incorpore-t-on souvent à la fin de la cuisson du risotto pour lui donner de l'onctuosité ?
A) Fromage à la crème
B) Fromage feta
C) Fromage parmesan
D) Fromage cheddar
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