 - 1. Quand la race Shorthorn a-t-elle été introduite pour la première fois en Argentine ?
A) 1826
B) 1910
C) 1858
D) 1879
- 2. Quelle race de bétail est originaire du nord-est de l’Angleterre ?
A) Charolais
B) Hereford
C) Aberdeen Angus
D) Shorthorn
- 3. Pour quoi la race Hereford est-elle connue ?
A) Production élevée de viande bovine
B) Amélioration de la qualité de la viande
C) Travail de traction
D) Production laitière uniquement
- 4. Qui a introduit pour la première fois la race Aberdeen Angus en Argentine en 1879 ?
A) Le gouvernement des Pays-Bas
B) Les agriculteurs de Bourgogne
C) Le Centre national de technologie agro-pêche
D) Don Carlos Guerrero
- 5. Quelle est l'origine de la race de zébu?
A) Écosse
B) France
C) Inde
D) Pays-Bas
- 6. Quelle est une caractéristique de la race Zébu ?
A) Poil court et lisse
B) Hanches larges
C) Bossement proéminent entre les épaules
D) Production laitière élevée
- 7. Quelle race a été introduite en Argentine en 1910 ?
A) Charolaise
B) Holando-Argentina
C) Hereford
D) Shorthorn
- 8. Quelle est la méthode traditionnelle pour cuire le bœuf argentin ?
A) Bouilli dans l’eau
B) Dans un four à vapeur
C) Sur une flamme de charbon de bois
D) Frit en profondeur
- 9. Quelle sauce est servie en accompagnement des viandes grillées argentines ?
A) Ketchup
B) Chimichurri
C) Mayonnaise
D) Moutarde
- 10. Quelle race a été développée pour produire à la fois de la viande et du lait ?
A) Hereford
B) Charolaise
C) Aberdeen Angus
D) Holando-Argentina
- 11. Quelle est une caractéristique de la race Aberdeen Angus ?
A) Dos large
B) Peau fine
C) Grandes cornes
D) Maturité précoce
- 12. Pourquoi la race Hereford a-t-elle été créée à l'origine ?
A) Pour améliorer la résistance aux insectes
B) Le marché alimentaire de l'Angleterre pendant la révolution industrielle
C) Production de lait
D) Traction de charges
- 13. Comment les agriculteurs argentins ont-ils amélioré la race Aberdeen Angus ?
A) Évolution de la race pure
B) Croisement avec des races locales
C) Croisement avec des zébus
D) Hybridation
- 14. Quelle caractéristique physique est particulièrement remarquable chez la race Charolaise ?
A) Cornes larges, ouvertes et rondes
B) Bossement bien marqué
C) Poil court et lisse
D) Peau fine
- 15. Quelle race est connue pour sa résistance à la chaleur et aux insectes ?
A) Charolaise
B) Shorthorn
C) Aberdeen Angus
D) Zébu
- 16. Combien de steaks de 240 grammes par personne l’Argentine produit-elle annuellement, à l’échelle mondiale ?
A) Six
B) Un
C) Vingt
D) Deux
- 17. On estime qu’il y a combien de steaks supplémentaires par personne qui paissent dans les pâturages argentins ?
A) Dix
B) Six
C) Deux
D) Quatre
- 18. Quel quota annuel d’importation a été convenu avec les États-Unis pour la viande bovine argentine ?
A) 933 000 tonnes
B) 700 000 tonnes
C) 20 000 tonnes
D) 200 000 tonnes
- 19. Quel président a levé les restrictions sur les exportations de bœuf qui étaient en vigueur de 2006 à 2015 ?
A) Mauricio Macri
B) Le gouvernement de 2021
C) Une junte militaire dont le nom n’a pas été divulgué
D) Le gouvernement actuel
- 20. Quelle quantité de bœuf, en tonnes métriques, l’Argentine était-elle autorisée à vendre à l’étranger en 2005 ?
A) 20 000
B) 933 000
C) 700 000
D) 200 000
- 21. Quelle quantité de viande bovine, en tonnes métriques, l’Argentine a-t-elle exportée en 2015 ?
A) 933 000
B) 1 000 000
C) 200 000
D) 700 000
- 22. Quelle catégorie spécifique d’exportation a été exclue de l’interdiction d’exportation en mai 2021 ?
A) Réserve nationale
B) Accord commercial avec la Chine
C) Quota Hilton
D) Quota des États-Unis
- 23. Quelle quantité de viande, en tonnes, l’Argentine a-t-elle exportée au cours des 12 mois précédant l’interdiction de mai 2021 ?
A) 20 000
B) 933 000
C) 200 000
D) 700 000
- 24. Quel est le principal pays importateur de viande bovine argentine ?
A) Les États-Unis
B) L’Europe
C) La Chine
D) Le Brésil
- 25. Quel pourcentage des exportations de bœuf argentin la Chine achète-t-elle ?
A) 75 %
B) 20 %
C) 90 %
D) 50 %
- 26. Quelle a été la valeur totale des produits de bœuf importés par les États-Unis d’Argentine entre 2016 et 2025 ?
A) 20 000 dollars américains
B) 933 millions de dollars américains
C) 700 millions de dollars américains
D) 1,1 milliard de dollars américains
- 27. Quand l’Institut de promotion de la viande argentine (IPCVA) a-t-il été fondé ?
A) Décembre 2005
B) Mars 2006
C) Décembre 2001
D) Février 2002
- 28. Quel est le type d’organisation que représente l’IPCVA ?
A) Une société internationale privée
B) Une fondation caritative
C) Une organisation publique non gouvernementale
D) Un département gouvernemental
- 29. Dans quelle ville s’est tenue l’exposition internationale de l’alimentation et des boissons à laquelle l’IPCVA a participé ?
A) Buenos Aires
B) Helsinki
C) Washington, D.C.
D) Londres
- 30. Où s’est tenu le festival argentin de la viande de bœuf en février ?
A) Londres, Angleterre
B) Helsinki, Finlande
C) Washington, États-Unis
D) Paris, France
- 31. Pourquoi les représentants de l'IPCVA se sont-ils rendus à Washington, D.C. ?
A) Pour signer un contrat de sponsoring
B) Pour organiser un banquet
C) Pour négocier un contrat visant à faciliter les exportations
D) Pour mener une enquête auprès des consommateurs
- 32. Qui sont les « Las Leonas » dans le cadre des promotions de l’IPCVA ?
A) L’équipe féminine argentine de hockey sur gazon
B) Une agence de marketing en Europe
C) Un groupe d’éleveurs de bovins
D) Le nom d’une coupe de viande spécifique
- 33. Quel est le montant de la contribution des abattoirs par animal abattu à l’IPCVA ?
A) 1,80 peso argentin
B) 0,55 peso argentin
C) 1,25 peso argentin
D) 0,75 peso argentin
- 34. Quel facteur est considéré comme essentiel pour l'image de la viande bovine argentine ?
A) Livraison rapide
B) Prestige
C) Faible coût
D) Affiliation politique
- 35. Quel problème potentiel pourrait rendre les efforts de promotion internationale peu efficaces ?
A) Faibles coûts de production
B) Restrictions à l’exportation
C) Mauvaise qualité de la viande
D) Manque d’intérêt de la part des athlètes
- 36. Où des études qualitatives sont-elles menées pour mieux comprendre les préférences des consommateurs ?
A) L’Amérique du Nord
B) L’Asie
C) L’Amérique du Sud
D) L’Union européenne
- 37. Quel est le nombre annuel estimé d’animaux tués pour établir le budget ?
A) 1,8 million
B) 13 millions
C) 6 millions
D) 23 millions
- 38. Quand le bétail a-t-il été introduit pour la première fois en Argentine ?
A) 1785
B) 1536
C) 1886
D) 1905
- 39. Quel groupe a introduit le bétail en Argentine en 1536 ?
A) Les baleiniers britanniques
B) Les conquistadors espagnols
C) Les immigrants basques
D) Les industriels américains de la viande
- 40. Quelle technologie, dans les années 1880, a permis à l’Argentine de devenir un important exportateur de viande bovine ?
A) La traite automatisée
B) La réfrigération
C) Les engrais synthétiques
D) La modification génétique
- 41. Quel était le principal marché pour la viande argentine par le passé ?
A) Royaume-Uni
B) Brésil
C) Chili
D) Chine
- 42. Quel était le nom donné au bœuf salé vendu sur le marché intérieur ?
A) Estancia
B) Gaucho
C) Tasajo
D) Asado
- 43. Quelle famille d’immigrants basques a exercé une influence importante dans l’industrie de l’élevage au XIXe siècle ?
A) Martinez
B) Anchorena
C) Rodriguez
D) Fernandez
- 44. Quel salon agricole a été créé en 1886 à Buenos Aires ?
A) La Rural
B) La foire aux bovins
C) Congrès du bétail
D) Pampas Expo
- 45. Au début du XXe siècle, quelle proportion des exportations mondiales de bœuf était assurée par l’Argentine ?
A) Moins de 10 pour cent
B) Exactement 25 pour cent
C) Plus de la moitié
D) Exactement 75 pour cent
- 46. Quel était le classement mondial de l’Argentine en matière de production de viande bovine en 2019 ?
A) 4e
B) 1er
C) 3e
D) 2e
- 47. Quel a été le principal facteur qui a favorisé les exportations de bœuf argentin aux États-Unis et en Europe ?
A) Des droits de douane à l’importation plus faibles
B) Le décalage des saisons
C) Les subventions gouvernementales
D) Des coûts de production plus faibles
- 48. Que s'est-il passé au Chili en 1905 en raison des taxes imposées sur le bétail argentin ?
A) Émeutes liées à la viande
B) Interdiction du bétail
C) Fermeture de la frontière
D) Accord commercial
- 49. Dans quelle industrie les baleiniers britanniques se sont-ils implantés à Buenos Aires en 1785 ?
A) La production de laine
B) La salaison de la viande
C) La transformation des produits laitiers
D) Le tannage du cuir
- 50. Quel est l’élément culturel traditionnel argentin lié à la consommation de bœuf dont il est question ?
A) Asado
B) Fiesta
C) Tango
D) Carnaval
- 51. Quelle figure historique ou quel groupe est célèbre pour son association avec la Pampa ?
A) Les mineurs de charbon
B) Les gauchos
C) Les industriels
D) Les baleiniers
- 52. Quel pays se classe deuxième en termes de consommation de bœuf par habitant ?
A) Australie
B) Argentine
C) États-Unis
D) Brésil
- 53. Où se trouve la majorité du bétail argentin ?
A) Buenos Aires
B) La Patagonie
C) La Pampa
D) Les Andes
- 54. Quel est le classement actuel de l’Argentine en tant qu’exportateur de viande bovine ?
A) Quatrième
B) Premier
C) Troisième
D) Deuxième
- 55. Quel est le taux d’imposition appliqué par le gouvernement argentin aux exportations de viande bovine ?
A) 20 %
B) 10 %
C) 25 %
D) 15 %
- 56. De combien les prix du bœuf ont-ils augmenté sur le marché intérieur avant l’interdiction de mars 2006 ?
A) 15 %
B) 40 %
C) 26 %
D) 55 %
- 57. Quelle était la durée prévue de l’interdiction d’exportation de bœuf, à compter du 8 mars 2006 ?
A) 90 jours
B) 365 jours
C) 180 jours
D) 60 jours
- 58. En quel mois et en quelle année le gouvernement a-t-il interdit les exportations de bœuf pendant un mois ?
A) Juin 2021
B) Mai 2006
C) Mai 2021
D) Mars 2006
- 59. Outre le Chili et Israël, à quel pays le marché a-t-il été ouvert en juin 2021 ?
A) Colombie
B) Australie
C) États-Unis
D) Brésil
- 60. Quelle était la position de l’Argentine en matière d’exportations de viande bovine avant la crise de la fièvre aphteuse de 2001 ?
A) Quatrième
B) Deuxième
C) Première
D) Troisième
- 61. Combien de temps s’était écoulé depuis la dernière épidémie de fièvre aphteuse en Argentine, avant 2001 ?
A) 20 ans
B) 60 ans
C) 100 ans
D) 40 ans
- 62. Quelle organisation internationale a déclaré l’Argentine « zone exempte de fièvre aphteuse grâce à la vaccination » en 2003 ?
A) Organisation mondiale de la santé
B) Conseil mondial pour la sécurité alimentaire
C) Office international des épizooties
D) Secrétariat international de la viande
- 63. Quel pays a interdit l’importation de viande argentine après la découverte de nouveaux cas de fièvre aphteuse dans une province du nord ?
A) Canada
B) États-Unis
C) Chili
D) Brésil
- 64. Combien d’abattoirs ont été contrôlés et approuvés par les services nationaux d’inspection argentins en 2003 ?
A) 10
B) 200
C) 100
D) 35
- 65. Quelle approche le projet Pampas Del Salado a-t-il utilisée pour garantir la qualité et l’origine des produits ?
A) Suivi numérique de l’ADN
B) Cachets de certification gouvernementaux
C) Tests aléatoires dans les abattoirs
D) Marquage des veaux avec des étiquettes auriculaires
- 66. La fièvre aphte est-elle généralement dangereuse pour les humains ?
A) Uniquement si la viande est insuffisamment cuite.
B) Oui, elle est très toxique.
C) Non, elle est généralement sans danger.
D) Uniquement dans des cas extrêmes.
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