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Locro - Quiz
Locro
  • 1. Quelle est l’origine du mot « locro » ?
A) Latin
B) Espagnol
C) Quechua
D) Mapuche
  • 2. Quelle est la principale caractéristique du locro ?
A) Un bouillon léger aux fruits de mer
B) Un plat de viande rôtie et sèche
C) Un ragoût copieux et épais à base de courge ou de pommes de terre
D) Une salade de pâtes froide
  • 3. Quels étaient les ingrédients de la première version du locro ?
A) Du manioc, du blé, de l’agneau et des carottes.
B) De la courge, du maïs, du poulet et du riz.
C) Des pommes de terre, des piments, du sel, de l’eau et du chuño.
D) Du bœuf, du porc, des haricots et des oignons.
  • 4. Quelle est la variété de pomme de terre spéciale utilisée dans certaines régions pour préparer le locro ?
A) Papa dulce
B) Papa chola
C) Papa blanca
D) Papa negra
  • 5. Quelle est la variante du locro, plat populaire en Équateur, qui contient de l’agneau ?
A) Pulsudo
B) Frangollo
C) Huaschalocro
D) Yahuarlocro
  • 6. Quel est l’ingrédient principal du locro péruvien ?
A) Maïs blanc
B) Viande de bœuf séchée
C) Grains de blé
D) Courge macre
  • 7. Quel est le nom de la sauce épicée servie avec le locro ?
A) Chimichurri
B) Ají picante
C) Quiquirimichi
D) Salsa criolla
  • 8. Comment appelle-t-on un « locro » sans viande, considéré comme de qualité inférieure ?
A) Frangollo
B) Locro pulsudo
C) Huaschalocro
D) Locro de campo
  • 9. Quand consomme-t-on généralement le locro ?
A) En été
B) En hiver
C) Uniquement lors des mariages
D) Pendant la saison des récoltes
  • 10. Quel est le nom donné au locro préparé à base de grains de maïs concassés ?
A) Zapallo plomo
B) Frangollo
C) Yahuarlocro
D) Huaschalocro
  • 11. Quelle variété de courge spécifique est préférée dans le locro argentin pour sa couleur ?
A) Courge à tarte
B) Courge zapallo plomo
C) Courge musquée
D) Courge macre
  • 12. Quelles sont les dates traditionnelles auxquelles on mange du locro en Argentine ?
A) 1er janvier et 21 septembre
B) 17 août et 12 octobre
C) 4 juillet et 25 décembre
D) 1er mai et 25 mai
  • 13. Quel est le terme désignant un locro dense et savoureux, préparé avec de nombreux ingrédients ?
A) Mote
B) Locro pulsudo
C) Frangollo
D) Huaschalocro
  • 14. Quel vin est-il préférable de servir avec le locro pendant les journées froides ?
A) Un vin rosé
B) Un torrontés argentin
C) Un malbec argentin
D) Un vin blanc pétillant
  • 15. Selon le texte, quel ingrédient européen a été ajouté au locro argentin ?
A) Courge macre
B) Manioc
C) Chuño
D) Chorizo
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