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escalope milanaise - Quiz
Milanesa
  • 1. Quelle région est particulièrement associée à la milanesa ?
A) Le bassin amazonien
B) Le cône sud et le bassin du Río de la Plata
C) Les îles des Caraïbes
D) Les hautes terres andines
  • 2. Environ combien de kilogrammes de milanesas sont consommés en Argentine chaque année ?
A) 25 millions
B) 500 millions
C) 300 millions
D) 100 millions
  • 3. Quelle est la consommation annuelle moyenne par habitant de milanesas en Argentine ?
A) 8,7 kilogrammes
B) 11,4 kilogrammes
C) 5,2 kilogrammes
D) 20,1 kilogrammes
  • 4. En moyenne, combien de fois par semaine les Argentins mangent-ils des milanesas ?
A) Une fois
B) Sept fois
C) Cinq fois
D) Trois fois
  • 5. Que signifie l’expression « la verdad de la milanesa » ?
A) Une recette traditionnelle
B) Une recette secrète
C) Un désastre culinaire
D) Une vérité incontestable
  • 6. Quand célèbre-t-on la Journée nationale de la milanesa en Argentine ?
A) Le 25 décembre
B) Le 3 mai
C) Le 18 mars
D) Le 12 novembre
  • 7. Quel lieu de Buenos Aires accueille chaque année un festival de la milanesa depuis 2024 ?
A) Hipódromo de Palermo
B) La Bombonera
C) Casa Rosada
D) Teatro Colón
  • 8. Quelle province argentine est particulièrement associée au « sánguche de milanesa » ?
A) Tucumán
B) Córdoba
C) Mendoza
D) Santa Fe
  • 9. Quand célèbre-t-on la journée du sandwich Milanesa ?
A) Le 3 mai
B) Le 1er janvier
C) Le 18 mars
D) Le 10 novembre
  • 10. La mort de qui le « Jour du sandwich Milanesa » commémore-t-il ?
A) Juan Domingo Perón
B) José Norberto « Chacho » Leguizamón
C) Le fondateur du premier magasin de viande
D) Un célèbre chef argentin
  • 11. En quelle année l’assemblée législative de Tucumán a-t-elle désigné le sandwich milanesa comme faisant partie du patrimoine culturel immatériel officiel ?
A) 2022
B) 2011
C) 2024
D) 2013
  • 12. Quand a commencé le Festival national du sandwich Milanesa à San Miguel de Tucumán ?
A) 2010
B) 2024
C) 2018
D) 2022
  • 13. Quelle est la place de la milanesa dans la cuisine argentine ?
A) Un produit de luxe importé
B) Un mets rare et saisonnier
C) Une tradition historique en voie de disparition
D) Un plat emblématique et incontournable
  • 14. Comment l'idée de créer la Journée nationale de la milanesa est-elle née ?
A) Par un décret gouvernemental
B) Par une école de cuisine
C) De manière informelle, grâce aux fans sur les réseaux sociaux
D) Par un journal national
  • 15. En quel mois se déroule le Festival national du sandwich Milanesa ?
A) Mai
B) Septembre
C) Mars
D) Novembre
  • 16. Que signifie le mot « Milanesa » en espagnol ?
A) Steak frit
B) Milanese
C) Côtelette italienne
D) Viande panée
  • 17. Quel pays considère la milanesa comme un plat national emblématique ?
A) Italie
B) Argentine
C) France
D) Autriche
  • 18. Quel est le plat italien d’origine dont la milanesa est dérivée ?
A) Cotoletta alla milanese
B) Panettone
C) Wiener schnitzel
D) Risotto alla milanese
  • 19. Comment prépare-t-on une cotoletta alla milanese traditionnelle ?
A) Frite au beurre clarifié
B) Frite dans de la graisse de porc
C) Cuite au four dans de l’huile d’olive
D) Cuite au grill sur du charbon de bois
  • 20. Quelle est la viande typiquement utilisée dans une milanesa argentine ?
A) De l’agneau avec os
B) Du bœuf maigre et désossé
C) Du veau avec os
D) Du ventre de porc
  • 21. Quelle est l’histoire populaire qui se cache derrière l’invention de la milanesa napolitana ?
A) Elle a été inventée par un chef à Naples.
B) Elle a été créée pour masquer une milanesa brûlée.
C) Elle a été créée pour célébrer une fête locale.
D) Il s’agissait d’une erreur commise par un immigré italien.
  • 22. Quel est le nom de l’écrivain italien du XVIIIe siècle qui a mentionné les plats de viande panée du Moyen Âge ?
A) Massimo Alberini
B) Giovanni Fancello
C) Pietro Verri
D) Alessandro Marzo Magno
  • 23. Quel était le nom du plat de 1134 mentionné comme étant une longe de viande panée ?
A) Lombos cum panitio
B) Wiener schnitzel
C) Cotolette de la Révolution
D) Cotoletta alla milanese
  • 24. Selon certains historiens, quel pays aurait pu influencer la création de la milanesa ?
A) La France
B) La Grèce
C) L’Allemagne
D) Le Portugal
  • 25. Dans quelle ville la plupart des immigrants italiens se sont-ils installés après leur arrivée en Argentine ?
A) Rosario
B) Buenos Aires
C) La Plata
D) Córdoba
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