La sociologie de l'alimentation et des habitudes alimentaires

1. La sociologie de l'alimentation et des habitudes alimentaires est un domaine pluridisciplinaire qui étudie la manière dont la consommation alimentaire et les pratiques culinaires sont façonnées par des facteurs sociaux, culturels, économiques et politiques. Elle explore les relations entre l'alimentation et la société, en cherchant à savoir comment les choix alimentaires reflètent les normes sociales, les valeurs et les identités. L'étude de l'alimentation se penche également sur les questions de pouvoir, d'inégalité et de changement social, en examinant l'impact des systèmes alimentaires sur les individus, les communautés et les sociétés. En outre, les sociologues analysent les habitudes alimentaires pour comprendre les modèles de comportement, les préférences alimentaires et les pratiques diététiques, en cherchant à découvrir les dynamiques sociales sous-jacentes qui influencent les modèles de consommation alimentaire et les résultats en matière de santé.

Quel est le rôle de la culture dans l'alimentation et les habitudes alimentaires ?

A) La culture n'a pas d'impact sur les préférences alimentaires.
B) La culture n'influence que les tendances de la mode, pas les choix alimentaires.
C) La culture influence les aliments considérés comme acceptables, la manière dont ils sont préparés et les convenances sociales liées à l'alimentation.
D) Les préférences individuelles sont le seul facteur qui détermine les choix alimentaires.

2. En sociologie, à quoi font référence les "déserts alimentaires" ?

A) Restaurants branchés dans les zones urbaines.
B) Des marchés offrant un large choix de produits alimentaires.
C) Festivals alimentaires sur le thème des desserts.
D) Zones où l'accès à des aliments abordables et nutritifs est limité.

3. Comment la famille peut-elle influencer les habitudes alimentaires ?

A) Les habitudes alimentaires sont déterminées uniquement par des choix personnels.
B) Les membres de la famille ont toujours les mêmes préférences alimentaires.
C) La famille n'a aucun impact sur les habitudes alimentaires.
D) Les repas en famille peuvent façonner les préférences alimentaires, la taille des portions et les horaires de repas.

4. Quel terme décrit la pratique consistant à manger des insectes ?

A) Arrachage.
B) Entomophagie.
C) Insectivore.
D) Arachnophagie.

5. Comment appelle-t-on la peur d'essayer de nouveaux aliments ?

A) La peur de la nouveauté.
B) La gustaphobie.
C) La phagophobie.
D) Néophobie.

6. Comment les médias sociaux et les tendances alimentaires influencent-ils les habitudes alimentaires ?

A) Les médias sociaux n'ont aucun impact sur les habitudes alimentaires.
B) Ils peuvent façonner les préférences alimentaires, promouvoir certains régimes et créer des normes sociales liées à l'alimentation.
C) Les tendances alimentaires changent rarement en raison des médias sociaux.
D) Seuls les médias traditionnels influencent les habitudes alimentaires.

7. Qu'est-ce que la "justice alimentaire" dans le contexte de la sociologie alimentaire ?

A) La promotion de produits gastronomiques coûteux.
B) Une tendance dans la consommation de la restauration rapide.
C) La lutte pour un accès équitable à une alimentation saine, durable et culturellement appropriée.
D) La justice est servie dans les aires de restauration des centres commerciaux.

8. Comment la classe sociale et les revenus influencent-ils les choix alimentaires ?

A) La classe sociale n'influe que sur les choix vestimentaires, pas sur les préférences alimentaires.
B) Les niveaux de revenus élevés sont souvent associés à des choix alimentaires plus sains, tandis que les niveaux de revenus plus faibles peuvent conduire à des choix moins nutritifs.
C) Les personnes à faible revenu choisissent toujours des aliments plus sains.
D) Le niveau de revenu n'a pas d'incidence sur les choix alimentaires.

9. Comment appelle-t-on un événement social centré sur la préparation et le partage de la nourriture ?

A) Banquet
B) Brunch
C) Repas-partage
D) Buffet

10. Comment la technologie et la mondialisation influencent-elles les choix alimentaires ?

A) La mondialisation n'affecte que les industries non alimentaires.
B) La technologie et la mondialisation n'ont aucun impact sur les choix alimentaires.
C) Ils présentent de nouveaux aliments, de nouvelles méthodes de cuisson et des échanges culturels.
D) Les aliments traditionnels sont toujours préférés aux cuisines du monde.

11. Quel terme décrit la pratique consistant à ne consommer aucun produit d'origine animale ?

A) Le carnivorisme.
B) L'herbivorisme.
C) Le véganisme.
D) L'omnivorisme.

12. Comment appelle-t-on la pratique consistant à éviter certains aliments pour des raisons éthiques, environnementales ou personnelles ?

A) Boycott culinaire.
B) Restriction alimentaire.
C) Limitation du menu.
D) Éviter les ingrédients.

13. Quelle perspective sociologique se concentrerait sur la dynamique du pouvoir dans l'industrie alimentaire ?

A) Théorie du conflit
B) Le fonctionnalisme structurel
C) Interactionnisme symbolique
D) Théorie féministe

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