- 1. Quel ingrédient est principalement utilisé pour la fabrication de la rouille ?
A) Ail
B) Citron
C) Beurre
D) Tomate
- 2. Avec quoi la rouille est-elle souvent accompagnée ?
A) Salade
B) Steak
C) Soupe de poisson
D) Pâtes
- 3. À quelle région de France la rouille est-elle communément associée ?
A) Provence
B) Alsace
C) Bretagne
D) Normandie
- 4. Laquelle de ces herbes est parfois incluse dans la rouille ?
A) Safran
B) Persil
C) Basilic
D) Thym
- 5. Quelle est la fonction principale de la rouille dans un plat ?
A) Pour épaissir la soupe
B) Pour ajouter de la saveur
C) Pour refroidir le plat
D) Pour servir de garniture
- 6. Quel profil gustatif décrit le mieux la rouille ?
A) Salé et fade
B) Amer et piquant
C) Épicé et aillé
D) Aigre-doux
- 7. Qu'utilise-t-on traditionnellement pour mélanger les ingrédients de la rouille ?
A) Mortier et pilon
B) Robot ménager
C) Fouet
D) Mélangeur
- 8. Quel est souvent le liquide de base des soupes accompagnant la rouille ?
A) Stock de poissons
B) L'eau
C) Bouillon de bœuf
D) Bouillon de légumes
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