Pâte frite - Quiz
Fried dough
  • 1. Où trouve-t-on généralement des aliments à base de pâte frite?
A) Dans les foires et les parcs d'attractions
B) Dans les rayons des supermarchés
C) Dans les restaurants gastronomiques
D) Dans les devantures des boulangeries
  • 2. Quelle est la méthode principale utilisée pour cuire les beignets?
A) Friture
B) Cuisson à la vapeur
C) Cuisson au four
D) Ébullition
  • 3. Quel terme est utilisé pour désigner les beignets frits à Terre-Neuve ?
A) Mekitsa
B) Touton
C) Kiachl
D) Macheteada
  • 4. Quelle sorte de graisse est généralement utilisée pour frire les « toutons » de Terre-Neuve ?
A) Huile d’olive
B) Beurre ou saindoux
C) Graisse végétale
D) Huile de coco
  • 5. Quelle forme les pâtisseries BeaverTails prennent-elles lorsqu’elles sont étirées à la main?
A) Un croissant de lune
B) Une assiette à frire
C) Une sphère
D) La queue d’un castor
  • 6. Dans quel pays la pâte frite est-elle connue sous le nom de lángos ?
A) Espagne
B) Hongrie
C) Russie
D) Bulgarie
  • 7. Quel est le nom de la variante de pâte frite que l’on trouve au Honduras ?
A) Languši
B) Macheteada
C) Boortsog
D) Pişi
  • 8. Quel groupe culturel en Nouvelle-Zélande et à Hawaï prépare le Parāoa Parai ?
A) Espagnol
B) Hongrois
C) Maori
D) Turc
  • 9. Quelle est l’apparence typique de la pâte frite après avoir été cuite dans l’huile ?
A) Brun foncé et croustillante
B) Irrégulière et pleine de bulles
C) Parfaitement sphérique et lisse
D) Plate et translucide
  • 10. Quel ingrédient est souvent utilisé pour enrober les boulettes de pâte frites que l’on trouve dans les restaurants chinois de New York ?
A) De l’ail
B) De la sauce tomate
C) Du sucre
D) Du parmesan
  • 11. Aux Pays-Bas, comment appelle-t-on la variante de pâte frite?
A) Kiachl
B) Oliebol
C) Zeppole
D) Mekitsa
  • 12. Quel événement traditionnel met en vedette le Parāoa Parai en Nouvelle-Zélande ?
A) Mariage célébré après la récolte
B) Fête de Matariki
C) Célébration de Noël
D) Fête de Pâques
  • 13. Qu'est-ce qu'un pryazhenik ?
A) Une pâtisserie frite, originaire de Hongrie.
B) Un beignet frit, originaire du Canada.
C) Un dessert espagnol à base de riz. 
D) Une sorte de pain plat frit, originaire de Russie, préparé à partir d'une pâte à levure.
  • 14. Quelle combinaison de garnitures est mentionnée pour les beignets salés frits ?
A) Sauce au chocolat et noix
B) Sauce tomate et parmesan
C) Sauce aux fruits et crème fouettée
D) Jus de citron et sirop d’érable
  • 15. En quoi la pâte frite diffère-t-elle des beignets ou des fritures?
A) C'est un type de frire.
B) Elle est clairement classée différemment.
C) Elle est légalement définie comme un beignet.
D) Elle est identique aux beignets.
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