- 1. Quel ingrédient est principalement utilisé pour la fabrication de la rouille ?
A) Beurre
B) Tomate
C) Ail
D) Citron
- 2. Avec quoi la rouille est-elle souvent accompagnée ?
A) Steak
B) Salade
C) Soupe de poisson
D) Pâtes
- 3. À quelle région de France la rouille est-elle communément associée ?
A) Normandie
B) Alsace
C) Provence
D) Bretagne
- 4. Laquelle de ces herbes est parfois incluse dans la rouille ?
A) Thym
B) Persil
C) Basilic
D) Safran
- 5. Quelle est la fonction principale de la rouille dans un plat ?
A) Pour ajouter de la saveur
B) Pour épaissir la soupe
C) Pour refroidir le plat
D) Pour servir de garniture
- 6. Quel profil gustatif décrit le mieux la rouille ?
A) Amer et piquant
B) Épicé et aillé
C) Aigre-doux
D) Salé et fade
- 7. Qu'utilise-t-on traditionnellement pour mélanger les ingrédients de la rouille ?
A) Fouet
B) Mélangeur
C) Mortier et pilon
D) Robot ménager
- 8. Quel est souvent le liquide de base des soupes accompagnant la rouille ?
A) Bouillon de bœuf
B) Bouillon de légumes
C) Stock de poissons
D) L'eau
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